A votre santé.
Données médicales et culturelles - Huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel, plantes médicinales
La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux. Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel. Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec [...]
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Auteur : Edmond BERTRAND
Editeur : L'harmattan
Date parution : 06/2016sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "A votre santé."
La consommation de nombreux produits traditionnels est réputée bénéfique alors que les avantages sont souvent fantasmés ou faux.
Le professeur Edmond Bertrand présente les principaux avantages et inconvénients des principaux aliments consommés pour leurs effets positifs, huile d'olive, vin, sel, café, thé, chocolat, miel.
Il aborde aussi la question des plantes médicinales avec leurs limites et parfois leurs dangers.
Chaque chapitre comporte une partie historique et culturelle.
Le professeur Edmond Bertrand est agrégé du service de santé des armées et des universités françaises. Il a été doyen de la faculté de médecine d'Abidjan où il a créé et dirigé l'Institut de cardiologie. A son retour en France il a été professeur de cardiologie à la faculté de médecine et chef de service au CHU de Marseille. Il est membre correspondant de l'Académie nationale de médecine (Paris). Il a été expert, puis consultant de l'Organisation mondiale de la santé.
