D'une agriculture l'autre
Conflictualités, expérimentations, transmissions
L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques,écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la commercialisation des denrées agricoles. Ces événements cumulés augmentent la vulnérabilité de ce monde professionnel en [...]
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Auteur : Nathalie JOLY
Editeur : Quae
Collection : Sciences en partage
Date parution : 01/2023CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "D'une agriculture l'autre"
L’agriculture et les agriculteurs ont été soumis à de très rudes épreuves ces dernières années : crises économiques,écologiques et sociales, accentuation des effets du changement climatique et impacts de la guerre en Ukraine sur la production et la commercialisation des denrées agricoles. Ces événements cumulés augmentent la vulnérabilité de ce monde professionnel en constante diminution numérique.
Dans une conjoncture incertaine, cet ouvrage offre un éclairage singulier sur de possibles devenirs agricoles à l’échelle des territoires. Il documente et analyse des expérimentations (valorisation de productions sur les marchés locaux, allongement des rotations culturales), des changements de pratiques (élevage des veaux avec des vaches nourrices,conception de nouveaux contenus de formation dans l’enseignement agricole) ainsi que les conséquences humaines et au travail de cohabitations conflictuelles(entre le loup et les éleveurs, entre les apiculteurs et les agriculteurs).
Les contributions réunies ici prennent le temps de la présence sur le terrain et de l’écoute des acteurs pour décrire des initiatives ou des situations ancrées géographiquement, souvent sensibles et résolument actuelles. L’ouvrage dresse le portrait d’une « autre agriculture» soutenue par de nouvelles façons de travailler qui émergent sans bruit, loin du vacarme des conflits médiatisés, tels ceux sur le bien-être animal, la prédation lupine ou la surmortalité des abeilles. Dans ce portrait,apparaissent également des formes originales de transmission de savoirs professionnels entre pairs, de transmission des patrimoines et une réflexion sur la relève en élevage. Ainsi, l’ouvrage donne à voir quelques-unes des transformations complexes et discrètes à l’œuvre dans le sillage d’une agriculture l’autre.
Publics : enseignants du secondaire agricole et du supérieur, chercheurs, agents de développement, acteurs institutionnels et professionnels cherchant à comprendre les changements actuels en agriculture au prisme des sciences humaines et sociales.
Sommaire et contenu du livre "D'une agriculture l'autre - Conflictualités, expérimentations, transmissions"
OBSERVER LES CHANGEMENTS À HAUTEUR DE FERMESIncertitudes, débats et changements en agriculture
Prendre la parole, prendre position
Documenter des changements à bas bruit
Conflictualités : déplacements, souffrances et négociations
Expérimentations professionnelles et sociales : des collectifs hétérogènes pour innover
Transmission : savoirs, places et métiers
Partie 1. Conflictualités. Déplacements, souffrances et négociations
Chapitre 1. Apiculteurs et agriculteurs, des relations entre interdépendance et arrangements locaux
Introduction
Terrain et méthodologie
De paisibles relations entre apiculteurs et agriculteurs
Un terreau fertile à l’émergence de tensions
Chapitre 2. Materner les veaux
Introduction
Le bien-être animal, entre critique sociale et normalisation
Quand les éleveurs expérimentent : diversité de pratiques et liens d’attachement aux animaux
Chapitre 3. L’élevage extensif face à la prédation
Introduction
Le loup et ses « morsures invisibles » : des vulnérabilités de santé construites sur le long terme
Des professionnalités empêchées, sources de vulnérabilités
Partie 2. Expérimentations professionnelles et sociales
Des collectifs hétérogènes pour innover
Chapitre 4. Vendre en commun
Introduction
« Sortir du système » pour expérimenter un autre modèle d’entreprendre
Mettre en forme le marché
Chapitre 5. Des initiatives collectives pour une meilleure valorisation du lait
Introduction
Une démarche basée sur l’analyse d’une diversité d’initiatives
« Mon Lait Petit Breton », quand des éleveurs agissent au sein de leur filière
Création d’une unité locale de transformation à Belle-Île-en-Mer : un projet au long cours
Être acteur de la valorisation du lait : recompositions des qualifications et des positions des éleveurs
Chapitre 6. Lorsque l’expérimentation échoue : comprendre pourquoi les agriculteurs ne pouvaient pas s’engager
Introduction
Méthodologie : construire puis analyser un récit
Le colza, étendard d’une agriculture productive et rentable, devient un problème
R2D2, projet prometteur, se confronte aux réalités du terrain
Les protagonistes prennent du recul
Chapitre 7. Transition agroécologique et solidarité internationale
Les grandes orientations du projet du CCFD-Terre solidaire et la transition agroécologique de l’agriculture familiale
Qu’est-ce qui est expérimenté autour de cet objectif de soutien à la transition
agroécologique ?
Partie 3. Transmission. Savoirs, places et métiers
Chapitre 8. Enseigner à produire autrement
Introduction
EPA : entre incompréhensions et appréhensions
Des artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : présentation d’une séquence d’enseignement-apprentissage
Des artefacts pour mieux prendre en charge ces paradoxes : quelques éléments d’analyse
Chapitre 9. Céder et reprendre une ferme à l’heure des transitions
Introduction
Transmettre et créer des places dans les GAEC
Transmettre à et avec Terre de Liens dans les exploitations individuelles en filière Comté
Chapitre 10. Apiculteurs, des autochtones de l’incertain
Introduction
L’apiculture pour rester
Le temps et l’espace de la formation professionnelle
« Monter en ruches »
Conclusion
AGRICULTURE ET AGRICULTEURS : FAIRE FACE À L’URGENCE AU SEIN DES TERRITOIRES
LES AUTEURS