Troubles du comportement alimentaire de l'enfant
Du nourrisson au pré-adolescent, Diagnostics - thérapeutiques
Nos comportements alimentaires s'inscrivent dans notre histoire dès notre conception et sont empreints de marques sensorielles, affectives et environnementales qui évoluent au cours de notre vie et peuvent perturber ces comportements. Ceci peut se produire dès le plus jeune âge et engendrer des difficultés de prises en charge et des [...]
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Auteur : Marie-Christine MOUREN , C. DOYEN , M-F. LE HEUZEY , S. COOK-DARZENS
Editeur : Elsevier / Masson
Date parution : 06/2011sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Troubles du comportement alimentaire de l'enfant"
Nos comportements alimentaires s'inscrivent dans notre histoire dès notre conception et sont empreints de marques sensorielles, affectives et environnementales qui évoluent au cours de notre vie et peuvent perturber ces comportements.
Ceci peut se produire dès le plus jeune âge et engendrer des difficultés de prises en charge et des questionnements pour les professionnels de santé confrontés à ces troubles. Troubles qui justifient, pour la majorité d'entre eux, des approches spécialisées médicales, psychiatriques et psychothérapeutiques, encore méconnues de nombreux intervenants de la santé mentale.
Ce sont toutes ces approches spécialisées qui sont décrites dans cet ouvrage, véritable outil de travail, qui propose une analyse complète de ces troubles du comportement alimentaire chez les plus jeunes patients, du nourrisson au pré-adolescent.
Ce livre didactique offre une approche pluridisciplinaire rigoureuse des troubles, basée sur les données scientifiques les plus récentes et sur l'expérience clinique des auteurs et donne aux professionnels de la santé de l'enfant et du pré-adolescent (psychiatres, psychologues, pédiatres, diététiciens) toutes les clés nécessaires pour leur exercice dans ce domaine.
M. -C. Mouren est professeur à la faculté de médecine Paris-VII, Denis-Diderot et praticien hospitalier, chef du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris.
C. Doyen est pédopsychiatre, praticien hospitalier, responsable de l'unité des troubles du comportement alimentaire de l'enfant du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris.
M.-F. Le Heuzey est pédopsychiatre, praticien hospitalier dans différents départements de pédiatrie de l'hôpital Robert-Debré, Paris. Elle a une grande expérience dans le domaine des troubles du comportement alimentaire de l'enfant.
S. Cook-Darzens est docteur en psychologie, psychothérapeute familiale, co-responsable de l'unité des troubles du comportement alimentaire de l'enfant du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris.
M-C Mouren est professeur à la faculté de médecine Paris-VII, Denis-Diderot et praticien hospitalier, chef du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris. C Doyen est pédopsychiatre, praticien hospitalier, responsable de l'unité des troubles du comportement alimentaire de l'enfant du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris. M-F Le Heuzey est pédopsychiatre, praticien hospitalier dans différents départements de pédiatrie de l'hôpital Robert-Debré, Paris. Elle a une grande expérience dans le domaine des troubles du comportement alimentaire de l'enfant. S Cook-Darzens est docteur en psychologie, psychothérapeute familiale, co-responsable de l'unité des troubles du comportement alimentaire de l'enfant du service de psychopathologie de l'enfant et de l'adolescent de l'hôpital Robert-Debré, Paris.
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Table des matièresListe des collaborateurs V Avant-propos VII
Partie 1 Développement et comportement alimentaire
Phases du développement du comportement alimentaire (C Doyen) 3 Période prénatale (3), Période périnatale (5), Comportement alimentaire de l'enfant d'âge scolaire (7), Comportement alimentaire à la période péripubertaire (8).
CHAPITRE 2
Évaluation nutritionnelle du jeune enfant (R. Hankard) 13
Étendue du problème (13), Comment diagnostiquer la dénutrition? (14), Stratégie nutritionnelle (17), Anticiper la constitution d'une dénutrition en hospitalisation (17).
Partie Il Épidémiologie, classifications, sémiologie
CHAPrr~RE~3 _
Épidémiologie et classifications des troubles du comportement alimentaire de l'enfant (E. Acquaviva) 21
Épidémiologie (21), Les différentes classifi
cations (22), Les nouvelles perspectives (28)
Conclusion (29).
CHAPITRE 4
Troubles du comportement alimentaire du jeune enfant: 0-6 ans (M.-F. Le Heuzey) 31
Trouble de régulation homéostasique (32), Trouble de l'attachement ou de la réciprocité (32), Anorexie infantile (32), Évitements alimentaires (33), Les « petits mangeurs» (33), Trouble alimentaire posttraumatique (34), Deux troubles particuliers (34), Données évolutives (35).
CHAPITRE 5
Troubles du comportement alimentaire prépubertaires : 7-13 ans (C Doyen) 37
Anorexie mentale prépubère (37), Évitement alimentaire émotionnel (49), Phobie de la déglutition et phobies alimentaires (51), Syndrome de refus global (52), Boulimie et compulsions alimentaires (53), Conclusion (54).
CHAPITRE 6
Troubles alimentaires associés
à des conditions psychiques
ou somatiques particulières 59
Troubles alimentaires et affections psychiatriques (C Doyen) 59
Troubles alimentaires associés aux troubles du développement (59), Troubles alimentaires associés aux autres troubles psychiatriques (62), Conduites diététiques et troubles psychiatriques (63), Conclusion (63).
Hyperphagie boulimique chez l'enfant obèse (P. Isnard) 66
Obésité (66), Hyperphagie boulimique (66), Hyperphagie boulimique et « perte de contrôle de l'alimentation» (66), Hyperphagie boulimique et obésité (67), Traitement (69).
Troubles du comportement alimentaire et affections somatiques (M.-F. Le Heuzey) 71
Mucoviscidose (71), Maladies inflammatoires du tube digestif (72), Difficultés alimentaires après sevrage d'une assistance nutritionnelle (73), Autres conditions pédiatriques (74).
Troubles du comportement alimentaire chez l'enfant et l'adolescent diabétiques
(P. Jacquin) 76
Diabète (76), Alimentation et sucre (76), Troubles
observés; chiffres (76), Image du corps, estime de
soi, facteurs psychologiques (77), Le poids de la dié
tétique (77), Conclusion (77).
Partie III Étiopathogénie
Neurobiologie 81
Facteurs de vulnérabilité génétique dans les troubles alimentaires (R. De/orme) Études d'agrégation familiale et études de jumeaux (81), Études de biologie moléculaire (82), Conclusion (84). 81
Facteurs de vulnérabilité neurologique centrale dans les troubles alimentaires
~~~~ ~
Biochimie (85), Neuro-imagerie (86), Conclusion (87).
Sommeil et troubles des conduites alimentaires (O. Pal/anca-AI/anca) Anorexie mentale (89), Boulimie nerveuse (90), Nourrisson et enfant (90). 89
Tempérament, personnalité et troubles du comportement alimentaire (O. Purper-Ouaki/) Traits associés à l'anorexie mentale (92), Traits individuels associés à la boulimie (92), Traits individuels et anorexie de la petite enfance (92), Données longitudinales ; vulnérabilité (93), Données longitudinales; pronostic (93), Conclusion (94). 92
CHAPITRE 8
Psychopathologie (S. Cook-Darzens) 95 Modèles psychodynamiques (95), Modèle attachementiste (99), Modèles familiaux systémiques (104), Modèles cognitivo-comportemental et féministe (109), Conclusion; un modèle développement al intégratif (lll).
CHAPITRE 9
Déterminants socioculturels
(M.-F. Le Heuzey) 115 Facteurs interculturels (115), Facteurs intracuItureis (1 17), Sport (117).
Partie IV Traitement
CHAPITRE 10
Traitement psychothérapique
(S. Cook-Darzens) 123 Psychothérapies d'orientation psychodynamique (123), Psychothérapies familiales (128), Thérapies cognitives et comportementales (TCC) (136), Autres approches thérapeutiques (143), Conclusion (146).
Traitement médicamenteux
(C Doyen) 151 Traitements psychotropes (151), Traitements substitutifs (l54),Autres traitements (155), Conclusion (156).
CHAPITRE 12
Traitement des complications somatiques 159
Traitement des complications nutritionnelles
de l'anorexie mentale (E. Marinier, M. Bel/aiche) 159 Mécanisme de la dénutrition de l'anorexie mentale (159), Évaluation c1inicobiologique de l'état nutritionnel (160), Traitement (160), Conclusion (165).
Retard de croissance et retard
pubertaire (J. Léger) 167 Anomalies métaboliques et endocriniennes (l67), Croissance (168), Puberté (168), Composition corporelle (169), Anorexie mentale et traitement par hormone de croissance chez l'enfant (170).
Stratégies thérapeutiques selon l'âge 173
Stratégies thérapeutiques pour les troubles de la première et deuxième enfance
(M.-F. Le Heuzey) 173
Conseils psycho-éducatifs destinés aux parents (l73), Stratégies thérapeutiques quand un trouble est installé (l74).
Stratégies thérapeutiques des troubles du comportement alimentaire prépubertaires (C Doyen) 177
Anorexie mentale prépubère (177), Évitement alimentaire émotionnel (181), Phobie de la déglutition
et phobies alimentaires (181), Syndrome de refus global (181), Boulimie et compulsions alimentaires (182), Conclusion (182).
.cHAPITRE 14 Prévention (5. Cook-Darzens) 185 Une vision développementale (J85), Questions et controverses autour de la prévention (186), Modèles de prévention (186), Facteurs de risque et de protection (188), Approches familiales de la prévention des TCA (189), Prévention en milieu scolaire (190), Prévention portant sur les messages transmis par les médias (192), Prévention médicale (193), Conclusion et nouvelles perspectives (193).
Partie V Conclusion
CHAPITRE 15 les perspective actuelles de la recherche sur les troubles du comportement alimentaire
(P. Gorwood) 199
Neuropsychologie (199), Neuro-endocrinologie (200), Génétique (201), Conclusion (201).
Annexe 204 Index 207
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