Toutes les plantes belles et comestibles

Quel est le sujet du livre "Toutes les plantes belles et comestibles"

Un guide totalement inédit qui présente plus de 1 000 plantes belles et comestibles, qu'elles soient ' comestibles et décoratives ' ou ' décoratives et comestibles '. Avec les conseils de 12 chefs étoilés. Ce livre écrit à quatre mains recense les végétaux qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit, prouvant que l'on peut allier ces deux aspects du jardin sans perdre d'espace. Avec le bon choix de plantes, on abolit les frontières traditionnelles entre ' verger ', ' potager ' et ' jardin ornemental ', pour composer des jardins de cueillette où il fait bon vivre et récolter pratiquement toute l'année. Didier Willery présente nombre de variétés connues ou méconnues, mais toutes susceptibles de changer notre manière de concevoir les jardins. Pascal Garbe donne pour chaque plante les conseils culinaires spécifiques, ainsi qu'une vingtaine de recettes ' du jardin ' exclusives pour cet ouvrage. 12 chefs étoilés apportent aussi leur(s) éclairgage(s) sur leurs plante(s) préférées(s).

Auteur Auteur Complices depuis plus de 30 ans, Didier Willery et Pascal Garbe mettent en commun ici leurs connaissances des plantes. Didier Willery est passionné par la diversité végétale ornementale et comestible et collectionne depuis toujours les variantes insolites et méconnues dans son jardin des Hauts-de-France et Pascal Garbe les goûte et les teste en cuisine, sa deuxième passion après celle des jardins, près de Metz. Leurs expériences culturales et culinaires dévoilées ici complètent leurs nombreux ouvrages dont Tout se mange dans mon jardin et Dingue de Plantes ou Toutes les plantes pour toutes les envies et situations .