Territoires mycologiques
Les champignons au service des forêts et des hommes
Les champignons sylvestres symbolisent une richesse qu'il est de bon ton de ne pas trop partager. Enjeux d'une ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d'autres, voire activité commerciale basée sur du pillage illégal... il était temps de proposer des alternatives pour faire des champignons sylvestres des vecteurs de développement. A partir de la [...]
[lire le résumé du livre]
Auteur : Jean RONDET , Fernando MARTINEZ-PENA
Editeur : Educagri
Date parution : 07/2016CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Territoires mycologiques"
Les champignons sylvestres symbolisent une richesse qu'il est de bon ton de ne pas trop partager. Enjeux d'une ressource aux intérêts multiples, loisir pour certains, complément de revenus pour d'autres, voire activité commerciale basée sur du pillage illégal... il était temps de proposer des alternatives pour faire des champignons sylvestres des vecteurs de développement. A partir de la recherche sur les relations complexes entre les arbres et les champignons, cet ouvrage suggère une gestion intégrant la biodiversité des forêts et la valorisation économique des champignons.
Les exemples de l'Espagne et de la France montrent de nouvelles modalités de gouvernante locale pour mettre les champignons au coeur d'un projet de territoire. Les itinéraires méthodologiques présentés ici insistent sur le besoin d'expertise des sols, de la plante et du champignon et sur la construction d'un diagnostic territorial partagé. Pour y parvenir, les savoir-faire mêlent des connaissances scientifiques pointues à la mémoire des habitants et des cueilleurs de champignons.
La mycosylviculture pourrait bien devenir une voie durable vers des débouchés territoriaux restaurants mycologiques, mycotourisme...
Quels sont les meilleurs livres sur les champignons ?
Date : 14/03/2023
Profil : Libraire