Technologie d'électroménager Tome 1
Le lavage - Bac Pro SEN

Sommaire et contenu du livre "Technologie d'électroménager Tome 1 - Le lavage - Bac Pro SEN"

SOMMAIRE


CHAPITRE 1
: LES APPAREILS ET LEUR ENViRONNEMENT . 9

1.
Le5 apparell5 et leur environnement . 10

1.1.
Le5 appareil5 ménager5, leur cla55ement ' ' ' ' .. 10

1.2.
Etude économique: le marché ' ' . 10

1.3.
Les étiquettes « Label énergie» '.................. .. 11

1.4.
Niveau sonore d'un appareil................................................................... '........... . . 15

2.
Le5 fabricant5 et le5 SAV......................................................... .. .. 16

2.1.
Le fonctionnement de la filière vente/distribution, les fabricants ' . 16

2.2.
Fonctionnement des services après-vente . 18

2.3.
Garantie ' '........................................ .. ' .. 19

2.4.
Le code IRIS .. . 20

3.
L'in5tallatlon et la mise en service d'un appareil GEM .. 23

3.1.
Tableau d'abonné .. 23

3.2.
Raccordement5 au tableau d'abonné................ ' .. 24

3.3.
Raccordements aux autres réseaux '.................................................... . ' . 26

3.4.
Réglages et débridage.... .. 26

4.
La maintenance d'un appareil GEM...................................... .. 27

4.1.
La sécurité lors d'une intervention '... .. .. 27

4.2.
Modalités d'une intervention . 28

5.
L'eau, élément e55entiel au lavage '.......................................... ' .. 29

5.1.
Distribution .. . 29

5.2.
Le cycle de l'eau........................ .. 30

5.3.
La chimie de l'eau .. .. 31

5.4.
Propriétés physiques de l'eau....... .. 32

5.5.
Propriétés chimiques de l'eau et rôle dans le lavage ' : . 32

5.6.
Dureté de l'eau . .. 33

5.7.
Acidité de l'eau............................. ' .. 35

5.8.
Qualité de l'eau......... . ' . 35

CHAPITRE Il: LES ELEMENTS DE BASE COMMUNS AUX APPAREILS MENAGERS . 37

1.
Les différents moteur5. .. 38

1.1.
Généralités, notions de mécanique......................... . 38

1.2.
Etude du couple résistant ' ' ' . 38

1.3.
Condition5 de démarrage ' .. 39

1.4.
Quadrants....... '.......... . 39

1.5.
Moteur synchrone.......... . 40

1.6.
Moteur asynchrone .. .. 42

1.7.
Moteur asynchrone monophasé ' ' '.... . 43

1.8.
Moteur asynchrone tripha5é .. 46

1.9.
Moteur à courant continu ' ' . 47

1.10.
Différents types d'excitations '...... . . 48

1.11.
Moteur universel. . .. 49

1.12.
Tachymètre ' ' ' ' . 50

2.
Circuit hydraulique................................................................... . . 51

2.1.
Les électrovannes .. . 51

2.2.
Les pompes de vidange .. .. 52

2.3.
Les pressostats ' ' '... . ' . 52

2.4.
Les pressostats analogiques ' .. 53

2.5.
Les compteurs d'eau (débitmètres) . 54

2.6.
Les sécurités anti-débordement (aqua-stop) .. 54

3.
Circuit thermique..................................... . 55

3.1.
Le chauffage.................................. . . 55

3.2.
Les différents actionneurs de chauffage . 55

3.3.
Les thermostats .. 56

3.4.
Les sondes de températures électroniques . 57

CHAPITRE III
: LE LAVE-LINGE ET SES SPECIFICITES 59

1.
Le traitement du linge . 60

1.1.
Le processus de lavage: les actions sur le linge .. 60

1.2.
Les produits lessiviels. . . 61

1.3.
Composition de la lessive......... . 64

1.4.
Les processus de nettoyage. . 65

1.5.
Les différentes fibres et leur comportement . .. 66

1.6.
Les différentes salissures..................................... .. . 67

1.7.
Les symboles du lavage (Code d'entretien des textiles COFREET) .. 68

2.
Le lave-linge.................................................. 69

2.1.
Le lavage d'antan.......................................................... . 69

2.2.
Historique. Taux d'équipement actuels . . 70

2.3.
Principe de fonctionnement....... . ........... 71

2.4.
Etude du cycle de fonctionnement........ . 72

2.5.
Les programmes de base. .. . 73

3.
Analyse fonctionnelle.............. ...... 74

3.1.
Diagramme sagittal ........ ................................ 74

3.2.
Analyse descendante.. .............. 75

3.3.
Analyse systémique.. 81

4.
Les composants du lave-linge..... . . 83

4.1.
Localisation des composants électriques sur l'appareil . 83

4.2.
Identification des capteurs et actionneurs . . ......,.......... 83

5.
Le bloc laveur . .. .............. ..... 84

5.1.
Les différents types de cuves.................. . .. .................. 84

5.2.
Les tambours. . . 85

6.
Le remplissage et l'élaboration du bain lessiviel . 86

6.1.
Emplacement des produits............ .. 86

6.2.
La distribution de l'eau et des produits .. 86

6.3.
Les niveaux de remplissage............................................... . 88

6.4.
Optimisation des quantités d'eau et options économiques . .., 89

6.5.
Les circuits électriques de gestion du remplissage................... .. .. 91

7.
La gestion de la température.................................... .. 94

7.1.
Principe de l'action thermique........................................... .. .. 94

7.2.
Actions de la température de lavage . . 94

7.3.
Les températures de lavage...................................... .. 95

7.4.
Phase enzymatique.................................................. . .. 95

7.5.
Gestion chronométrique .. 96

7.6.
Principe thermostatique............................................ . . 97

7.7.
Système mixte .. .. 97

7.8.
Schéma électrique d'un appareil à chauffage chronométrique ou thermostatique . 98

7.9.
Régulation électronique , , , ,.., ,..,..' ,.. 99

7.10.
Schéma électrique d'un appareil à chauffage géré par électronique .. 100

8.
Le brassage , . 101

8.1.
Principe de l'action mécanique............ .. ..................................................... 101

8.2.
Cadences de brassage ,.. .. , . . 101

8.3.
Amélioration de l'action mécanique et systèmes anti-pertes lessivielles , .. 102

9.
L'essorage 104

9.1.
Efficacité (coefficient d'essorage, quantité d'eau restante) 104

9.2.
Calcul du coefficient d'accélération G........... 104

9.3.
Vitesses et contraintes mécaniques............................................................................................. 105

9.4.
Profils d·essorage.......... 105

10.
Etude de la commande des moteurs de lave-linge.. 106

10.1.
Moteur asynchrone monophasé à 2vitesses.......... . 106

10.2.
Moteur universel.............. 106

10.3.
Moteur à courant continu............................................................ 107

10.4.
Moteur asynchrone triphasé. 109

11.
La gestion du cycle automatique 112

11.1.
Introduction 112

11.2.
Les sécurités de porte.................. 112

11.3.
Technologie électromécanique: le programmateur à cames...................... 113

11.4.
Technologie électronique................................... 114

12.
Schémas de fonctionnement........................................ 116

12.1.
Etude des phases principales du cycle d'un appareil à moteur asynchrone 116

12.2.
Etude du fonctionnement d'un appareil à moteur universel (avec carte de gestion de
vitesse) . ,.., ,' , , , ,, .. 121

CHAPITRE IV: LE SECHE-LINGE ET SES SPECiFiCiTES ,.. 126

1.
Leséchagedulinge , , , ,, , , ,., , , , ', .. 127

1.1.
Introduction: évaporation et condensation .. 127

1.2.
Définition du taux d·humidité.................. , , ,. 127

1.3.
Différents modes de rejets , .. 127

1.4.
Gestion du cycle et régulation .. . 128

1.5.
Justification économique . 128

2.
Lesèche-linge, ' , ,....... . , , , , , , , .., , ,. 129

2.1.
Historique. Taux d'équipement actuels , . 129

2.2.
Principes de fonctionnement (évacuation et condensation) . 129

2.3.
Autres caractéristiques techniques . 130

2.4.
Autres principes de séchage ' , , , , , . 131

2.5.
Rendement et durée de séchage , .. 131

2.6.
Evolution du taux d·humidité. diagramme psychrométrique . 132

2.7.
Etude du cycle thermodynamique , . 134

3.
Analyse fonctionnelle ' , ' ,.., ,' , , , . 136

3.1.
Diagramme sagittal............... . , .. 136

3.2.
Analyse descendante , , . 137

3.3.
Analyse systémique ....................'............................ .. 140

4.
Les composants du sèche-linge................................................ , . 142

4.1.
Localisation des composants électriques sur '·appareil , .. 142

4.2.
Identification des capteurs et actionneurs................................ . 142

5.
Le circuit d'air chaud . 143

5.1.
Appareils à évacuation '.................... , .. 143

5.2.
Système à condensation ............., ,............................................. . 144

5.3.
Régulation du chauffage.................................. .. , . 145

5.4.
Turbine et circuit de ventilation ., ,........................... . ..,........................ ,' . 145

5.5.
Les sèche-linge à pompe à chaleur...................................... . 146

6.
Régulation du taux d'humidité ,......... .. 148

6.1.
Le tambour et son entraînement................... , .. 148

6.2.
Les sondes d·humidité , ,............................. . 148

6.3.
La condensation ,...................................................... . ,.. , . 151

6.4.
Contrôle du niveau d'eau dans le bac.............................................. . .. .. ... 152

CHAPITRE V: LE LAVE-VAISSELLE ET SES SPECIFICITES 153

1.
Le lavage de la vais6elle 154

1.1.
Le processus de lavage..'.,., ,', ,', , ,..'.................. 154

1.2.
Cha rgement norma 1isé,.., ,' . , ,., 154

1.3.
Les différentes salissures et leur mode d·élimination , ,.................................. 155

1.4.
Les produits lessiviels du lave-vaisselle , ,., ,', , ,.,', , ,., ,., ',', ',.' 155

2.
Le lave-vaisselle '....,'.......... ..,......................................................... 157

2.1.
Présentation -Historique ..,............................................................. 157

2.2.
Principe de fonctionnement , ,................... . , ' 157

2.3.
Etude d'un cycle......................................... .. ,. 157

2.4.
Le lavage en lave-vaisselle.................. 158

2.5.
Consommation ,.............................. 158

2.6.
Autres procédés de lavage................, ,. 159

3.
Analyse fonctionnelle , .. , 160

3.1.
Analyse descendante ., , , , , ' , 160

3.2.
Analyse systémique , , ' , ' , , , , , , ,...............

4.
Les composants du lave-vaisselle ,...................................... 167

4.1.
Localisation des composants électriques sur l'appareil ..,.......................................... 167

4.2.
Identification des capteurs et actionneurs ,....... ,. 167

5.
Le circuit d'eau 168

5.1.
Le remplissage ' ,........................................................... 168

5.2.
Le contrôle du niveau de remplissage....................................................... . 169

5.3.
L·adoucisseur , ,...•......................, , , , , , 171

5.4.
La régénération et le contrôle du niveau de sel................................................................................. 172

5.5.
Les sécurités anti-débordement.., , ,. 173

6.
Le bain lessiviel , 174

6.1.
La distribution des produits , , , ' ,.. 174

6.2.
Lecyclage , ,.. . , , , 175

6.3.
Détection de présence d'eau............................................. 176

6.4.
Le filtrage du bain '.'......................................................................................................................................... 177

6.5.
La vidange. ,................... 177

6.6.
Détection de salissures............. . ,... 178

7.
La gestion de la température....................... .. ,............... ... 180

7.1.
Chauffage du bain..................................................... . 180

7.2.
Chauffage par thermoplongeur...................... 180

7.3.
Corps de chauffe , , , 180

8.
Le séchage en lave-vai6selle , ,................... 181

8.1.
Séchage simple..................................................................................... ., , 181

8.2.
Séchage amélioré............................................................................................................................................ 181

9.
Schémas de fonctionnement ',.................................................. .. 182

9.1.
Etude d'un cycle de lavage d'appareil électromécanique....'...,.............. 182

9.2.
Etude du fonctionnement d'un appareil électronique.... 189

9.3.
Autre schéma d'appareil électronique...................................................... 191