Steak barbare
Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite 'cellulaire' . Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Menée aux [...]
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Auteur : Gilles LUNEAU
Editeur : L'aube ( éditions De )
Collection : Mikros
Date parution : 04/2021CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Steak barbare"
Ce livre est la première enquête indépendante et approfondie sur l'agriculture dite 'cellulaire' . Ce terme tient de la novlangue en ce qu'il annonce comme relevant de l'agriculture la production d'aliments - plus particulièrement des produits animaux - à partir de cellules souches cultivées en laboratoire ou de substituts végétaux assemblés avec des protéines de synthèse. Menée aux Etats-Unis et en Europe, l'enquête s'attache aux start-up de cette nourriture artificielle, aux financeurs, aux fondations qui les portent et aux mouvements que ces fondations soutiennent, notamment le mouvement végan. Va-t-on vers un monde sans animaux d'élevage ? ' Dérangeant et à lire pour en mesurer tous les enjeux'. La Vie 'Une révolution à venir qui soulève de nombreuses questions éthiques' Secrets d'info, France Inter 'Un projet démiurgique'. Le Figaro Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agroalimentaires.
Auteurs :Auteur Gilles Luneau est un journaliste et réalisateur français, spécialiste des questions agroalimentaires.
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