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Services aux personnes - Accompagnement Soins et Services à la Personne - doceo - 9782354971076 - Livre - Unitheque.com
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Services aux personnes Accompagnement Soins et Services à la Personne
Ce manuel et son cahier d'activités permettent d'appréhender sous forme d'une quarantaine de fiches pratiques un début de professionnalisation en collectivité ou à domicile.Un cahier d'exercices accompagne le manuel, plus théorique. Il permet donc des activités, afin de vérifier les acquis et d'assurer un lien entre les connaissances indispensables et la pratique, telle [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "Services aux personnes"
Ce manuel et son cahier d'activités permettent d'appréhender sous forme d'une quarantaine de fiches pratiques un début de professionnalisation en collectivité ou à domicile.
Un cahier d'exercices accompagne le manuel, plus théorique. Il permet donc des activités, afin de vérifier les acquis et d'assurer un lien entre les connaissances indispensables et la pratique, telle qu'elle sera vécue en stage, puis dans la vie professionnelle.
Sommaire et contenu du livre "Services aux personnes - Accompagnement Soins et Services à la Personne"
SOMMAIRE
.
PREMIÈRE PARTIE: LA RESTAURATION DES PERSONNES: p.4
DOSSIER 1
: LES BASES DE L'ALIMENTATION p. 4
Fiche 1
: Les besoins alimentaires p. 4
Fiche 2
: Les nutriments ou composants alimentaires p. 5
Fiche 3
: Les modifiCations physico-chirrLiques des composants p. 8
Fiche 4
: Les groupes d'aliments -Les équivalences p. 10
Fiche 5
: Quelques conseils de diététique p. 13
Fiche 6
: La ration alimentaire p. 14
Fiche 7
: Concevoir des menus p. 16
Fiche 8
: L'alimentation de l'enfant et de I·adulte p.18
DOSSIER 2
: IDENTIFICATIO DES PRODUITS ALIMENTAIRES p. 23
Fiche 9
: L'étiquetage des produits P. 23
Fiche 10
: L'étude technologique des différents groupes d'aliments et de leur commercialisation p. 26
Fiche 11
: Les règles d'hygiène ct la prévention des risques alimentaires p. 30
Fiche 12
: Les procédés de conservation p. 32
Fiche 13
: Les réfrigérateurs et congél'lleurs p. 34
DOSSIER 3
: PRÉPARER LES REPAS p. 36
Fiche 14
: Les règles et les pratiques d'hygiène p. 36
Fiche 15
: La cuisson des aliments p. 40
Fiche 16
: Cas particuliers des biberons p. 43
DOSSIER 4
: DISTRIBUTION DES REPAS EN RESTAURATION COLLECTIVE p. 45
Fiche 17
: La restauration coUective p. 45
DEUXIÈME PARTIE
: LE CONFORT MATÉRIEL DES PERSONNES ET L'ENTRETIEN: p. 48
DO 1ER 5
: LE CO ;FORT lIATÉRrEL DES PERSQ NE p.4
Fichc 18
: Les éléments d'hygiène p. 48
Fiche 19
: Les éléments d'ambiance, d'éclairage et d'acoustique p. 52
Fiche 20
: L'aménagement de l'espace de vie p. 56
Fiche 21
: L'implantation des locaux p. 59
oSI R6:L'TI T Tl' p.62
Fiche 22
: L'entretien des locaux p. 62
Fiche 23
: Le matériels d'entretien des locaux et des équipements p. 66
Fiche 24
: Les techniques de désinfeclÎon el stérilisation en milieu hospitalier p. 75
Fiche 25
: Les déchets p. 79
Fiche 26
: L'entrelÎeo du linge p. 85
Fiche 27
: Le circuit du linge en strucrure p. 92
TROISIÈME PARTIE
: LA PARTICIPATION AU BIEN-~TRE CORPOREL ET SANITAIRE: p. 94
DOSSIER 7
: LA PARTICIPATION AU BIEN-ÊTRE DES PERSONNES p. 94
Fiche 28
: Le gestes professionn<:ls -p. 94
Fiche 29
: Les soins d'hygiène corporeUe p. 95
Fiche 30
: L'hygiène du nourrisson _ p. 97
Fiche 31
: La réfection du lit p. 99
DOSSIER 8
: AIDES À LA PERSONNE p. 101
Fiche 32
: Travailler sans faligue inutile p. 101
fIche 33
: L'aide au repas et à l'habillage p. 103
Fiche 34
: L'aide à la mobUisaùon p. 105
rIche 35
: L'aide' la mobilisation au IiI p. 107
DOSSIER 9
: MÉDICAMENTS ET PRODUITS D'HYGIÈNE CORPOREllE P. lOS
Fiche 36
: Les médicaffi'lltS p.108
Fitb.è
37 : La ph'lmlacie el les produits d'hygiene p. 111
DOSSIER 10
: LES RISQUES DOMESTIQUES p. 113
Fiche 38
: Les chutes p. 1U
fiche 39
: Les brûlures p. 114
Fiche 40
: L'étouffemeOl ou asphyxie, l'électrocutioo p. 115
fiche 41
: Les blessures el autres accidenrs _ p. 117
INDEX P. 119
Avis clients
Avis clients sur Services aux personnes - doceo -
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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