Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
Date prévue par l'éditeur : fin Aout
Editeur : ACTES SUD
Collection : Babel
Année : 08/2024Après "Jamais seul", qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins.
Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant [...]
[lire la quatrième du livre Les goûts et les couleurs du monde]
