Cet ouvrage est destiné à l'ensemble des pêcheurs en mer, professionnels ou plaisanciers, pratiquant les différentes techniques de pêche à la ligne lignes avec canne, palangres, lignes de traîne... Un premier chapitre aborde l'évolution historique de ces différentes techniques. [lire la quatrième du livre Les lignes]
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Les épices ont pour dessein de stimuler l'appétit et d'apporter de multiples sensations dans les registres olfactif et gustatif, en transformant les mets les plus neutres en un véritable régal pour nos papilles. Par leur richesse en principes aromatiques, elles contribuent également à notre bien-être et à l'équilibre de notre santé. [lire la quatrième du livre Plantes aromatiques Épices, aromates, condiments [...]]
Cet ouvrage fait partie d'une collection de livres thématiques couvrant pour l'essentiel les programmes du ler cycle universitaire et des classes préparatoires à vocation biologique et géologique dites BCPST.
L'oeuf est un excellent aliment, naturel, dont les qualités nutritives sont reconnues et qui souffre néanmoins d'une baisse de consommation.ØØCet ouvrage d'autoformation met l'accent sur les qualités de l'oeuf et sur ses propriétés fonctionnelles. Il présente les différents ovoproduits, leurs qualités, leurs utilisations, leur fabrication. [lire la quatrième du livre Les oeufs et les ovoproduits]
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Les résineux sont au centre du débat forestier: ils représentent un atout maître pour la production car, sur un tiers de la surface forestière française, ils fournissent près de 60 % du volume de bois récolté ; ils sont l'objet de contestations de la part des écologistes et des opposants aux boisements artificiels.Mais les résineux sont en fait bien mal connus. [lire la quatrième du livre Les résineux Tome 2]
Notre ouvrage, conçu comme un manuel, se propose de dresser un bilan succinct des connaissances acquises sur les espèces de cétacés de la Faune de France métropolitaine.
Cet atlas offre un panorama complet des structures végétales à l'échelle de la cellule (cytologie), des tissus (histologie) et des organes des plantes vasculaires (anatomie).
Les chênaies représentent un écosystème majeur de la forêt française, leur sylviculture ayant servi de « modèle » pour de nombreuses essences et nourrissant une légitime fierté du forestier. [lire la quatrième du livre Chênaie atlantique]
Les deux tomes de ce cours sont destinés aux étudiants qui se dirigent vers les carrières biologiques, vétérinaires, agronomiques ou pharmaceutiques, mais ils s'adressent également à ceux qui s'engagent sur la voie de l'enseignement secondaire, via ses concours de recrutement (CAPES, Agrégation). [lire la quatrième du livre Biologie animale Tome 2]
Les deux tomes de ce cours sont destinés aux étudiants qui se dirigent vers les carrières biologiques, vétérinaires, agronomiques ou pharmaceutiques, mais ils s'adressent également à ceux qui s'engagent sur la voie de l'enseignement secondaire, via ses concours de recrutement (CAPES, Agrégation). [lire la quatrième du livre Biologie animale Tome 1]
La question de la différence entre l'homme et l'animal se brouille radicalement à la lumière des recherches les plus récentes. Qui tente de penser la nouvelle situation rencontre des questions difficiles. [lire la quatrième du livre L'animal singulier]
Cette nouvelle édition a subi de profonds remaniements pour tenir compte des acquis les plus récents de la physiologie du développement des végétaux et de la génétique moléculaire, sans négliger les applications agronomiques et écologiques. [lire la quatrième du livre Physiologie végétale 2 Développement]
Marcus Porcius Cato, surnommé l'Ancien ou le Censeur (Tusculum 234 -149 av. J.-C.), mena une carrière militaire - de la seconde guerre punique à la conquête de l'Espagne et à la campagne contre le roi de Syrie, Antiochos III le Grand - et politique brillante. [lire la quatrième du livre Économie rurale]
Plus connu pour son fruit, le châtaignier, troisième essence feuillue française, méritait bien un ouvrage sur son bois. Il peut produire du bois de qualité rapidement (entre 30 et 45 ans), il faut le considérer comme un arbre très précieux dès lors qu'il est adapté à la station. [lire la quatrième du livre Le châtaignier un arbre, un bois]
Fruit de la collaboration entre l'INRA et l'Association française de zootechnie (AFZ), ces nouvelles tables présentent, pour la première fois en France, la composition chimique et la valeur nutritionnelle des matières premières destinées aux principales espèces d'intérêt zootechnique. [lire la quatrième du livre Tables de composition et de valeur nutritive des [...]]
Cet ouvrage fait le point sur l'état de l'art et son évolution en matière d'évaluation des risques environnementaux relatifs à l'utilisation agricole de pesticides. Les procédures d'homologation des produits phytosanitaires reposent sur cette évaluation et constituentla première étape pour la protection de l'environnement. [lire la quatrième du livre Estimation des risques environnementaux des [...]]
Cet ouvrage se propose de dresser un bilan succinct des connaissances acquises sur les espèces de carnivores marins (pinnipèdes) de la faune de France métropolitaine.
Cet ouvrage d'autoformation permet d'étudier les pratiques culturales qu'il est souhaitable de réaliser pendant l'interculture, entre la récolte d'une culture et le semis d'une autre. [lire la quatrième du livre La gestion de l'interculture]
Le tome III de la bible viticole, mis à jour et entièrement refondu, propose un tolu de France des vignobles. Présenté en deux volumes, il divise la France en grandes régions afin de correspondre aux traditions viticoles et aux cépages cultivés. Le volume 1 s'intéresse aux régions suivantes : Méditerranée - Rhône-Alpes - Bourgogne - Franche-Comté - Alsace-Lorraine. [lire la quatrième du livre Cépages et vignobles de France Tome 3 Volume 1 [...]]
La 4e édition de ce grand classique de l'astaciculture, parfaitement documentée, mise à jour et augmentée, bénéficie d'une nouvelle présentation et d'un cahier de photographies couleurs en agrémentant la lecture. [lire la quatrième du livre L'écrevisse et son élevage]
La rose demeure la principale production florale en France et les techniques culturales ont considérablement évolué au cours de ces dernières années : elles ont bénéficié de progrès importants, depuis la production des plants jusqu'à la commercialisation des fleurs. [lire la quatrième du livre La rose sous serre pour la fleur coupée]
Les minéraux jouent un rôle déterminant dans les caractéristiques physicochimiques du lait et conditionnent, pour une part importante, ses propriétés et son aptitude à la transformation. [lire la quatrième du livre Minéraux et produits laitiers]
Problèmes corrigés posés en 2000 et 2001. Banque " Agro " : Concours A et AE, Biologie, Epreuve A 2001 - Reproduction sexuée et reproduction asexuée. Banque " Agro " : Concours A et AE, Biologie, Epreuve B 2001 - La biologie de la graine des Angiospermes, de sa formation à la germination. [lire la quatrième du livre Problèmes corrigés de biologie géologie posés [...]]
Autant la vue d'un papillon ou d'une verte cétoine peut inciter à cultiver l'entomologie, ou le spectacle multicolore et polyphonique des oiseaux conduire à l'ornithologie, ou bien encore la combinaison des parfums et des teintes indéfiniment variées des fleurs susciter un goût immodéré ... [lire la quatrième du livre Tardigrades]
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