À l'heure où les agricultures du Nord se trouvent dans des impasses socio-économiques, environnementales ou sanitaires, au moment où la crise alimentaire dans les pays du Sud apparaît comme un défi majeur aux yeux du monde, comment concilier protection des cultures contre les ravageurs ou les ...
[lire la quatrième du livre Protection des cultures]
Parmi les conclusions du Grenelle de l'Environnement,l'engagement de stopper la perte de biodiversité à l'horizon 2010 est un des points majeurs, tant il est vrai que la biodiversité constitue une réserve de réponse du vivant aux changements de notre environnement et aux crises qui ont jalonné l'histoire de notre planète.
[lire la quatrième du livre Atlas des plantes protégées de l'Isère et des [...]]
Plus de 90% des libellules de France se rencontrent en Rhône-Alpes!Ce livre présente et illustre toutes les espèces de la région.
[lire la quatrième du livre Atlas illustré des libellules de la région [...]]
Quels sont ceux qui présentent les plus graves dangers dus soit à des bris de branches, soit à la rupture totale des sujets malades ?
Comment identifier les pourritures du bois ? Quels remèdes et traitements appliquer pour lutter contre les maladies que connaissent nos arbres ? Quelles ...
[lire la quatrième du livre Champignons des arbres et du bois]
Partagé dans l'Antiquité entre la Gaule Belgique (avec les Meldes) et la Gaule Lyonnaise (avec une partie des Parisii et le nord du territoire des Sénons) le département de la Seine-et-Marne comprend 49 % du sol de l'actuelle région parisienne.
Ces territoires, de la vallée de la Marne au nord, à la Brie au centre, à la forêt de Fontainebleau et au Gâtinais au sud, étaient [...]
[lire la quatrième du livre Carte archéologique de la Gaule]
EN 1908, il y a donc exactement cent ans, paraissait le Catalogue des plantes vasculaires du Var d'Abel Albert et Emile Jahandiez.
Depuis cette date, de nombreuses mises à jour ont été publiées, mais aucune synthèse n'avait été réalisée dans le département.
[lire la quatrième du livre Le Var et sa flore]
Agriculture biologique, sécurité alimentaire mondiale, OGM, qualité des aliments, pollutions, agrocarburants... Les évolutions de l'agriculture et les enjeux auxquels elle doit répondre donnent matière à de nombreuses interrogations.
[lire la quatrième du livre Les clés des champs L'agriculture en questions]
Cet ouvrage, complémentaire d' « Aliments et boissons -Technologies et aspects réglementaires », propose une étude systématique des aliments et boissons.
[lire la quatrième du livre Aliments et boissons Filières et produits]
Références vigne est un ouvrage qui présente les aspects techniques de systèmes de conduite de la vigne, tout en incluant les données économiques utiles aux professionnels. L'ouvrage débute par une présentation des principales régions viticoles françaises. Localisation, climat, sols, nombre d'hectares cultivés, encépagement, modes de commercialisation, systèmes de conduite...
[lire la quatrième du livre Références Vigne]
Les métiers du travail des grains doivent relever les nombreux défis auxquels sont confrontées nos filières : conformité aux législations sanitaires qui limitent les taux de mycotoxines et les résidus de produits phytosanitaires, interdiction des insecticides chocs, contrôle du développement des insectes, préservation des qualités technologiques et micro-biologiques.
[lire la quatrième du livre Ventilation des grains]
Bases oubliées ou mal maîtrisées, nouvelles méthodes de travail, rythme plus intense qu'au lycée, autonomie du travail...
[lire la quatrième du livre Passerelle pour l'enseignement supérieur [...]]
Une formule renouvelée qui garde toute sa substance !
C'est dans le but d'encore mieux répondre aux attentes des professeurs et des étudiants que nous avons réalisé cette deuxième édition de Chimie générale et de Chimie des solutions.
[lire la quatrième du livre Chimie générale]
Réimpression en fac-similé de l'édition originale parue entre 1868 et 1879. Second volume des poires (525 variétés)
[lire la quatrième du livre Dictionnaire de pomologie Tome 2]
Présentation complète des 120 espèces de Papillons du Maroc: -Origines - répartition, - classification - détermination - habitats - éléments de biologie - phénologie - éthologie - écologie - bio-indication - cartographie - conservation.
Illustration photographique généreuse de toutes les espèces et sous-espèces et de leurs habitats.
[lire la quatrième du livre Les Papillons de jour du Maroc]
Après une présentation synthétique de l'écologie des lacs, les exigences écologiques d'une trentaine d'espèces de poissons sont détaillées, avec leurs stratégies de reproduction, des données sur la croissance, les proies consommées et la structure des populations.
[lire la quatrième du livre Poissons des lacs naturels français]
Rédigé par deux spécialistes de renommée internationale, le Précis des risques alimentaires a pour objectif de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration de la nourriture et les dangers potentiels inhérents.
[lire la quatrième du livre Précis des risques alimentaires]
Contrairement aux autres étapes-clés de la vinification, la fermentation malolactique est une phase souvent mal connue et mal maîtrisée.
Pourtant, les recherches conduites ces dernières années ont mis en évidence le rôle majeur des bactéries dans la qualité des vins et leur profil sensoriel.
[lire la quatrième du livre Les bactéries lactiques en oenologie]
Émulsifiant très fréquemment utilisé par l'industrie agroalimentaire, la lécithine (terme recouvrant la phosphatidylcholine et d'autres phospholipides) fait partie des lipides invisibles présents en quantités importantes dans l'alimentation quotidienne.
[lire la quatrième du livre Lécithine, métabolisme et nutrition]
Le tome 3 de la Flore forestière française décrit 845 espèces des forêts et des milieux associés de la région méditerranéenne. La Flore forestière française, est la "bible" de la botanique forestière, déjà adoptée par plus de 70 000 professionnels de la forêt et de la nature amoureux des plantes et randonneurs.
[lire la quatrième du livre Flore forestière française]
La fiabilité des recherches et l'évolution des connaissances rendent obsolète la littérature parue ces dernières années dans le domaine des probiotiques et de leurs applications, à partir de bactéries.
[lire la quatrième du livre Bactéries lactiques et probiotiques]
Jamais les arbres de la Polynésie française n'avaient fait l'objet d'un ouvrage aussi complet rassemblant autant d'informations techniques, scientifiques et traditionnelles sur les principaux arbres du fenua.
[lire la quatrième du livre Guide des arbres de Polynésie françaiseBois [...]]
Cette faune bilingue livre l'état des connaissances sur la taxinomie et la répartition des poissons d'eaux douces et saumâtres de l'ouest de l'Afrique centrale (province ichtyologique de basse Guinée).
L'étude couvre la région allant de la rivière Cross, au sud-est du Nigeria, jusqu'à la République du Congo, en incluant le Cabinda. La basse Guinée possède sa propre identité [...]
[lire la quatrième du livre Poissons d'eaux douces et saumâtres de Basse [...]]
À l'interface de la science du lait et de la technologie des produits laitiers, Fondements physicochimiques de la technologie laitière décrit de façon synthétique les principales caractéristiques physicochimiques des constituants du lait qui permettent d'expliquer leurs comportements au cours des divers traitements technologiques.
[lire la quatrième du livre Fondements physicochimiques de la technologie [...]]
Leur importance industrielle et leur potentiel nutritionnel font des bactéries lactiques des agents biologiques très étudiés, faisant l'objet d'une littérature scientifique abondante.
[lire la quatrième du livre Bactéries lactiques]
Les toits végétaux se répandent rapidement, ce qui est une bonne nouvelle pour l'environnement.
Mais pour qu'ils soient une réussite, ils doivent être plantés avec des espèces pouvant supporter des conditions parfois difficiles.
[lire la quatrième du livre Guide des plantes de toits végétaux]
Les produits laitiers dresse un panorama synthétique et didactique de l'ensemble des produits issus de la transformation du lait, qu'il s'agisse de produits finis (laits fermentés, yaourt, beurre, fromages, etc) ou de produits alimentaires intermédiaires (produits déshydratés, caséines et caséinates, ingrédients protéiques, lactose, etc..
[lire la quatrième du livre Les produits laitiers]
Réimpression en fac-similé de l'édition originale parue entre 1868 et 1879. Second volume des pommes (269 variétés)
[lire la quatrième du livre Dictionnaire de pomologie]
Réimpression en fac-similé de l'édition originale parue entre 1868 et 1879. Premier volume des pommes (258 variétés)
[lire la quatrième du livre Dictionnaire de pomologie]
Théorie, concepts et pratiques d'utilisations de l'oxygène: un guide de la technique de ta micro-oxygénation.
L'ouvrage rassemble dans une synthèse rigoureuse et facile à lire, les publications qui ont conduit à la création et au développement de la technique de micro-oxygénation.
[lire la quatrième du livre Oxygène et vin]
Deux jeux en un.
ØCe jeu de cartes (62 au total) réunit deux jeux en un : il permet d'apprendre à reconnaître les ennemis de cultures mais aussi les auxiliaires utilisés en lutte biologique.
ØLe premier jeu comporte 41 cartes représentant des ennemis de cultures classés en différentes familles : insectes, acariens, nématodes, mollusques, bactéries, virus, champignons et [...]
[lire la quatrième du livre Croq'feuilles]
SCE, ZNT, bandes enherbées, CIPAN, jachères,...
Si le vocabulaire se veut riche et précis pour désigner les surfaces enherbées à caractère « réglementaire », les textes sont souvent complexes et leur déclinaison opérationnelle délicate dans la mesure où les objectifs poursuivis sont parfois contradictoires....
[lire la quatrième du livre Bandes enherbées]
L'oïdium de la vigne demeure la principale maladie du vignoble au niveau mondial. Depuis son introduction en Europe, les professionnels de la viticulture ont été dans l'obligation de traiter et de tenter de maîtriser les épidémies dues à ce champignon pathogène particulièrement envahissant lors d'événements climatiques favorables.
[lire la quatrième du livre Erysiphe necator]
Ce volume rassemble cinq Familles d'Hémiptères terrestres appartenant à trois sous-ordres différents : les Aradidae, famille unique des Aradimorpha, les Piesmatidae, membres des Pentatomomorpha, et le groupe des Ceratocombidae, Cryptostemmatidae et Schizopteridae, qui appartiennent aux Dipsocoromorpha.
[lire la quatrième du livre Hémiptères Aradidae, Piesmatidae et [...]]
