Le blé est la principale ressource alimentaire de l'humanité : il assure 15% de ses besoins énergétiques.
A la lumière des résultats les plus récents, cet ouvrage offre au lecteur une synthèse très complète des connaissances sur le blé (blé tendre et blé dur).
[lire la quatrième du livre Le grain de blé]
Livres Sciences de la Vie et de la Terre - page 242
L'auteur propose une relecture de la géographie humaine et de ses incidences tant socio-économiques que géopolitiques à la lumière des profondes mutations contemporaines conditionnées par le passage de la civilisation industrielle vers l'ère tertiaire.
[lire la quatrième du livre Géographie humaine]
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
La Collection " Grand Amphi " propose aux étudiants des universités des manuels de référence, clairs et complets, qui présentent à la fois l'essentiel des connaissances à acquérir et les apports méthodologiques indispensables.
[lire la quatrième du livre Principes de géographie économique]
NOMBRES entiers, nombres rationnels, nombres complexes de Chuquet-Cardan, nombres de Clifford : destiné en priorité aux étudiants des premières années universitaires, cet ouvrage retrace l'itinéraire suivi par la pensée mathématique jusqu'à la fin du dix-neuvième siècle dans la conception et dans la compréhension de la représentation numérique.
[lire la quatrième du livre La construction des nombres]
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Dans l'histoire, le concept de nombre a d'abord été attaché exclusivement aux nombres entiers - que l'on appelle aujourd'hui nombres naturels - en excluant d'ailleurs le zéro et le un.
Mais le concept de nombre a ensuite été étendu à des nombres que l'on a désignés longtemps par le terme de quantités, avant de les appeler nombres réels.
[lire la quatrième du livre Si le nombre m'était conté...]
Depuis une vingtaine d'années , les cultures hors-sol ont connu un grand essor et plusieurs matériaux se sont imposés : les tourbes (pour les plantes en pot et les mottes), les écorces (pour les plantes en conteneur) et les laines minérales (en cultures maraîchères et fleurs coupées).
[lire la quatrième du livre Les supports de culture horticoles]
Ce manuel se veut une synthèse des connaissances disponibles sur l'écologie des eaux courantes, les conditions d'existence des organismes et le fonctionnement de l'écosystème.
[lire la quatrième du livre Écologie des eaux courantes]
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André ROUSSET et Jules SIX ont commencé leurs travaux de recherches dans le domaine de la physique des particules au laboratoire de l'École Polytechnique dirigé par le professeur Louis Leprince-Ringuet. Collaborateurs d'André Lagarrigue, ils ont participé à l'expérimentation des chambres à bulles auprès des accélérateurs du Commissariat à l'Énergie Atomique à Saclay et du Centre [...]
[lire la quatrième du livre Des physiciens de A à Z]
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En géographie comme ailleurs, les générations se succèdent, s'affrontent et s'enrichissent mutuellement. Au cours du dernier demi-siècle, l'objet de la géographie, le monde, s'est profondément transformé ; les méthodes ont suivi l'évolution technique.
[lire la quatrième du livre Du bonheur d'être géographe]
Passée l'époque des Trentes Glorieuses, chacun s'accorde aujourd'hui à considérer que l'élevage français - le plus riche et le plus diversifié d'Europe - se trouve à un tournant. Les limites du " système productiviste " ont en particulier été cruellement révélées par la " crise de la vache folle ".
[lire la quatrième du livre L'élevage en France 10 000 ans d'histoire]
Fruits d'une coédition entre l'École nationale supérieure de paysage de Versailles et les éditions Actes Sud, Les Carnets du paysage sont aujourd'hui la principale revue française consacrée exclusivement au paysage.
Dans un contexte d'affirmation des enjeux sociaux liés à la qualité des cadres de vie, de renouvellement des théories et des pratiques paysagères, comme de [...]
[lire la quatrième du livre Désir de patrimoines]
La production de truffières sauvages, comme celle des truffières implantées, a considérablement diminué depuis le début du siècle, et ce malgré l'amélioration du matériel végétal (plants mycorhizés).
[lire la quatrième du livre La truffe, la terre, la vie]
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La statistique n'est pas une accumulation de chiffres. C'est un mode de pensée original, indispensable pour bien comprendre et agir dans le domaine du vivant, de la vie, où le hasard est roi. Un roi à qui tout est permis, mais qui n'a ni intelligence ni mémoire.
[lire la quatrième du livre Le jeu de la science et du hasard]
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Les professionnels, les étudiants et les amateurs éclairés trouveront dans ces trois volumes l'inventaire d'un précieux patrimoine à découvrir, identifier et préserver.
[lire la quatrième du livre Flore forestière française]
ABSTRAITES, les mathématiques semblent loin du monde et du réel.Abstraites mais loin d'être transparentes.Ni les mathématiciens eux-mêmes, ni les philosophes ne s'accordent sur leur objet ou leur mystérieuse puissance pour dévoiler les structures du monde.
[lire la quatrième du livre Les mathématiques et le réel]
Cette histoire des mathématiques raconte, de l'Antiquité au xx e siècle, ce que chaque époque a cherché, inventé et trouvé.
Elle évoque le rôle des acteurs célèbres ainsi que les interactions avec les sciences voisines. Mais la visée principale est de permettre une compréhension d'ensemble du développement des mathématiques.
Or celui-ci ne s'est pas fait selon un [...]
[lire la quatrième du livre 2500 ans de mathématiques]
APRÈS un bref historique des idées depuis l'Antiquité, on apprend comment on a réussi, depuis très peu de temps, à voir et à manipuler individuellement les atomes.
On explore ensuite leur structure interne, électronique et nucléaire, à travers les expériences célèbres qui ont conduit à sa connaissance.
[lire la quatrième du livre Anatomie des atomes]
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Ce livre est une étape dans nos itinéraires de recherches, itinéraires marqués par les rencontres avec des collègues.
Ils nous ont posé de bonnes questions comme Jean-Claude Lefeuvre nous demandant comment décrire un territoire d'un point de vue écologique.
[lire la quatrième du livre Écologie du paysage]
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Ce livre est un ouvrage de vulgarisation pratique, destiné aux viticulteurs et aux étudiants, souhaitant avoir une synthèse des données relatives à chaque maladie: description des symptômes, avec en fin d'ouvrage des clefs pour- détermination à partir des divers organes constituant la ...
[lire la quatrième du livre Précis de pathologie viticole]
Environ 4 700 espèces de pucerons sont actuellement connues dans le monde entier dont plus de 900 en Europe.
Le monde des pucerons est fascinant tant est grande la variété des stratégies que ces insectes ont développées au cours de leur évolution pour s'adopter à leur environnement.
[lire la quatrième du livre Les pucerons des plantes maraîchères]
Le premier souci de cet ouvrage est de fournir à l'étudiant une approche raisonnée des problèmes soulevés.
Les notions sont introduites à partir de données expérimentales afin d'induire une réflexion fructueuse. La simplicité des exemples choisis permet aussi un apprentissage plus facile. Enfin, l'illustration offre un ensemble de schémas aisément mémorisables.
[lire la quatrième du livre Variabilité génétique]
Gay-Lussac (1778-1850) a été professeur à l'Ecole Polytechnique, à la Faculté des Sciences et au Muséum d'Histoire Naturelle. Cet ouvrage est une transcription sténographique des 33 leçons qu'il a données pendant le premier trimestre de l'année 1828 ; il était alors au sommet de sa notoriété. Malgré de nombreuses demandes, Gay-Lussac n'a jamais voulu que ce cours soit réimprimé, [...]
[lire la quatrième du livre Cours de chimie Tome Premier]
Gay-Lussac (1778-1850) a été professeur à l'Ecole Polytechnique, à la Faculté des Sciences et au Muséum d'Histoire Naturelle. Cet ouvrage est une transcription sténographique des 33 leçons qu'il a données pendant le premier trimestre de l'année 1828 ; il était alors au sommet de sa notoriété.
[lire la quatrième du livre Cours de chimie Tome 2]
D'où nous viennent le mot quadrature, l'idée de tangente à une courbe, la notion de suite ou de série infinie, les concepts d'indivisible ou d'infiniment petit ?.
[lire la quatrième du livre Aux origines du calcul infinitésimal]
Quatre milliards d'années c'est long.. Heureusement, de récentes études ont démontré q'un petit dessin valait mieux qu'un grand discours.Du coup, en 128 pages, on peut presque tout savoir sur le pourquoi et le comment de la vie, apparue sur notre bonne vieille terre il y a très longtemps.
[lire la quatrième du livre Une histoire de la vie 4 milliards d'années]
Santé animale s'adresse aux élèves et aux stagiaires de l'enseignement agricole, mais aussi aux éleveurs et aux agents de développement agricole désireux de mieux comprendre les problèmes liés à la santé dans les élevages bovin, ovin et caprin.
Santé animale a pour but de les sensibiliser aux problèmes sanitaires liés à la conduite d'élevage.
[lire la quatrième du livre Santé animale]
L'incidence économique des Lépidoptères Tortricidae concerne aussi bien l'arboriculture fruitière que l'agriculture ou la sylviculture.
[lire la quatrième du livre Atlas des genitalia mâles des lépidoptères [...]]
« L'évolution, c'est le hasard trié par la mort » affirmait Cuénot.
Les organismes vivants tirent leur diversité de la variation aléatoire des gènes mais ne peuvent propager leurs caractères que par une contribution différente de chaque individu à la reproduction.
[lire la quatrième du livre Cours de génétique des populations]
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Les fractions sont un des premiers et principaux terrains où se développe le dégoût des mathématiques et la conviction, à peu près toujours fausse, que l'on est incapable de cette activité "réservée aux plus intelligents".
[lire la quatrième du livre Pourquoi ont-ils inventé les fractions ?]
Méharées reste le plus célèbre des livres de Théodore Monod, spécialiste incontesté du désert, qu'il parcourt depuis plus de soixante-dix ans à dos de chameau ou à pied.
[lire la quatrième du livre Méharées]
Cette nouvelle édition est conforme à la précédente, en dehors des statistiques, concernant les cépages et les porte-greffes, qui ont été mises à jour pour tenir compte du Recensement général de l'Agricutlure, effectué en 1988, de l'évolution des plantations mondiales de nos cépages français et des mises en terre dans les pépinières viticoles de ces dernières années.
[lire la quatrième du livre Précis d'ampélographie pratique]
L'auteur du présent ouvrage a été et continue à être chargé de multiples missions dans le monde entier, tant à échelle universitaire en liaison avec des chercheurs et groupes de recherche européens ou extra-européens, qu'en ce qui concerne des institutions publiques et privées, nationales et internationales.
A ce titre il a eu l'occasion d'étudier, dans les domaines qui sont les [...]
[lire la quatrième du livre FACADES MARITIMES EN MUTATION. Une géographie [...]]
Un traité complet d'écologie forestière est enfin publié en français, grâce à la traduction du livre du professeur Otto.
Cet ouvrage, unique en son genre, est basé sur une longue pratique, tant dans le domaine de la sylviculture que dans l'enseignement universitaire.
[lire la quatrième du livre Écologie forestière]
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Cet ouvrage fait le point sur les connaissances actuelles en termes d'impact de la forêt et de sa gestion sur les ressources en eau.
La première partie est plus particulièrement consacrée à la demande en eau et aux effets de la forêt sur la ressource ainsi qu'aux pratiques et au cadre réglementaire qui permettraient une gestion combinée des forêts et des ressources en eau.
[lire la quatrième du livre Impacts écologiques de la chenalisation des [...]]