Produire tous ses légumes toute l'année !
Régalez vous de légumes savoureux tout l'année A l'heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s'agit d'une démarche individuelle relativement simple et rapide à mettre en place. Les légumes et fruits représentant une part importante de [...]
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Auteur : Blaise LECLERC
Editeur : Terre Vivante
Collection : Facile & bio
Date parution : 04/2018CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Produire tous ses légumes toute l'année !"
A l'heure de la mondialisation de la production alimentaire, produire une partie de sa propre nourriture est un acte fort. Il s'agit d'une démarche individuelle relativement simple et rapide à mettre en place.
Les légumes et fruits représentant une part importante de notre alimentation. Viser à produire ses propres légumes dans son potager nous rapproche de l'autonomie alimentaire.
Récolter ses propres légumes toute l'année présente de nombreux avantages :
- Être en harmonie avec les saisons et avec son territoire,
- Tendre vers l'autonomie alimentaire,
- Se régaler de légumes savoureux,
- Produire des espèces et des variétés de légumes plus nombreuses et diversifiées que dans le commerce,
- Optimiser les apports nutritionnels du potager : fibres, vitamines, protéines, lipides, sels minéraux, anti oxydants,
- Faire de réelles économies.
Mais comment s'y prendre ? Comment créer son potager ? Comment planifier ses cultures pour conserver ou récolter des légumes toute l'année ? Rien de plus simple ! Il vous suffit de suivre les conseils prodigués par Blaise Leclerc dans ce livre. Il vous y donnera des exemples de surfaces à cultiver et de quantités à semer ou planter selon la typologie de votre famille.
Un répertoire des légumes de A à Z, incluant chaque fois un calendrier de production et les rendements vous permettront de tendre vers une autonomie alimentaire toute l'année !
Auteurs :
Photographe Auteur Blaise Leclerc est docteur en agronomie et jardinier depuis 40 ans. Spécialisé dans les relations entre l'agriculture et l'environnement, il est expert à l'ITAB (Institut technique de l'agriculture biologique) sur le sol et la fertilisation. Jean-Jacques Raynal est spécialisé en jardin, nature et environnement. Auteur de reportages pour la presse magazine française, il collabore notamment avec les 4 Saisons du jardin bio.
A l'heure où la production alimentaire est devenue mondialisée et nous échappe en grande partie, produire une partie de sa nourriture est un acte fort. C'est une démarche individuelle relativement simple et rapide à mettre en place. Les légumes représentant une part importante de notre alimentation, viser à les produire tous dans son potager nous rapproche de l'autonomie alimentaire.