Produire ses graines bio
Légumes, fleurs et aromatiques

Sommaire et contenu du livre "Produire ses graines bio - Légumes, fleurs et aromatiques"

Sommaire la graine ,. 9 Introduction 11 1 Les fondamentaux de la sélection 13 ~uelques notions préalables 14 La classification botanique 1lj Les plantes annuelles 15 Les plantes bisannuelles ,............................ 16 Les plantes vivaces 17 intenir, améliorer, créer des variétés 19 La sélection qui tend à maintenir :............ 19 La sélection qui tend à améliorer 21 La sélection qui tend à créer 22 Trois grands principes à respecter 26 Les lois de Mendel............................................ lj2 Les gènes lj2 Stabiliser les caractères lj3 Quelques conséquences au jardin ljlj ~uelques critères de sélection 27 La qualité gustative 28 La résistance aux aléas climatiques 29 La tolérance aux maladies et aux parasites 29 La précocité 30 Le retard de maturité 31 La productivité, la taille des fruits 31 La conservation 31 Autres critères possibles 32 De::la fleur à la graine 34 Les dessous de la reproduction des plantes 35 La dissémination naturelle des graines lj1 otions de génétique 42 La sélection en pratique Lt9 La culture des porte-graines 50 Le travail du sol 50 ta fumure 52 Le semis et le repiquage 53 Le tuteurage et la protection contre les prédateurs 55 L'arrosage 59 La rotation des cultures 61 L'inévitable bureaucratie 62 La récolte et le tri 6Lt Le matériel de récolte 6~ La récolte 68 Le battage ,.... 73 Le prénettoyage 77 L'extraction de semences issues de fruits 79 Les méthodes de tri 79 L'après-récolte 83 Le séchage des graines 83 Le stockage des graines 87 Le traitement des semences 89 Les tests de germination 91 Produire ses graines de légumes 97 L'aubergine 99 Les betteraves, la bette (ou blette, poirée) 102 La carotte 106 le céleri 112 les chicorées 114 les choux 116 le concombre, le cornichon 120 les courges 123 le cresson alénois 128 l'épinard 130 le fenouil............................................ 133 la fève 136 Les haricots 139 la laitue 143 la mâche 147 le maïs 150 le melon 154 le navet 157 l'oignon 160 le panais 163 Les physalis 166 le poireau 168 le pois 171 le poivron, le piment 175 les radis 178 la tétragone 182 ta tomate 185 Produire ses graines d'aromatiques 191 l'aneth 192 Les basilics 194 la camomille 196 Le cerfeuil........................................... 198 La coriandre 200 les persils 201 la roquette 204 Les sarriettes 206 Produire ses graines de fleurs 209 ta balsamine 210 tes :capucines 211 lescosmos 213 t'eschscholtzia 215 t'immortelle à bractées 217 tesjpomées 218 tcr.:julienne des dames 220 e:lupin de russell 222 Le muflier ou gueule-de-loup 224 Les-nigelles 225 ~onagre 226 te pourpier à grandes fleurs 228 La:l'ose trémière 230 es rudbeckias 232 tes scabieuses 234 Le.-:souci 236 tes tagètes 238 te-tithonia 240 te:tournesol ornemental.............. 242 es zinnias 244 Conclusion 246 247 Récapitulatif des plantes étudiées 248 Autres porte-graines 252 Droits et devoirs du semencier 254 Glossaire 258 Bibliographie 262 Bonnes adresses 263 Index 267