Promotions - Production laitière et dérivés - Production animale

Le succès de la traite robotisée est dans l'étable, parmi les vaches... Tout dépend du logement, de l'alimentation, des soins et de l'approche.La première tâche de l'éleveur est de veiller à la tranquillité de ses vaches. Celles-ci doivent être en bonne santé, aimer les concentrés et venir facilement au robot. Pas plus et surtout pas moins.
[lire la quatrième du livre La traite robotisée]

Bien fabriquer pour mieux valoriser ses fromages de chèvre Le producteur
de fromages fermiers n’est pas un simple éleveur : il produit, il
transforme, il vend. Son métier évolue en permanence et nécessite de
nombreuses compétences dans des domaines très variés.
[lire la quatrième du livre La transformation fromagère caprine fermière]

Installer une activité de transformation du lait en produits laitiers frais à la ferme, diversifier une fromagerie par un complément d'activité de transformation de yaourts ou de desserts lactés, ou tout simplement se perfectionner, tels sont les projets que ce guide propose d'accompagner.
[lire la quatrième du livre Transformer les produits laitiers frais à la [...]]

Livre à la fois synthétique et complet, Initiation à latechnologie fromagère présente les principales étapes de latransformation fromagère, de la coagulation du lait à l'affinage desfromages.
[lire la quatrième du livre Initiation à la technologie fromagère]

"Le premier livre d'économie pour les éleveurs laitiers.
Avec beaucoup d'éléments nutritifs."
 
"Si vous ne pouvez pas mesurer, vous ne pouvez pas gérer." L'économie de l'élevage laitier est plus importante que jamais. Pour réussir, l'éleveur doit maîtriser les indicateurs économiques de son élevage.
[lire la quatrième du livre Economie et production laitière]

Comment convertir son exploitation laitière en bio? Comment concrétiser son projet de conversion à partir des bases théoriques ? Comment continuer de répondre aux attentes sociétales?

Cet ouvrage a été une référence lors de sa première édition
(Conversion à l'agriculture biologique. Le cas de la production laitière).
[lire la quatrième du livre Produire du lait biologique : conversion et [...]]

Dans le cadre du dispositif national des chefs de projets mis en place au sein des EPL en partenariat avec des organismes de recherche, l'EPLEFPA de Chambéry-La Motte Servolex (74) et la MSA Alpes du Nord se sont proposés de mener une réflexion sur le thème « diagnostic et réponses à l'amélioration des conditions de travail d'une unité de production fromagère fermière ».
[lire la quatrième du livre Amélioration des conditions de travail]