Livres Production animale - page 7

Après avoir exploré le patrimoine immatériel des bergers, leurs croyances, Pierre-Jean Luccioni s'intéresse à leur patrimoine matériel qui porte derrière lui sept mille ans d'histoire. Au bout du chemin de cette longue tradition qui se meurt face au modernisme, les anciens bergers ne peuvent plus transmettre un savoir-faire façonné par des siècles d'expérimentation et de pratique.
[lire la quatrième du livre Pastori di Corsica]

Ce que nous nommons encore élevage se trouve aujourd'hui pris entre deux feux. D'un côté, le souci légitime de l'impact écologique et sanitaire de la production industrielle de viande et de produits d'origine animale rejoint le refus de maltraiter - voire tuer - les animaux. De cela émerge une remise en cause profonde du geste d'élevage.
[lire la quatrième du livre On achève bien les éleveurs]

Installer une activité de transformation du lait en produits laitiers frais à la ferme, diversifier une fromagerie par un complément d'activité de transformation de yaourts ou de desserts lactés, ou tout simplement se perfectionner, tels sont les projets que ce guide propose d'accompagner.
[lire la quatrième du livre Transformer les produits laitiers frais à la [...]]

Les abeilles sont des êtres de transition, qui vivent à la limite des mondes visible et invisible. L'observation de leurs conditions de vie terrestre ne révèle qu'une partie de leur essence, car leur action dans l'Invisible est fondamentale, non seulement pour la Terre mais aussi pour l'âme humaine.
[lire la quatrième du livre Les offrandes des abeilles]

En France, il existe toute une constellation d'éleveurs qui ont choisi de maintenir des races rustiques et patrimoniales, souvent à petits effectifs et en mode extensif, inséparables du terroir où elles se sont développées.
[lire la quatrième du livre Terroirs]

Après le succès des Routes du Miel, Eric Tourneret, "le photographe des abeilles", et Sylla de Saint Pierre associés ici à Jürgen Tautz, un grand spécialiste de la biologie de l'abeille, reviennent avec de nouvelles photographies époustouflantes réalisées au coeur de la colonie tout comme ...
[lire la quatrième du livre Le génie des abeilles]

La région Provence-Alpes-Côte d'Azur est riche d'espaces naturels protégés et de paysages qui font la fierté de ses habitants et l'admiration de ses hôtes. Or la quasi-totalité d'entre eux sont façonnés depuis des millénaires par l'élevage pastoral.
[lire la quatrième du livre Elevage pastoral, espaces protégés et paysages]

L'affaiblissement des populations d'abeilles, sauvages et domestiques, est un des sujets majeurs de notre temps. Cet ouvrage offre des outils pour comprendre l'abeille et la pollinisation, et se propose de réaliser un état des lieux de ce qui perturbe ces insectes indispensables à l'alimentation humaine et à l'équilibre de la nature.
[lire la quatrième du livre Abeilles, gardiennes de notre avenir]

Si la France est le pays du fromage par excellence, les Français ne savent souvent plus le faire chez eux, selon des méthodes traditionnelles de fabrication. Et si les ouvrages sur le patrimoine fromager sont nombreux, ceux dédiés au faire soi-même sont souvent limités.
[lire la quatrième du livre L'art de faire son fromage]

Cet ouvrage en 4 couleurs offre une introduction extrêmement didactique aux concepts fondamentaux du développement, domaine d'étude en plein essor.
[lire la quatrième du livre Biologie du développement]

" Le miel pour votre santé ", écrit par Jean-Luc Darrigol en 1979, connut un grand succès, tant ce livre de vulgarisation permit d'informer le grand public sur les bienfaits que nous devons à nos amies les abeilles.
[lire la quatrième du livre Apithérapie - Miel - Pollen - Propolis - Gelée [...]]

L'objectif de cet atlas d'autopsie du mouton est de permettre à tous les acteurs de la filière santé des ovins de reconnaître les principales lésions retrouvées lors de maladies. L'ouvrage souligne l'intérêt pour le vétérinaire qui intervient en pathologie de groupe : - de pratiquer cet examen à des fins diagnostiques pures, - de réaliser des prélèvements, analyses permettant [...]
[lire la quatrième du livre Guide pratique de l'autopsie des ovins]

James Rebanks est berger. Son père l'était, son grand père avant lui. Six générations, un troupeau, deux chiens. "Je suis l'homme le plus heureux du monde. Quand je me réveille le matin, je sais que je vis à l'endroit où je rêve de vivre, je fais ce que j'ai envie de faire".
[lire la quatrième du livre Une vie de berger]

Être performant en apiculture de Hubert Guerriat est le compagnon idéal pour quiconque s'intéresse de près ou de loin au monde passionnant des abeilles et de la ruche. Salué par les connaisseurs dès sa première parution en 1996, ce livre, épuisé entre temps, jouit désormais d'une nouvelle édition illustrée par la fille de l'auteur, Adeline.
[lire la quatrième du livre Etre performant en apiculture]

L'ouvrage idéal pour l'apiculteur débutant : de la biologie des abeilles à la récolte du miel et de la cire.
Les secrets pour réussir : le bon matériel, aménager un rucher, prophylaxie et traitement des maladies, etc.
Des schémas et des pas-à-pas, ainsi que de nombreuses photographies.

[lire la quatrième du livre L'élevage des abeilles]

Une nouvelle édition façon roman graphique de la seule et unique BD apicole !
[lire la quatrième du livre L'apiculture en bd]

Rencontres dans les Alpes avec des femmes passionnées qui ont choisi d'exercer le métier de bergère Elles s'appellent Audrey, Christelle, Colline, Geneviève… Elles vivent auprès des moutons, des vaches, des chèvres… Elles sont bergères d'alpage. Et de plus en plus nombreuses à exercer ce métier, dont les réalités sont bien loin des images d'Épinal.
[lire la quatrième du livre Bergères en leurs alpages]

Le petit guide pratique pour prendre soin de ses chaleureuses tondeuses écologiques
 
Grand terrain ne rime pas forcément avec corvée d'entretien... Il existe une autre solution qui ravit petits et grands  : adopter des moutons  !
Pas un, mais au minimum deux pour que cet animal si grégaire ne sombre pas dans une dépression.
[lire la quatrième du livre Je veux un mouton !]

Non, ce n'est pas compliqué d'élever des abeilles !
Sauvages ou domestiquées, elles sont des bienfaitrices qu'il est urgent de sauver.
Ce petit guide, délicieusement écrit, va à l'essentiel avec beaucoup d'humour et d'expertise.
[lire la quatrième du livre Je veux une ruche !]

Livre à la fois synthétique et complet, Initiation à latechnologie fromagère présente les principales étapes de latransformation fromagère, de la coagulation du lait à l'affinage desfromages.
[lire la quatrième du livre Initiation à la technologie fromagère]

Les abeilles prennent des décisions collectivement et démocratiquement. Chaque année, elles se trouvent devant une question de vie ou de mort, celle du choix et du déplacement vers une nouvelle demeure. Thomas D. Seeley nous révèle les capacités incroyables de ces insectes à prendre des décisions consensuelles et efficaces.
[lire la quatrième du livre La democratie chez les abeilles]

L'apiculture naturelle, c'est accompagner les abeilles plutôt que de les conduire et faire ce que la nature aurait fait si on n'était pas intervenu.
[lire la quatrième du livre L'apiculture naturelle pour les débutant]

Un ouvrage de référence pour découvrir les abeilles sauvages et agir pour leur sauvegarde Tandis que le déclin de l'abeille domestique a déjà fait l'objet de nombreux débats, publications et actions, celui des abeilles sauvages, tout aussi alarmant, est plus longtemps passé sous silence.
[lire la quatrième du livre Découvrir et protéger nos abeilles sauvages]

2016 aura été une année noire pour les éleveurs laitiers : nouvelle dégradation du prix du lait et mauvaise production fourragère ont encore davantage dégradé la situation économique des exploitations. La collecte s'est repliée en France, décrochant carrément en fin d'année.
[lire la quatrième du livre 2016 : l'année économique bovins lait. [...]]

Beaucoup de gens sont intéressés par l'élevage des escargots (l'héliciculture) pour des raisons diverses : diversification au sein d'une exploitation agricole, reconversion, activité complémentaire... Tous ont besoin de connaître avant d'entreprendre. L'héliciculture n'échappe pas à cette règle. C'est un élevage qui demande de la technique, et donc des connaissances.
[lire la quatrième du livre Le mémento de l'éleveur d'escargots]

Ce petit guide pédagogique aide à préparer un projet familial et choisir le mode d'apiculture qui convient (conventionnelle, bio ou responsable).
[lire la quatrième du livre Nos premières abeilles]

Vous voulez vous lancer en apiculture mais vous ne savez pas par où commencer ? Apiculteur déjà installé, vous souhaitez approfondir et mettre à jour vos connaissances ? Ce petit traité répondra clairement et simplement à toutes les questions que vous vous posez.
[lire la quatrième du livre Le petit traité rustica de l'apiculteur débutant]

Ce film est le résultat d'une investigation sur des expériences professionnelles d'inséminateurs.
[lire la quatrième du livre L'insémination des bovins : quand les principes [...]]

Les médias en font écho régulièrement maintenant, les abeilles connaissent une mortalité de plus en plus importante de nos jours. Face à ce phénomène, nombre d'apiculteurs ? en particulier les professionnels ? augmentent leur nombre de ruches. Cela a un coût, d'autant plus grave pour les apiculteurs que la production, elle, en France, baisse.
[lire la quatrième du livre Développer et maintenir des ruchers en [...]]

Vous êtes de ceux qui ont envie de tout plaquer pour vivre plus simplement ? Vous avez opté pour l'authenticité et la nature, vous avez fait le choix de retourner à la campagne et d'y mener une vie plus autonome ? Parfait ! Mais une petite maison dans la prairie n'a rien d'un long fleuve tranquille...
[lire la quatrième du livre Vivre en autonomie à la campagne]

Face à tout ce qui décime dangereusement l'abeille aujourd'hui et face également aux discours ambiants irresponsables axés principalement sur les facteurs que sont les pesticides agricoles, les prédateurs que sont le varroa et le frelon asiatique et plus récemment les conditions climatiques pour ce qui concerne les difficultés rencontrées dans cette problématique et les causes de ce [...]
[lire la quatrième du livre Exposé sur l'apiculture écologique]

'Août 2014. La première saisie sur mon compte est tombée en plein été. En quelques secondes, tout ce que j'avais gagné en un mois est parti en fumée, pris par l'huissier. Quand j'ai découvert la ponction sur Internet, j'ai commencé à respirer très fort. Dans ma tête, tout a tournoyé. Mon coeur battait la chamade.
[lire la quatrième du livre Le jour ou on a vendu nos vaches]

Ce référentiel indique les points à contrôler pour une installation de traite mécanique, au moyen de la fiche prévue à cet effet, au cours d'une vérification Opti'Traite®. Les spécifications auxquelles ils doivent répondre s'appuient sur la norme NF ISO 6690 version mars 2007.Les règles spécifiées dans ce référentiel s'appliquent aux installations de traite contrôlées.
[lire la quatrième du livre Méthode de contrôle Opti'Traite pour les [...]]

Lorsqu'Alain Bouvier observait avec ses yeux d'enfant les vétérinaires qui venaient opérer à la ferme familiale, il était admiratif et rêvait d'exercer cette profession. Ce rêve devenu réalité, et après plus de quarante années d'exercice dans la campagne normande, il a souhaité témoigner sur ce métier qui lui a tant apporté.
[lire la quatrième du livre Complicités]

La première partie présente la technologie de l'affinage des fromages fermiers lactiques, ainsi que les micro-organismes impliqués dans ce processus (origines, conditions de développement, utilisation). L'affinage s'accompagne d'une perte globale de poids que le producteur doit maîtriser pour atteindre ses objectifs sur son produit fini. L'aspect de la croûte, en particulier sa couleur [...]
[lire la quatrième du livre L'affinage des fromages fermiers lactiques]