Prévention des maladies en Afrique grâce aux aliments

Quel est le sujet du livre "Prévention des maladies en Afrique grâce aux aliments"

L'alimentation est considérée, aujourd'hui, comme l'un des principaux facteurs expliquant l'augmentation de la fréquence de maladies chroniques : cancer, affections cardiovasculaires ou diabète.
Or, les aliments consommés ont un pouvoir de prévention et de guérison.
Chaque cuisine est caractérisée par des complexes olfactifs et gustatifs qui participent à l'identification des sociétés.
Mieux se nourrir par une alimentation équilibrée est donc un gage de prévention et de guérison globale.
Cet ouvrage se positionne comme un outil puissant de sensibilisation et un rempart contre l'ignorance des pratiques culinaires.
L'humanité en a besoin.
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Préfacier Jules Kouassi né en 1964 à Tiébissou (centre de la Côte d'Ivoire). Titulaire d'un Master II de recherche en sciences sociales appliquées à la santé, il est diététicien-nutritionniste depuis 1995 et exerce en milieu hospitalier et consultant dans certaines institutions de la place. L'auteur est conférencier et enseignant à la Chaire UNESCO de l'Université Félix Houphouët-Boigny d'Abidjan.