Presque végé

Quel est le sujet du livre "Presque végé"

Tout ce qu'il faut pour faire la fête aux légumes !
Voilà le guide idéal pour amorcer tout en douceur la transition nécessaire vers une alimentation qui fait des légumes les grandes vedettes de l'assiette !
Sans essayer de devenir végétarien du jour au lendemain, pourquoi bouder le plaisir d'élargir ses horizons gustatifs ?
Presque végé, c'est une grande célébration des légumes, qu'on apprend à apprêter de toutes les façons : Des plats inspirés des cuisines végétariennes d'un peu partout sur la planète, des repas qui mettent les protéines végétales à l'honneur, des classiques réinventés en version végé (ou presque végé !
), des soupers à base de viande qui se transforment en lunchs végé pour le lendemain, des bases rapides qui se déclinent en plusieurs variantes et des plats végé improvisés à partir de ce qu'il y a dans le frigo.
C'est aussi, évidemment, des plats qui proposent de petites quantités de viande, entourée d'une abondance de végétaux.
Fidèle à l'esprit des autres titres de la collection, ce livre est rempli à craquer de recettes simples, flexibles et accessibles et d'une foule de trucs pour se faciliter la vie et mieux équilibrer son alimentation !

Auteur La nutritionniste GENEVIEVE O'GLEMAN cumule les succès. Elle est à la tête de savourer. ca, un magazine Web dédié au plaisir de manger sainement qui propose des reportages, des astuces et des inspirations gourmandes provenant des quatre coins de la planète.