Plantes sauvages et bienveillantes au coin de ma rue
Identifier 50 plantes sauvages communes de nos campagnes et de nos villes, et découvrir leurs vertus cachées pour la cuisine et la santé. Pour chaque plante :Quelle est cette plante ? Une description botanique, soutenue par une très belle planche dessinée au crayon, rehaussée d'aquarelle et de gouache pour souligner par des [...]
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Auteur : Adèle NOZEDA
Editeur : Larousse
Collection : Larousse Bien-être
Date parution : 06/2014Reliure :
Broché
Nbr de pages :
280
Dimension :
15 x 19.6 x 2.3 cm
Poids :
570 gr
ISBN 10 :
2035898439
ISBN 13 :
9782035898432
14,90 €
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Quel est le sujet du livre "Plantes sauvages et bienveillantes au coin de ma rue"
Identifier 50 plantes sauvages communes de nos campagnes et de nos villes, et découvrir leurs vertus cachées pour la cuisine et la santé.
Pour chaque plante :
- Quelle est cette plante ? Une description botanique, soutenue par une très belle planche dessinée au crayon, rehaussée d'aquarelle et de gouache pour souligner par des notes de couleur les traits importants de la plante
- Où la trouve-t-on ? Dans les haies, au bord des routes, dans les friches, sur les murs, dans les jardins...
- Ses usages en cuisine
- Ses vertus médicinales
- Des anecdotes sur son histoire, les vertus magiques qu'on lui attribue, les légendes qui y sont associées
- Des recettes pour la cuisiner, certaines traditionnelles, d'autres revisitées et modernisées
Exemples de recettes :
Liqueur de feuilles de chêne, couscous végétarien à l'achillée, salade de cardamine des prés, sorbet au chèvrefeuille, panna cota à la camomille, pickles de cytise en boutons façon câpres, vinaigrette d'angélique...
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