Ouvrir son magasin bio, local, vrac
Devenez acteur de l'économie circulaire
Un projet entrepreneurial qui a du sens !Une nouvelle économie est en train d'émerger et, avec elle, une nouvelle génération de commerces ! Magasins vrac, épiceries de proximité, magasins de producteurs, coopératives de citoyens sont autant de modèles répondant aux attentes des consommateurs, soucieux de leur santé et de l'environnement. Comment se [...]
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Auteur : Aurélien AMAZ
Editeur : Eyrolles
Date parution : 10/2021sous 4 à 8 jours
CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Ouvrir son magasin bio, local, vrac"
Un projet entrepreneurial qui a du sens !
Une nouvelle économie est en train d'émerger et, avec elle, une nouvelle génération de commerces ! Magasins vrac, épiceries de proximité, magasins de producteurs, coopératives de citoyens sont autant de modèles répondant aux attentes des consommateurs, soucieux de leur santé et de l'environnement.
Comment se lancer dans l'aventure ? Aurélien Amaz vous donne toute la méthodologie pour ouvrir votre magasin avec succès :
- UN GUIDE PRATIQUE PAS À PAS : monter un business plan, sélectionner les producteurs, trouver le local, obtenir des financements, développer son activité, etc.
- UN TÉMOIGNAGE FIL ROUGE, en tant que fondateur du magasin Roots.
- 15 INTERVIEWS D'ACTEURS CLÉS DU SECTEUR, qui apportent expériences et éclairages.
Le livre-compagnon qui vous épaulera à chaque étape de votre projet !
Auteurs :
Diplômé en 2011 de l'E.S.C. Tours et de l'Université de Sherbrooke, Aurélien Amaz rejoint une multinationale de services à l'environnement. Puis, il s'engage bénévolement dans une ferme maraîchère. En 2016, il est associé fondateur de Roots, magasin bio - local - vrac. Aurélien accompagne aujourd'hui 50 communes sur des projets innovants et conseille des créateurs d'entreprise au sein d'un incubateur.
Toutes les clés pour monter un magasin bio et local : épicerie, primeur, magasin de producteur, de vente au poids, magasin coopératif, réseau de vente en circuit court, etc. On assiste à l'émergence d'une nouvelle génération de commerces de bouche, en réponse à une attente du consommateur, qui cherche de plus en plus des produits bio, locaux, sains. S'appuyant sur son expérience de la création de Roots, un magasin bio, local et zéro déchets à Bruxelles, ainsi que sur de nombreux témoignages, l'auteur propose un guide pas à pas pour ouvrir ce type de magasin et entamer une aventure professionnelle responsable et épanouissante.
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