Oliviers

Quel est le sujet du livre "Oliviers"

De l'origine de l'arbre à sa diversification, des techniques de culture à la récolte, de la fabrication de l'huile à celle du savon, de la dégustation de la tapenade à l'usagedes noyaux...

Pas de doute : grâce à cet ouvrage savant et précieux, vous saurez tout sur les oliviers et leurs histoires humaines.
Amellau, Arbequine, Belle d'Espagne, Frantoio, Noirette, Pendolino...

Devenez incollables sur les variétés d'olives, en les découvrant à taille réelle au fil des pages d'un catalogue de photographies.

Elles vont vous mettre l'eau à la bouche

Auteurs :

Serge Schall est né en 1958 à Marseille. Il poursuit des études qui le mèneront à un Diplôme de Docteur-ingénieur en Agronomie, puis il se lance dans le monde du travail. Successivement directeur d'un laboratoire de culture in vitro, puis directeur commercial d'une pépinière, il décide, il y a une dizaine d'années, de prendre une nouvelle orientation et de mettre ses connaissances à la disposition du grand public. Depuis, il collabore de manière permanente à plusieurs titres de la presse spécialisée dans le jardinage et complète son propos par la rédaction régulière de livres sur les plantes et le jardin, près d'une vingtaine à ce jour. Il est déjà l'auteur, chez Plume de carotte, de De mémoires de potagers, De mémoires de vergers, Tomates, Plantes à bonbons et Raisins.

Points forts : le tour complet des histoires humaines autour des oliviers ; une iconographie riche et inédite, avec notamment 30 pages de variétés d'oliviers

représentées à taille réelle ; 2 suppléments originaux (une belle reproduction ancienne et un mini livre de cuisine).

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