L'odyssée des champignons
Bolet de Satan, calice de la mort, des noms qui reflètent la peur que les champignons inspirent aux hommes. Amanite des césars ou hygrophore des poètes sont en revanche plus engageants ! Mais les champignons restent de grands inconnus. Autrefois considérés comme des plantes, ils forment en fait un règne à part. Nés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards [...]
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Auteur : François LE TACON
Editeur : Quae
Date parution : 10/2019CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "L'odyssée des champignons"
Bolet de Satan, calice de la mort, des noms qui reflètent la peur que les champignons inspirent aux hommes. Amanite des césars ou hygrophore des poètes sont en revanche plus engageants ! Mais les champignons restent de grands inconnus.
Autrefois considérés comme des plantes, ils forment en fait un règne à part. Nés dans les océans il y a peut-être 2,4 milliards d’années, ils peuvent être parasites, partenaires symbiotiques, ou recycleurs. Sans eux, les débris végétaux s’accumuleraient sur Terre, le gaz carbonique disparaîtrait de l’atmosphère et la vie s’arrêterait purement et simplement.
Au XIXe siècle, un parasite meurtrier, le mildiou de la pomme de terre a fait un million de morts en Irlande et provoqué l’exode de deux millions d’Irlandais ! Sans parler du mildiou de la vigne qui a ravagé les vignobles européens. Surtout, les champignons se révèlent être des symbiotes indispensables à près de 90 % des végétaux terrestres. Ils ont facilité la colonisation des terres émergées il y a environ 450 millions d’années et ont permis la constitution des sols et l’installation des premières plantes.
Indispensables à l’homme pour le pain, la bière ou la pénicilline par exemple, ils sont aujourd’hui étudiés de près par les chercheurs en santé humaine ou dans l’élaboration de carburants de seconde génération.
C’est cette fabuleuse odyssée ainsi que les découvertes scientifiques les plus récentes que les auteurs retracent pour vous dans cet ouvrage qui séduira le simple cueilleur de champignons comme le mycologue averti.
Auteurs :
Auteur Auteur François Le Tacon, ingénieur agronome et docteur ès sciences, est directeur de recherches émérite à l'Institut national de la recherche agronomique. Il mène depuis 40 ans des recherches sur les ectomycorhizes des arbres forestiers. Jean-Paul Maurice est pharmacien, titulaire d'un DEA d'écotoxicologie et membre de la Société mycologique de France. Reconnu comme l'un des meilleurs mycologues français, il a participe à de multiples congrès internationaux et dirigé des thèses de mycologie à l'Université de Lorraine.
Planet Vie - Le 20/04/2020
Le site, spécialisé en ressources en sciences de la vie pour les enseignants "ne saurait que recommander la lecture" de cet ouvrage dont les auteurs "redorent le blason des champignons".
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Sommaire et contenu du livre "L'odyssée des champignons"
Un monde à découvrir
La conquête des terres émergées
Les premiers colonisateurs des continents
Une nouvelle association pour sortir des eaux
La poursuite de la conquête des continents
Des champignons et des hommes : comment en tirer parti ?
L’amadouvier a-t-il servi à maîtriser le feu ?
La manne de la Bible était-elle un champignon ?
Indispensables levures
Des moisissures aussi utiles que les levures
Des champignons qui se cultivent
Des champignons rebelles à la culture
De nouveaux carburants grâce aux champignons ?
Des champignons dévoreurs de plastique ?
Des champignons et des hommes : menaces réciproques
Menaces sur la flore fongique
Des espèces qu’il faut craindre
Un monde fascinant aux multiples facettes
Pour en savoir plus
Glossaire