Manuel du coutelier (1835)
Traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie

Sommaire et contenu du livre "Manuel du coutelier (1835) - Traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie"

1'ABLE DES MATIÈRES

CONTENUES DANS CE VOLUME•
.... -­
pt:éface'. • .•
J.
Notiont préliminaires. • 1

LIVRE FREMIEIL
Malièr f'S p,'emière.q et moyens d'exécution. • • 7
PREMIÈRE PARTIE. -Des matièr~ premiè'es. id,
PUIlIIÈU Uc:TIOl'f. -Dt's métaux. • . • • 1;

Chapilrr.1er•-Dufer.
• • • . . 9

Arlicle 1er• -Du fer proprement die (0
Art. n. -De la {oule. 2'

Arl.
rn. -De J'acier. 26

Chap.
II. -l)u clùvre. 6,

Char.
nI. -lin plomb. • ,3

Char.
[v. -De l'argent. ,5

Chap.
V. -De )'01'. • • ·79

Char.
VI. -Du platine. • 83

DauxlbU!.
SECTIOlf. -Des bois. • 8~

Char.
1er, -De j'ébène. • • • 85

Chat>.
II. -Du bois de rose. • 86

Char.
III. -Du bois de Chine. 8,

Chap.
rv. -Du hois violet. 88

Chap.
V. -Du palixBod,·e. 80·

. Chap.
VI. -De l'acajou. • • id.

Chap.VII.-Dusayac.
• • • . • 90

Chap.
VIII. -~ l'amarante. • • • 9 1

Chap.IX.-Dubuissaliné.
• • • • • • • iJ.

Pacn• Chap.X.-Dubuis. • • • • • • 92 Char.XI.-Di,'el'SauIresbois. 93 TJOlSIÈME S~CTION. -Des matières animales.
9'.
Chop.ler• -Des cornes. 95 Cbop. n. -De la baleine. 98 Chap. fiL -de l'écaille. • , 99 Chap. IV. -De l'ivoire. 100 Chap.. V. -De la nacre. • . IOC QUATali!U SECTION. -Des matières propresù polir. 102
Chap. 1er• -Des mOllièl'es propres à polir les maD­ches. 103 Arr. 1er• -De la pie~e {l0llce. id. AI'L Il. ~ Du tripoli. . 104­Arl. Ill. -De la craie. 105 ,AI't. IV. -De 1' moulée. 107 Arl. Y. -Du charhol1.. id.
Chap. Il. _. Dcs malièl'e.; l'l'Ol'r~ à polir les mélaux. lOS Art. ICI'. -De l'émeri. • id. _~I't, Il. _._, nlJ la polée J't·lain. .. IIO Art. lU. _.-Du colcolar. ••• Ut -Dl--:CXl.:~n: PA.RTIE. -Des moyensd'çxéculion. Illj. PR,!1IlIFRE SIIC1'JOS. -De la. JOfb'e. • u5 Char. ler,'_ Du fourneau. ut> Art. lOf. --Du fO)'Cl'. 1I7 AI't. Il. --Des machiues soufflanleS. • Ils Art III. -Des oUlils. • I2t Chap. II. --Dt! l'en~lllmc 1:12 DI:.u~htE SXC1'1II:'{. -' De l'aÎsuÏliCI'ie. 125 Cha}>. lef• -Des llIeuhJ:i. • 126 Chap. II. -])es meulels. • • • 133 ...1'(. 1. . --Des pierres ar~J.Iac~. id. Àrt. II, :.-. Des {lierres il l'huile. 13.. Art. III. -Des pierres à rasoir. 135 Art. IV. -Des pierres à burin. 136 .rl. V. --De la picl'rc àlancclle. 13,
Chap. Ill. --D~ polissoil'S. 138
'l'TOISlK:I1J:: SEc..'IO~. --Atelier d'ajuslas/!. 140 C:l'p. 1. -Du tour. id. Chal' II.-De l'établi. •• • • .. 1-+1
I.IVRE SECONJ).

De la lllisc en œUVl'e et des objehi fabriqués. • 1 148 PREJlli~IU~ PARTIE. -De la fnbl'jcalioD. id. l'U;II};lR S.fW'l'COlf. ~-Du lra'ail des lames, id. Chap. 1. --Du ll'avail général. 149 Ad. J..-~ De la forge. id. ~ r. .. Du col'I'oyago.. • • iâ. § H. --Oc la soudUl'e. • • , 15'1 1' Oc la soudure proprement dile. 153 :l0 Delahrasure. • • • • • 155 S HL O('s éloff~ el lames damassées. r59 § ('...-Dll la trempe. . 170 § V•.. Du l'ecuÎl. • • , 179 At'l. TI. _.-De l'aÎlJuiserie. .82 § 1. '-De l'érnoulal;c. id. § II. --De l'affilage. 188 S 111. -Du polissage. • • 196 10 Du poli~ge au mouliu. 198 Polill~se ordinaire. id. Polissage au noir. 201 '10 Du polissage à la maio.2.02 3-Du polissage à la brosse. id. Arr. Ill. -De l'ajustase. '103 S 1.--Du limage. U. SII. -Du lournage. • 206
Ai·t. IV•.-Di'~rses manipulations el procédés d'art uliles au coutelier. • • • • • • • 208 S1. -Mauière de faire Ulle cu'elle. . ûl. SU. _. Manlt.'tC de cimenter les couleaux et
lescanifs. . ••••••••• id. S lU. -(',omposilion du mlt5tie ou ciment. 209 S IV. -Manière ,le couper et d'estamper les
roseltes.•• •••.••.• Iii.
Sv. -Mauière de percer au chevalet.. u[SVI. -Manière de percer à la poinle. id. SVII. -VerDis pour brunir le fer. ~UI 5VIn. -MaDière de dorer. • • • 213
P'ce,.
SIX.
-Manière de l'asseJ' le cuivre en eou­
leur.•••.
•••••••• 2lS
S X.
-Manière de donner MU fer 'appa.rence ducui'N. •......•.. 2 t,
§ XI.
-Préserntit's contre la rouilJe. • . ?IS
S-V. -Monlare. • 261'
Arl. VII. -Divers i05lruIDens et obj~l' que fa...
bl'i'lUe le coutelier. • • • • • • •• ùl,.
1-Cornes de mou Ion. id.
2° Cornes de bœuf. ••• •• ,,8

Chap.
U. -Du lravail particulier des Iraucbllos. • :1 2t

Art.L-DuCOUleau.
• • • • 2n

S r. -Travail de la lame. • . 223

SII.
-Travail d~ reMOrtS. •••• ?26

SlU.
-Travail des Illaline5. • •• 227

SIV.
-Assemblage des IJièœs. 228

Art.11.-Desweaux.
• • • • 237

S L -Travail des ci5eaux. • • 239

SIl.
-Limage. •• ••••• ,4!a

SlU.
-De la coupe. 243

§ IV.
-De la trempe. • ' :A45

SV.-Emoulage.
• • • • • 246
SVI. -Monture. id.

Art.
III. -Du grauoir. • 24'7

AJ'r.
IV. -Du canif. 249

Ân.
V. -Du rasoir. 25 t

S 1. -Forgc;aSe. • • • • • 254

§ II.
-Limage.. •.••.. 2S,

.
S DI. -)!moulage. • • 258

S IV.
-Polissage. • • :dio

Art.VI.-DelaJanceUe.
• • • • id.
S J. -De la tl'empe. • • 263

S II.
-Du recuit. • • '64

S m. -Ecorebage.. • 265

§ IV.
-Moulure. 266

SLCOl'fD.
SIlCTJOll. -Du travail des Planches. • • :169

Chap.
J. -Dressage. • . • .• • •. 2'0

Arr.
1. -Drf'SSage des bois. • • • • id.

Art.
IL -Dressage des iuatièl-e. auimales. • • :1 75
S J. -Dressage des cornes.' id.


( 430 )
3° Rois de cerf.
Ar::. III. -Dressage des matières animales. 284 § J. -Dressage de la baleine. id. § II. -Dressage de l'écaille. 2'85 S III. -Dressage de l'il'oire. 288 § IV. -Dressage de la nacre. • 29°
Chap.n.-Dupolissage. • • . • • • •
Chap. III. -' De la teinture des IUllnebes.
Art. J. -De la teinture d(~s bois. • id. § 1. -Teintur-e eu acajou.. • id. ~ II. -Manière de teindre le bois en diverses
COlileurs. • • • S Ill. -Manière de teindre les loupes de bui.~. • ' •.•••. id.
AI't. IL -De la teinlure des matières animalt's. 296 § 1. -Manière de teindre l'ivoire et les O~. id. § II. -Manière de Ie.'l teindre en 1'0ugP-. 297 § rn. -Manière de l~ teindre en vert. . id. ~ IV. -M~nière de teindre l'i'oire en Lieu. 'l9 8 S V. -Manière de Je leindre en vert. id. SVI. -Manière de teindre en noir. id.
TllolSlÈ.:wx SECTION. -Du rhabillage. ~99
Chap.l. -)Ju racolDmodage. • id.
Chap. Il. -Du repassage. 301 Art. 1. -Dit repassage du couleau. 3o':t Arr. II. -DI1 repassage des ciseaux. id. AI'l. III. -Du repassage du gralloir. 303 Art. IV. -Du repassage du <'anif. 30!. Art. V. -Du repassage du rasoir.. • id.
DEUXIÈ!tlE PARTIE. -Descriplion des ohjet.'> fahriqués.. ?.JOlI•Char. 1. -Des différentes espèces de couteau.x. . id. Chap. II. -Des différentes espèces de ciseaux. ~6 C.hap. III. --Des différentes espèces de canifs el
srattoirs. • . • .
( 431 )
Chap. IV. --DescrÎption de;) divers autres objets que fabl'ique le coutelier. . • • • • • • 3r~ Vocabulaire pour servir à l'intelligence de tous 1t!5 ter­mes employés dalls le manuel du coutelier. • Appendice. De la bijoulcl'ie d'acier. Deslîules. . • . • ..