Manuel du coutelier (1835)
Traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie
Vous trouverez dans ce fort volume la réédition intégrale d’une des pierres maîtresses de la littérature technique du métier de coutelier : Le manuel du coutelier ou traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie. Divisé en deux livres, le premier traite des matières premières, les métaux, les [...]
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Auteur : M-H.LANDRIN
Editeur : Emotion Primitive
Collection : Manuels Roret
Date parution : 12/2005CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Manuel du coutelier (1835)"
Vous trouverez dans ce fort volume la réédition intégrale d’une des pierres maîtresses de la littérature technique du métier de coutelier : Le manuel du coutelier ou traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie.
Divisé en deux livres, le premier traite des matières premières, les métaux, les bois, les matières animales et les matières pour le polissage, puis des moyens d’exécution, forges, enclumes, machines soufflantes, l’aiguisage (meules, pierres), l’ajustage.
Le deuxième livre détaille la mise en oeuvre, la fabrication des lames, l'ajustage, le travail des tranchants, le travail des manches… M. Laudrin publia ce livre à Paris en 1835 il est toujours aujourd'’hui le livre de référence des couteliers… Illustré de plus de 100 schémas en 11 planches en fin d’ouvrage.
Sommaire et contenu du livre "Manuel du coutelier (1835) - Traité théorique et pratique de l’art de faire tous les ouvrages de coutellerie"
1'ABLE DES MATIÈRESCONTENUES DANS CE VOLUME•
.... -
pt:éface'. • .•
J.
Notiont préliminaires. • 1
LIVRE FREMIEIL
Malièr f'S p,'emière.q et moyens d'exécution. • • 7
PREMIÈRE PARTIE. -Des matièr~ premiè'es. id,
PUIlIIÈU Uc:TIOl'f. -Dt's métaux. • . • • 1;
Chapilrr.1er•-Dufer.
• • • . . 9
Arlicle 1er• -Du fer proprement die (0
Art. n. -De la {oule. 2'
Arl.
rn. -De J'acier. 26
Chap.
II. -l)u clùvre. 6,
Char.
nI. -lin plomb. • ,3
Char.
[v. -De l'argent. ,5
Chap.
V. -De )'01'. • • ·79
Char.
VI. -Du platine. • 83
DauxlbU!.
SECTIOlf. -Des bois. • 8~
Char.
1er, -De j'ébène. • • • 85
Chat>.
II. -Du bois de rose. • 86
Char.
III. -Du bois de Chine. 8,
Chap.
rv. -Du hois violet. 88
Chap.
V. -Du palixBod,·e. 80·
. Chap.
VI. -De l'acajou. • • id.
Chap.VII.-Dusayac.
• • • . • 90
Chap.
VIII. -~ l'amarante. • • • 9 1
Chap.IX.-Dubuissaliné.
• • • • • • • iJ.
Pacn• Chap.X.-Dubuis. • • • • • • 92 Char.XI.-Di,'el'SauIresbois. 93 TJOlSIÈME S~CTION. -Des matières animales.
9'.
Chop.ler• -Des cornes. 95 Cbop. n. -De la baleine. 98 Chap. fiL -de l'écaille. • , 99 Chap. IV. -De l'ivoire. 100 Chap.. V. -De la nacre. • . IOC QUATali!U SECTION. -Des matières propresù polir. 102
Chap. 1er• -Des mOllièl'es propres à polir les maDches. 103 Arr. 1er• -De la pie~e {l0llce. id. AI'L Il. ~ Du tripoli. . 104Arl. Ill. -De la craie. 105 ,AI't. IV. -De 1' moulée. 107 Arl. Y. -Du charhol1.. id.
Chap. Il. _. Dcs malièl'e.; l'l'Ol'r~ à polir les mélaux. lOS Art. ICI'. -De l'émeri. • id. _~I't, Il. _._, nlJ la polée J't·lain. .. IIO Art. lU. _.-Du colcolar. ••• Ut -Dl--:CXl.:~n: PA.RTIE. -Des moyensd'çxéculion. Illj. PR,!1IlIFRE SIIC1'JOS. -De la. JOfb'e. • u5 Char. ler,'_ Du fourneau. ut> Art. lOf. --Du fO)'Cl'. 1I7 AI't. Il. --Des machiues soufflanleS. • Ils Art III. -Des oUlils. • I2t Chap. II. --Dt! l'en~lllmc 1:12 DI:.u~htE SXC1'1II:'{. -' De l'aÎsuÏliCI'ie. 125 Cha}>. lef• -Des llIeuhJ:i. • 126 Chap. II. -])es meulels. • • • 133 ...1'(. 1. . --Des pierres ar~J.Iac~. id. Àrt. II, :.-. Des {lierres il l'huile. 13.. Art. III. -Des pierres à rasoir. 135 Art. IV. -Des pierres à burin. 136 .rl. V. --De la picl'rc àlancclle. 13,
Chap. Ill. --D~ polissoil'S. 138
'l'TOISlK:I1J:: SEc..'IO~. --Atelier d'ajuslas/!. 140 C:l'p. 1. -Du tour. id. Chal' II.-De l'établi. •• • • .. 1-+1
I.IVRE SECONJ).
De la lllisc en œUVl'e et des objehi fabriqués. • 1 148 PREJlli~IU~ PARTIE. -De la fnbl'jcalioD. id. l'U;II};lR S.fW'l'COlf. ~-Du lra'ail des lames, id. Chap. 1. --Du ll'avail général. 149 Ad. J..-~ De la forge. id. ~ r. .. Du col'I'oyago.. • • iâ. § H. --Oc la soudUl'e. • • , 15'1 1' Oc la soudure proprement dile. 153 :l0 Delahrasure. • • • • • 155 S HL O('s éloff~ el lames damassées. r59 § ('...-Dll la trempe. . 170 § V•.. Du l'ecuÎl. • • , 179 At'l. TI. _.-De l'aÎlJuiserie. .82 § 1. '-De l'érnoulal;c. id. § II. --De l'affilage. 188 S 111. -Du polissage. • • 196 10 Du poli~ge au mouliu. 198 Polill~se ordinaire. id. Polissage au noir. 201 '10 Du polissage à la maio.2.02 3-Du polissage à la brosse. id. Arr. Ill. -De l'ajustase. '103 S 1.--Du limage. U. SII. -Du lournage. • 206
Ai·t. IV•.-Di'~rses manipulations el procédés d'art uliles au coutelier. • • • • • • • 208 S1. -Mauière de faire Ulle cu'elle. . ûl. SU. _. Manlt.'tC de cimenter les couleaux et
lescanifs. . ••••••••• id. S lU. -(',omposilion du mlt5tie ou ciment. 209 S IV. -Manière ,le couper et d'estamper les
roseltes.•• •••.••.• Iii.
Sv. -Mauière de percer au chevalet.. u[SVI. -Manière de percer à la poinle. id. SVII. -VerDis pour brunir le fer. ~UI 5VIn. -MaDière de dorer. • • • 213
P'ce,.
SIX.
-Manière de l'asseJ' le cuivre en eou
leur.•••.
•••••••• 2lS
S X.
-Manière de donner MU fer 'appa.rence ducui'N. •......•.. 2 t,
§ XI.
-Préserntit's contre la rouilJe. • . ?IS
S-V. -Monlare. • 261'
Arl. VII. -Divers i05lruIDens et obj~l' que fa...
bl'i'lUe le coutelier. • • • • • • •• ùl,.
1-Cornes de mou Ion. id.
2° Cornes de bœuf. ••• •• ,,8
Chap.
U. -Du lravail particulier des Iraucbllos. • :1 2t
Art.L-DuCOUleau.
• • • • 2n
S r. -Travail de la lame. • . 223
SII.
-Travail d~ reMOrtS. •••• ?26
SlU.
-Travail des Illaline5. • •• 227
SIV.
-Assemblage des IJièœs. 228
Art.11.-Desweaux.
• • • • 237
S L -Travail des ci5eaux. • • 239
SIl.
-Limage. •• ••••• ,4!a
SlU.
-De la coupe. 243
§ IV.
-De la trempe. • ' :A45
SV.-Emoulage.
• • • • • 246
SVI. -Monture. id.
Art.
III. -Du grauoir. • 24'7
AJ'r.
IV. -Du canif. 249
Ân.
V. -Du rasoir. 25 t
S 1. -Forgc;aSe. • • • • • 254
§ II.
-Limage.. •.••.. 2S,
.
S DI. -)!moulage. • • 258
S IV.
-Polissage. • • :dio
Art.VI.-DelaJanceUe.
• • • • id.
S J. -De la tl'empe. • • 263
S II.
-Du recuit. • • '64
S m. -Ecorebage.. • 265
§ IV.
-Moulure. 266
SLCOl'fD.
SIlCTJOll. -Du travail des Planches. • • :169
Chap.
J. -Dressage. • . • .• • •. 2'0
Arr.
1. -Drf'SSage des bois. • • • • id.
Art.
IL -Dressage des iuatièl-e. auimales. • • :1 75
S J. -Dressage des cornes.' id.
( 430 )
3° Rois de cerf.
Ar::. III. -Dressage des matières animales. 284 § J. -Dressage de la baleine. id. § II. -Dressage de l'écaille. 2'85 S III. -Dressage de l'il'oire. 288 § IV. -Dressage de la nacre. • 29°
Chap.n.-Dupolissage. • • . • • • •
Chap. III. -' De la teinture des IUllnebes.
Art. J. -De la teinture d(~s bois. • id. § 1. -Teintur-e eu acajou.. • id. ~ II. -Manière de teindre le bois en diverses
COlileurs. • • • S Ill. -Manière de teindre les loupes de bui.~. • ' •.•••. id.
AI't. IL -De la teinlure des matières animalt's. 296 § 1. -Manière de teindre l'ivoire et les O~. id. § II. -Manière de Ie.'l teindre en 1'0ugP-. 297 § rn. -Manière de l~ teindre en vert. . id. ~ IV. -M~nière de teindre l'i'oire en Lieu. 'l9 8 S V. -Manière de Je leindre en vert. id. SVI. -Manière de teindre en noir. id.
TllolSlÈ.:wx SECTION. -Du rhabillage. ~99
Chap.l. -)Ju racolDmodage. • id.
Chap. Il. -Du repassage. 301 Art. 1. -Dit repassage du couleau. 3o':t Arr. II. -DI1 repassage des ciseaux. id. AI'l. III. -Du repassage du gralloir. 303 Art. IV. -Du repassage du <'anif. 30!. Art. V. -Du repassage du rasoir.. • id.
DEUXIÈ!tlE PARTIE. -Descriplion des ohjet.'> fahriqués.. ?.JOlI•Char. 1. -Des différentes espèces de couteau.x. . id. Chap. II. -Des différentes espèces de ciseaux. ~6 C.hap. III. --Des différentes espèces de canifs el
srattoirs. • . • .
( 431 )
Chap. IV. --DescrÎption de;) divers autres objets que fabl'ique le coutelier. . • • • • • • 3r~ Vocabulaire pour servir à l'intelligence de tous 1t!5 termes employés dalls le manuel du coutelier. • Appendice. De la bijoulcl'ie d'acier. Deslîules. . • . • ..