Manipulations, interventions et appréciations en élevage porcin
Cette deuxième édition actualisée et en couleurs de l'ouvrage Manipulations et interventions en élevage porcin, intègre la réglementation en vigueur concernant les domaines du bien-être animal (truies gestantes en liberté, modalités de castration...) et du Paquet Hygiène (guide des bonnes pratiques d'hygiène...).Tout en conservant les [...]
[lire le résumé du livre]
Auteur : L. DELTEIL , C. MEYMERIT
Editeur : Educagri / Cnpr
Date parution : 10/2012 (2ème édition)CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Manipulations, interventions et appréciations en élevage porcin"
Cette deuxième édition actualisée et en couleurs de l'ouvrage Manipulations et interventions en élevage porcin, intègre la réglementation en vigueur concernant les domaines du bien-être animal (truies gestantes en liberté, modalités de castration...) et du Paquet Hygiène (guide des bonnes pratiques d'hygiène...).
Tout en conservant les bases de zootechnie relatives aux manipulations et interventions porcines, les auteurs ont privilégié les aspects pratiques et usuels de conduite d'élevage rencontrés dans les différents ateliers porcins français en 2012. La compréhension est facilitée par de nombreuses illustrations inédites complétées par un texte simple et précis.
L'ouvrage comporte trois parties. La première présente les aspects généraux de conduite en production porcine, en développant le contexte législatif et les conditions de travail et de sécurité. La deuxième partie détaille les principales manipulations des porcs (des reproducteurs aux porcs charcutiers) puis les différentes interventions selon les stades physiologiques (truies, porcs et interventions non-spécifiques), tout en privilégiant les aspects pragmatiques.
La troisième partie concerne l'appréciation de l'animal, de son environnement et la méthodologie à acquérir pour une appréciation de qualité du porc dans son environnement.
Public :
Cet ouvrage s'adresse aux étudiants de l'enseignement technique agricole, aux salariés et futurs salariés en élevage porcin, aux éleveurs et à tous ceux qui s'intéressent à la production porcine.
.
Laurent Delteil, ingénieur des ponts, des eaux et des forêts, est enseignant de zootechnie et coordonnateur du BTSA Productions animales au lycée agricole de Pau-Montardon (64).
Christine Meymerit est consultante et formatrice en élevage porcin pour la société Interface Élevage à Vignes (64).
Sommaire et contenu du livre "Manipulations, interventions et appréciations en élevage porcin"
SommairePartie 1
Chapitre 1
Partie 2
Chapitre 2
Chapitre 3
Chapitre 4
Rspects généraux de conduite en production porcine
Contexte des Interventions 8
1.
Contexte général 8
2.
Chaine de production 9
3.
Conduite en bandes 12
4.
Contexte législatif 16
5.
Conditions de travail et de sécurité 18
6.
Manipulations et interventions
dans le fonctionnement de l'élevage 22
Manipulations et interventions sur les porcs Manipulations des porcs 26
Connaissez-vous le porc? 26
1.
Socialisation des porcs 29
2.
Déplacement des reproducteurs 30
3.
Déplacement d'un lot de porcs 33
4.
Contention et tri des porcs pour l'abattoir 31.1 5. Cas particulier de la contention du porcelet 36
Interventions non-spécifiques 38
1.
Identification et marQuage 38
2.
Iniections Intramusculaires et sous-cutanées 42
3.
Hygiène en élevage. nettoyage-désinfection. biosécurité 46
Interventions sur les truies 50
1.
Synchronisation des chaleurs 50
2.
Détection des chaleurs 53
3.
Mise en place de la semence 56
4.
Constat de gestation 63
5.
Préparation à la mise bas 67
6.
Mise bas 70
7.
Déroulement de la lactation 77
8.
Tarissement 80
Chapitre 5
Partie 3
Chapitre 6
Chapitre 7
Glossaire Rnnexes Bibliographie Crédits
Interventions sur les porcelets
1. Soins aux porcelets en maternité
2. TechniQues d'adoption
3. Castration
4. Sevrage
S. Conclusion
Appréciations des porcins
et interprétation des documents ô'élevage
La démarche générale: l'animal dans son contexte
1. Appréciation de l'état de santé
2. Appréciation de l'état d'engraissement des porcs charcutiers
3. Principales pathologies rencontrées
4. Appréciation des bâtiments d'élevage
5. L'alimentation et l'eau
6. Traitements thérapeutiques
7. Méthodologie: la démarche à mettre en œuvre
8. Points forts, points faibles hiérarchisés et plan d'action
Les documents d'élevage
1. Bons de livraison des reproducteurs
2. Journal des inséminations
3. Fiche individuelle de la truie
4. Registre d'élevage
5. Gestion technique du troupeau de truie (GTTT)
6. Bordereaux d'abattage
7. Gestion technico-économique (GTE)
82
82
90
91
95
96
100
100
107
110
119
127
131
136
137
138
138
140
141
143
144
150
153
156
164
168
170
PDF 0 Ko)
