Maîtriser l'anglais de la restauration
Les 22 000 mots indispensables
Entièrement dédié aux domaines de l'alimentation, de la cuisine et de la restauration, ce lexique traduit plus de 22 000 mots du français vers l'anglais et inversement.Professionnels et étudiants disposeront ainsi d'un outil de traduction précis, recueillant toute la richesse du vocabulaire de la gastronomie (viandes, poissons, sauces, desserts, [...]
[lire le résumé du livre]
Auteur : Eric GLATRE
Editeur : Dunod
Date parution : 06/2024Bilingue : Français | Anglais
sous 4 à 8 jours
CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Maîtriser l'anglais de la restauration"
Sommaire et contenu du livre "Maîtriser l'anglais de la restauration - Les 22 000 mots indispensables"
1. Assaisonnements / Seasonings. 2. Boissons alcoolisées / Alcoholic drinks / Boissons sans alcool / Non-alcoholic drinks Cocktails / Cocktails. 3. Boulangerie / Bakery / Chocolaterie / Chocolate Factory / Confiserie / Sweets/ Glacerie / Ice cream making / Pâtisserie / Pastry. 4. Fruits et légumes / Fruits and vegetables / Céréales / Cereals / Pâtes alimentaires / Pasta. 5. Matériel et ustensiles de cuisine / Kitchen equipment and cookware / Appareils électroménagers / Domestic appliances / Accessoires de table / Table accessories / Vaisselle / Dishware / Emballage / Packaging. 6. Petit-déjeuner / Breakfast / Café et infusions / Coffee and infusions / Chocolat / Chocolate / Fruits / Fruits / ?'ufs / Eggs / Produits laitiers / Dairy products / Thé / Tea. 7. Poisson / Fish / Fruits de mer / Seafoods / Algue / Alga / Accompagnements culinaires / Culinary / accompaniments. 8. Potages – Soupes / Soups. 9. Produits laitiers / Dairy products / Beurres / Butters / Beurres composés / Flavoured butters / Crèmes / Creams. / Fromages / Cheeses / Lait / Milk / ?'ufs / Eggs / Recettes / Recipes. 10. Termes professionnels / Professional terms / Établissements / Establishments / Personnel / Staff / Salle à manger / Dining-room / Divers / Various. 11. Viande / Meat / Charcuterie / Charcuterie / Gibier / Game – Volaille / Poultry / Garniture / Side dish / Garnish. Les différentes découpes de viande (agneau, bœuf, porc et veau).
PDF 338 Ko)
