Les principales pathologies des grands gibiers Livret 1
Les maladies parasitaires
Les maladies des gibiers ont une grande importance pour les chasseurs et pour le monde cynégétique. Depuis que le «Paquet Hygiène» a été mis en place, et surtout depuis le 28 décembre 2009 jour où cette règlementation est parue au Journal Officiel, les chasseurs doivent faire obligatoirement l'examen sanitaire des organes internes ainsi que de la carcasse. De plus ils [...]
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Auteur : P.ZACHARIE , E.MERTZ
Editeur : Mertz Eugene
Date parution : 10/2013Quel est le sujet du livre "Les principales pathologies des grands gibiers Livret 1"
Les maladies des gibiers ont une grande importance pour les chasseurs et pour le monde cynégétique. Depuis que le «Paquet Hygiène» a été mis en place, et surtout depuis le 28 décembre 2009 jour où cette règlementation est parue au Journal Officiel, les chasseurs doivent faire obligatoirement l'examen sanitaire des organes internes ainsi que de la carcasse.
De plus ils doivent faire réaliser l'analyse trichine (pour les sangliers), dans le cas d'une commercialisation, d'un repas de chasse ou d'Association, en remplissant obligatoirement une fiche de traçabilité. Cet examen doit se faire par des chasseurs formés.
Sans que le chasseur soit vétérinaire, il doit avoir des bases pour diagnostiquer une anomalie ou éventuellement une pathologie. Il pourra également prendre la décision de retirer de la consommation, humaine et animale, un organe parasité sans que cela ait des conséquences sur la venaison.
Afin de faire mieux comprendre quelles sont les causes de ces maladies, nous nous sommes efforcés de montrer les conditions très complexes dans lesquelles se produisent les échanges des germes pathogènes entre le gibier et/ou entre un hôte et le gibier. Le milieu environnant a une importance sur la contagiosité (épizootie ou enzootie) et sur son mode de contamination (zoonose).
Pour ces raisons, Pierre Zacharie, conseiller scientifique et technique sur les pathologies, chef technicien vétérinaire et formateur référent national, pour la FNC, ainsi que Eugène Mertz, bou-
cher, conseiller technique sur la venaison, auteur de différents ouvrages sur « l'après chasse et le traitement de la venaison », formateur référent
pour la FDC 57, ont créé et mis en pages cet ouvrage sur les Maladies Parasitaires. Celui-ci est le premier d'une trilogie, relative aux principales pathologies des grands gibiers.
Amis chasseurs, puissent ces ouvrages contribuer au maintien et à la conservation d'un cheptel cynégétique fort, vigoureux et en bonne santé.
Sommaire et contenu du livre "Les principales pathologies des grands gibiers Livret 1 - Les maladies parasitaires"
TABLE DES MATIERESPREFACE: 4
INTRODUCTION
: 6
ORIGINES DES MALADIES PARASITAIRES
: 7
DEFINITIONS ET NOTIONS GENERALES EN PARASITOLOGIE
: 8
A) LES TREMATODES, definitions
: 12
La grandedouveou fasciolose
: 13
La petite douve ou dicrocoeliose
: 18
Infestation par Alaria alata
: 21
B) LES CESTODES, definitions
: 25
La cysticercose hepato-peritoneale des ruminants
: 27
Les cysticercoses musculaires desruminantset des sangliers
: 31
l.'echinococcose
pulmonaire et hepatique des ruminants ou des sangliers : 35
L'echinococcose du renard
: 39
Le tenia Moniezia desruminants
: 42
C) LES NEMATODES,definitions
: 4S
Les strongyloses respiratoires chez les ruminants
: 46
Les strongyloses respiratoires chezles sangliers
: 53
Les strongyloses digestives chez les ruminants
: 57
L'ascaridiose des sangliers
: 60
La trichinellose chez les sangliers
: 64
D) LES ARTHROPODES, definitions
: 68
Lesinfectionsatiqueschez lesanimauxetl'hornme: 70
L'hypodermose (varrons) chezles ruminants: 75
l.'cestrose
larynqee des ruminants : 81
Les agents responsables desgales: 85
E) LES CHAMPIGNONS PARASITES Oll MYCOSES
: 88
Les maladies provoquees par les moisissures
: 88
Les maladies provoquees par les champignons
: 90
f) LES PROTOZOAlRES, definitions
: 92
PETIT LEXIQUE: 94
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