Les insectes nourriront-ils la planète ?
L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes avant d'explorer les implications économiques et écologiques [...]
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Auteur : Jean-Baptiste de PANAFIEU
Editeur : Babel
Collection : Babel - 1687
Date parution : 09/2020sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Les insectes nourriront-ils la planète ?"
L'éventualité de manger des sauterelles, des araignées ou des chenilles aurait tendance à faire frémir l'Européen moyen, exception sur une planète d'entomophages où plus de 1 000 espèces d'insectes sont consommées, parfois quotidiennement. Jean-Baptiste de Panafieu aborde l'histoire de la consommation des insectes avant d'explorer les implications économiques et écologiques qu'entraîneraient de nouveaux projets d'élevage à grande échelle. Un enjeu de taille pour le monde de demain.
Auteurs :Auteur Jean-Baptiste de Panafieu a suivi un cursus universitaire sanctionné par plusieurs diplômes dans le domaine de la biologie, dont un doctorat en océanologie biologique. Depuis un quart de siècle, il se consacre à l'écriture d'ouvrages de vulgarisation scientifique. Il est l'auteur de plus de quatre-vingts livres parmi lesquels Evolution (Xavier Barrai, 2011), Darwin à la plage (Dunod, 2017) et L'Eveil (Gulf Stream, 2016.2017).
