Les goûts et les couleurs du monde
Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
Après "Jamais seul", qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins.Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment [...]
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Auteur : Marc-André SELOSSE , Arnaud RAFAELIAN
Editeur : Actes Sud
Collection : Babel
Date parution : 08/2024Reliure :
Broché
Nbr de pages :
464
Dimension :
11 x 17.5 x 2.7 cm
Poids :
284 gr
ISBN 10 :
2330195362
ISBN 13 :
9782330195366
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Quel est le sujet du livre "Les goûts et les couleurs du monde"
Après "Jamais seul", qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins.
Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.
Marc-André Selosse nous emmène à la découverte des tannins, omniprésents dans les couleurs, les goûts, les odeurs et les formes du monde qui nous entoure.En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Sciences de la vie.