Les goûts et les couleurs du monde
Une histoire naturelle des tannins, de l'écologie à la santé
Date prévue par l'éditeur : fin Aout
Après "Jamais seul", qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins.Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment [...]
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Auteur : Marc-André SELOSSE , Arnaud RAFAELIAN
Editeur : Actes Sud
Collection : Babel
Date parution : 08/2024Reliure :
Broché
Nbr de pages :
464
Dimension :
11 x 17.5
ISBN 10 :
2330195362
ISBN 13 :
9782330195366
10,90 €
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Quel est le sujet du livre "Les goûts et les couleurs du monde"
Après "Jamais seul", qui nous a fait découvrir le monde des microbes et leurs associations avec les plantes et les animaux, Marc-André Selosse nous propose, dans ce nouvel ouvrage, de cheminer avec lui dans le monde des tannins.
Ces molécules font les goûts et les couleurs du monde, mais qui saurait dire qui sont les tannins et comment ils agissent ? En chatouillant l'observation et en excitant le plaisir de la mener, cet ouvrage est un rappel aux plaisirs sensoriels et à la façon dont nos sens nous aident à comprendre notre environnement.
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