Les bienfaits des algues. Découvrir et utiliser un produit naturel
Découvrir et utiliser un produit naturel
L'algue est aujourd'hui considérée comme ' l'aliment de demain '. Découvrez toutes les utilisations possibles des algues sur la santé, leur utilisation en ' beauté ', dans la maison, en cuisine.
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Auteur : Justine DUMAY
Editeur : Vagnon
Date parution : 06/2021sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Les bienfaits des algues. Découvrir et utiliser un produit naturel"
L'algue est aujourd'hui considérée comme ' l'aliment de demain '. Découvrez toutes les utilisations possibles des algues sur la santé, leur utilisation en ' beauté ', dans la maison, en cuisine.
Auteurs :Justine Dumay, maitre de conférences à l'Université de Nantes, focalise ses recherches sur la valorisation des algues. Bottes aux pieds et ciseaux à la main, elle arpente les estrans rocheux pour comprendre leur physiologie et envisager une utilisation alimentaire plus large de ces organismes. Depuis 2018, elle préside la Société Phycologique de France.
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