Le droit à l'alimentation durable en démocratie

Quel est le sujet du livre "Le droit à l'alimentation durable en démocratie"

Durant 18 mois, les participants du séminaire Démocratie Alimentaire animé par l'UMR 951 Innovation et le CREAM Université de Montpellier, ont travaillé à ce que pourrait être un droit à l'alimentation dit durable. Cette démarche encastrée dans le concept de démocratie alimentaire avait pour objectif de croiser les connaissances de la recherche, de la formation et des initiatives citoyennes à partir des conditions d'accès à l'alimentation des familles à petits budgets et des personnes en situation de précarité. Cette entrée par la précarité a pour fonction de révéler de façon plus saillante les inégalités et l'invisibilité de celles-ci dans la façon dont les politiques publiques y répondent depuis le milieu des années 1980. L'enseignement essentiel issu de ce croisement des dynamiques de savoirs résulte de l'analyse fine de la non effectivité du droit à l'alimentation en France et la compréhension de cette situation de fait, permet de comprendre un certain nombre de freins. La transversalisation a été le mot d'ordre tout au long du séminaire et est reprise dans l'ouvrage : à savoir, croiser autant que faire se peut, les regards et les paroles. L'ouvrage reflète ce patient travail des uns, des unes et des autres et le tissage, dé-tissage, retissage des fils tirés durant ces dix-huit mois de coopération.

Directeur de publication Directeur de publication Dominique Paturel est chercheuse à l'INRAE de Montpellier dans l'UMR 951 Innovation, elle travaille sur l'accès à l'alimentation durable. Patrice Ndiaye est maître de conférences en droit public, rattaché à l'Institut Montpellier Management de l'Université de Montpellier.