La pensée végane
50 regards sur la condition animale
Pas un jour ne passe désormais sans qu'un abattoir ou un élevage ne fasse l'objet d'un scandale, sans que des éleveurs ne prennent la parole pour répondre aux critiques, sans que ne soit questionnés la consommation de viande ou le bien-être animal. Si le véganisme prend de l'ampleur en Occident, les passions qu'il déchaîne se traduisent par des débats animés et même enflammés, [...]
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Auteur : Renan LARUE
Editeur : Puf - Presses Universitaires De France
Collection : Hors collection
Date parution : 10/2020sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "La pensée végane"
Pas un jour ne passe désormais sans qu'un abattoir ou un élevage ne fasse l'objet d'un scandale, sans que des éleveurs ne prennent la parole pour répondre aux critiques, sans que ne soit questionnés la consommation de viande ou le bien-être animal. Si le véganisme prend de l'ampleur en Occident, les passions qu'il déchaîne se traduisent par des débats animés et même enflammés, souvent au détriment de la justesse des arguments et de l'exactitude des faits. Pour combler ces lacunes et nourrir le débat, les meilleurs spécialistes internationaux abordent ici sous l'angle de leurs disciplines respectives les différents aspects du véganisme à travers cinquante contributions, comme autant de regards sur la condition animale. Bien au-delà du cadre des pratiques alimentaires, les questions soulevées éclairent aussi la nature singulière de notre espèce, les dangers sanitaires et environnementaux qui la guettent, ses éventuels devoirs et les liens qu'elle entretient avec les autres habitants de notre planète.
Auteurs :Renan Larue est professeur de littérature à l’Université de Californie à Santa Barbara. Il est l’auteur de plusieurs ouvrages consacrés aux questions végétarienne et végane, notamment Le Végétarisme et ses ennemis (Puf, 2015) pour lequel il a reçu le prix La Bruyère de l’Académie française.
Le véganisme prend de plus en plus d'ampleur en Occident. Il s'inscrit dans une riche tradition philosophique et traduit deux dispositions psychologiques partagées par la plupart d'entre nous : la répugnance à faire souffrir les animaux et le désir de préserver la planète (l'élevage constituant aujourd'hui une grave menace sur l'environnement). Dans la mesure où il reste minoritaire et contrarie des habitudes profondément ancrées, le véganisme essuie toutefois une foule de critiques de la part des représentants de l'industrie agroalimentaire comme d'intellectuels. Or, les débats ne sont pas toujours à la hauteur des enjeux ; les désaccords entre partisans et adversaires reposent même souvent sur des malentendus. Cet ouvrage comble les lacunes et nourrit un débat de société devenu incontournable.
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Sommaire et contenu du livre "La pensée végane - 50 regards sur la condition animale"
Exemples :
Valéry Giroux (Université de Montréal) – Abolitionnisme
Jérôme Segal (Université de Paris Sorbonne) – Action directe
Jean-Claude Larue (chercheur indépendant) et Renan Larue (UC Santa Barbara) – Agriculture végane
Estiva Reus (Université de Bretagne occidentale) – Altruisme efficace
Françoise Armengaud (Université de Paris - Nanterre) – Anthropomorphisme
Romain Espinosa (CRNS) – Bien-être animal (approche économique)Violette Pouillard (FNRS) – Captivité
Élise Desaulniers (chercheuse indépendante) et Martin Gibert (UdeM) – Carnisme
Pierre Rigaux (chercheur indépendant) – Chasse
Olivier Bauer (Université de Lausanne) – ChristianismeFlorian Couturier (Université de Grenoble) – Darwinisme
Yves-Marie Abraham (HEC Montréal) - Décroissance
Jean-Yves Goffi (Université de Grenoble) – DéontologismeDavid Cleveland (UCSB) et Jennifer Jay (UCLA) – Empreinte environnementale de l’agriculture et de l’élevage
Thomas Lepeltier (Oxford Center for Animal Ethics) - Expérimentation animaleJérôme Segal (Université de Paris Sorbonne) – Gastronomie
Quentin Gee (UC Santa Barbara) – Générations futures
Yves Bonnardel (chercheur indépendant) – HumanismeNina Gheighman (Harvard University) – Industrie végane
Vincent Duhamel (Université de Montréal) – Intervention dans la natureRomain Espinosa (CNRS) – Militantisme Yves Bonnardel (chercheur indépendant) – NatureLaurent Bègue (Université de Grenoble - IUF) – Paradoxe de la viande
Andrée-Anne Cormier (York University) et Mauro Rossi (Université du Québec à Montréal) – Prédation
Christophe Al-Saleh (Université de Picardie Jules-Verne) – Pureté
Ghazala Anwar (Star King School for the Ministry) – Rahma (précepte de l’Islam)
Sue Donaldson (Queen’s University) – Refuges d’animaux
Renan Larue (UC Santa Barbara) – Régime de Pythagore
François Jaquet (Université de Montréal) – Spécisme
Jeffrey Cohan (Jewish Veg) - Tza’ar Baalei Chayim (précepte du judaïsme)
Émilie Dardenne (Université de Rennes II) – Utilitarisme
Fabien Carrié (FRS-FNRS) – Végéphobie
Estiva Reus (Université de Bretagne occidentale) – Végétariens relaps et autres mangeurs atypiques
Renan Larue (UC Santa Barbara) – Viande heureuse
Marie-Claude Marsolier (Muséum national d’Histoire naturelle) – Violence linguistique
Angela Martin (Universität Basel) – Vulnérabilité Kristin Voigt (McGill University) - Zoopolis
