La pasteurisation
Auteur : Collectif
Editeur : Educagri
Collection : Agro alimentaire
Date parution : 00/2007Type de support : DVD ROM
Reliure :
Broché
ISBN 10 :
2844445802
ISBN 13 :
9782844445803
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Quel est le sujet du livre "La pasteurisation"
DVD pédagogique expliquant le rôle de la pasteurisation, le principe et le fonctionnement de la machine, le nettoyage.Destiné à un public en formation de niveau 4 et 5.
Format 4/3. Couleur. 7 minutes. En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Hygiène et sécurité alimentaire.