La dégustation en 20 leçons
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste. DECOUVRIR : L'univers de la dégustation ; Ce que contient le vin RECONNAITRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche ; [...]
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Auteur : Pierre CASAMAYOR
Editeur : Hachette
Date parution : 01/2023Reliure :
Broché
Nbr de pages :
208
Dimension :
21 x 26 x 2 cm
Poids :
920 gr
ISBN 10 :
2017047368
ISBN 13 :
9782017047360
24,95 €
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Quel est le sujet du livre "La dégustation en 20 leçons"
Un apprentissage pas à pas de la dégustation pour l'amateur débutant : apprécier les vins sous toutes leurs facettes, à l'oeil, au nez, en bouche, et en parler avec les mots juste.
- DECOUVRIR : L'univers de la dégustation ; Ce que contient le vin
- RECONNAITRE : Les étapes de l'analyse : l'oeil, le nez, la bouche ; Reconnaître les aromes ; Percevoir les défauts d'un vin ; Comprendre l'équilibre d'un vin
- APPRENDRE A DEGUSTER : Les types et les couleurs de vins : blancs secs, moelleux ou liquoreux, rouges légers ou charpentés, rosé fruités, vins effervescents et vins doux naturels ; Reconnaître les cépages
- S'EXERCER : Des conseils pour préparer la dégustation : choisir les verres, porter les vins à bonne température, déboucher les bouteilles et les décanter... ; Des exercices pratiques ; Des fiches de dégustation
