La Coutellerie des origines à nos jours Tome 4 Le commerce de la coutellerie, les ouvriers couteliers
Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie. C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "La Coutellerie des origines à nos jours"
Camille Pagé, fils et petit-fils de coutelier et coutelier lui-même a publié à la fin du dix-neuvième siècle une véritable bible sur l'art de la coutellerie auquel il a consacré la plus grande partie de sa vie.
C'est ce considérable travail de plusieurs milliers de pages que nous avons décidé de rééditer dans son intégralité. Ce tome 4 est divisé en huit chapitres : revue de la coutellerie, les accessoires de la coutellerie, la gainerie, le commerce de la coutellerie, repasseurs et marchands, la classe ouvrière au XIXe siècle, l'industrie coutelière à Thiers et à Nogent, la taillanderie.
Cet ouvrage est la réédition intégrale du livre de Camille Pagé publié par l'imprimerie H. Rivière en 1898 à Châtellerault sous le titre : La coutellerie depuis l'origine jusqu'à nos jours, tome 4, le commerce de la coutellerie, les ouvriers couteliers.
Sommaire et contenu du livre "La Coutellerie des origines à nos jours - Tome 4 Le commerce de la coutellerie, les ouvriers couteliers"
TABLE DES MATIÈRES OU TOME IV
QU~TR'EIIE P~RTIB (SUITE)
LE COMMERCE DE LA COUTELLERIE
LES OUVRIERS COUTELIERS
Les C'luteaux de table. --Les Rasoirs CHAPITRE XII REVUE DE LA COUTELLERIE Les Couteaux faImants. -Les Canifs. -Les Cl~eaux. GU
CHAPITRB XIII LES ACCESSOIRES DE LA COUTELLERIE Le Sanice de table. -LeB Instruments de cuisine et de boucherie -Les Outils de jardinage. -Les IDstruments de loilelte. -Instrumenta divers. -Instruments de métiers. -Les Instruments de chiJ'urgie. -[.es Instrumenta de vétérinaires. 661
CHAPITRE XIV LA GAINERIE Les Galnes. -Les Etuis. _. Les Nécessaires. -Les Boîtes. Les Ecrins. -Le. Coftt..es. -Les Semainieril. -Les Etagères. -Les TroulJses. -Les Cuinl l rasoirs. -Les Planches. -Les Machines à nettoyer • • . •. 7C6
CHAPITRE XV LE COMMERCE DE LA COUTELLERIE La Cvutellerie et les T'l'ifs de douaDe. -Valeur de la Coutellerie
Les Rémouleuril. -Les Expositions • CHAPITRE XVI REPASSEURS ET MARCHA~DS Les Marchands ambulants. -La Bouüque du coutelier. - 177
XLVlII TABLE DES MATIÈRES TOMB IV
CHAPITRE XVII Pqe. LA ULASSE OUVRIÈRE AU XIX· SIÈCLE La RbolulioD. -L'Empire. -La RutauratioD. -La Seconde R6pubUque. Le Se:coDd Empire. -L. Troisiême République. -Monograpble d'uDe famille d'ouuitr coutelier' Domine. • • • • • • • •• sœ TABLEAU A. -Budget d'une famille d'ou'rier coutelier de TlJfen 888 A TABLIAU B. -Budget d'ODe famille d'ouvrier coutelier de Nogent 888 B TABLEAU C. -Budget d'une famille d'ouvrier coutelfer de Sens. 888 c TABLIAD D. -Budget d'une famille d'ouvrier couteUer de Paris. 888 D
CHAPITRE XVIII <1>
L'INDUt5TRIE COUTELIÈRE A THIERS ET A NOGENT
Thiers. -Forgeage el aiguisage des lames. -Moulage et blanchissage des manches. -Chambre syndicale; Nogent. -Ouvriers isolés, ouuiels en fabrique. -Sécate:un. -Syndieat. 857
CHAPITRE XIX
LA TAILLANDERIE
Le travail iu taillandier. -Description de quelques objets de taillanderie • 867
NOTES COMPLÉMENTAIRES DE LA QUATRIÈME PARTIE
Mêreaux de la corporatioD des couteliers de PariB.-Origine des ciseaux l anneaux 1
Statuls des lmouleun de grandes foltes • II
Vignettes adresses . l'
Objets de coutellerie faisant partie du Mobilier de la CouroDne sous Louis XIV IX
Extrait du Line-Jouln81 de Lazare Duvaux 11 Arrêt de la Cour dei MonDaies • XlI Couteliers de Csen, de Falaise, de Bayeux, d'Amiens et de ChAtellerault XIV AJditions Q1' chapitre VIlI. -Notes sur le repas88ge de la coutellerie. -Perfee
tionnemtnt dlns le tepasuge des rasoirs • • • • • • • ZIX Additions au chapitre lX. -Laminage des lames de coo1eaux de table. -Faço..nage des manchlls de couteaull de t&.ble et des objets de tabletterie. • • nu Addition' ou chapitre Xl. -UD fabricant de poignards. -Netea nit'roloaïqa... Incendie de l'usine des Coindres. -Le8 Couteliers rêunis de Chéze))... -Une famille de couteliers ch4teller~udai8 DlV Addition. IIU chapitr~ Xlli. -Les cout~aux marinSo -La garniture dèl pieds de
chevreuil nll Additions au chapitre XlV. -Fabricants de cuirs l rasoirs, affiloirs, e~ nVII Addition, au chapi!?'e XV. -Prix des raBOirS l lames rapporlêes.-Prix dei
ongliers à ma[!c'hes d'argeut et d'or • • • . • • . XXVIII Adtlilion. au 'lUri'~~ XVI. -Chambre syndicale des couteliers de Pari. et du département d-' 1; SeiDe XXl'lIl Additicns au c!l.alJ;!rz XVIlI. -Colonie-Ecole Industrielle de Bologne (Haute-M..rne) nlX
XLIX TABLE DES MATIÈRES TOME: IV
TABLE DES PLANCHES DU TO~1E IV xxx
INDEX ALPHABÉTIQUE
des noms de cc.ut~liers, de marchands couteliers, d'auteuls d'ouvrages sur la coutellerie et dg rapporteurs des jurys de la coutellerie aux Expositions, cités dans les Tomes III et IV xxxm
TABLE POUR FACILITER LES RECHERCHI!:8
des différents articles ayant rapport aux centres de coutellerie mentionnés dans l'Ouvrage • XLI
ERRATA DU TOME IV
Avis clients
Avis clients sur La Coutellerie des origines à nos jours - emotion primitive -
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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