Pour capturer le gibier, l'homme a élaboré de nombreuses techniques de chasse.La tonne, la hutte, la cabane et le gabion sont de celles-ci.Chasser à partir d'un affût fixe et de nuit les canards sauvages, impose plusieurs contraintes. Avant tout, il convient de construire et d'équiper correctement l'installation, et d'aménager [...] [lire le résumé du livre]
Quel est le sujet du livre "La chasse aux canards"
Pour capturer le gibier, l'homme a élaboré de nombreuses techniques de chasse.
La tonne, la hutte, la cabane et le gabion sont de celles-ci.
Chasser à partir d'un affût fixe et de nuit les canards sauvages, impose plusieurs contraintes. Avant tout, il convient de construire et d'équiper correctement l'installation, et d'aménager le plan d'eau. Ensuite, se présente le problème des appelants : quelles races choisir, quels élevage et dressage adopter ? Derniers points :-les appeaux visuels, les armes, les munitions, les systèmes d'optique, le chien et l'art culinaire du canard.
De façon pratique, grâce à des croquis détaillés, cet ouvrage répond à l'ensemble de ces questions, et nous enseigne les différentes techniques pour déjouer les ruses des canards.
S'adressant aux néophytes ainsi qu'aux amateurs éclairés, Jérôme Brochet met à notre disposition tous les secrets du parfait « tonnayre ».
Auteurs :
Jérôme Brochet est docteur vétérinaire dans le Sud-Ouest. Chasseur, c'est notamment un inconditionnel de la chasse aux canards.
Sommaire et contenu du livre "La chasse aux canards - Tonne, hutte, cabane et gabion"
INTRODUCTION 15
Les chasses ?'aff?octurne fixe de canards 21
1. Constructions et am?gements physicohydrologiques du milieu
1.1. Le lac -les digues 23
1.1.1. Consid?tions g?rales: choix
d'un emplacement 23
1.1.2. Constructions hydrologiques
1.1.3. Maniement et contr?de l'eau
1.1.4. Ennemis des digues: le ragondin et le rat musqu?
1.2. L'abri principal 30
1.2.1. Diff?ntes d?minations 30
1.2.2. Construction d'une tonne ?ipements int?eurs
Inventaire des modes de construction des tonnes
Quelques consid?tions annexes sur le choix de mode de construction
Sch? classique pr?nis?ar P. Mouchon
Description de la tonne personnelle du Docteur Rocher
Quelques conseils ?air?de L. Ternier et F. Mass?
Quelques remarques relatives aux gabions normands, picards et aux installations de chasse aux canards sur le domaine maritime
1.3. Les constructions annexes
1.3.1. Les abords de l'abri principal -mat?el de d?a?e et d'ext?eur -embarcation 48
1.3.2. Parges -Voli?s et syst?s d'attaches des appelants
1.4. Les voies d'acc?et de circulation
1.4.1. Acc?proprement dits et ponts
1.4.2. Le sentier de circulation et l'ailage de camouflage
1.4.3. L'?ied de circulation devant la tonne
1.5. V?taux naturels et plantations -
am?gements et entretien du clair 65
2. Les appelants 69
2.1. D?nition 69
2.2. Nature raciale et croisements -
qualit?es appelants: les « criS» 70
2.2.1. Nature raciale et croisements 70
Le Colvert Franc
Le Canard Bariol?u Hollandais
Le Colvert Isabelle et le Colvert albinos
Le Colvert Rouennais
Le Colvert Cayouga ou « Mignonnette»
Le Colvert Mignon
Le Colvert P?n
2.2.2. Qualit?des appelants
2.2.2.1. Tranquillit?t qualit?e voix composition d'un attelage
Tranquillit?t qualit?e voix
Composition d'un attelage
2.2.2.2. Qualit?morphologiques et qualit?de plumage
2.3. Milieu d'?vage et technique d'?vage 75
2.3.1. Le dressage des appelants 75
2.3.2. Alimentation des appelants: du caneton ?'adulte 78
2.3.3. Reproduction des appelants et premi? s?ction des appelants -am?gements particuliers
2.3.4. Prophylaxie contre un pr?teur majeur:
~~ ~
Lutte offensive 86
Lutte pr?ntive 87
2.4. Ecueils pathologiques classiques
2.4.1. Pathologie externe 88
2.4.1.1. Traumatologie 88
2.4.1.2. Parasitologie externe: les ectoparasites des canards
2.4.2. Pathologie interne 89
2.4.2.1. -le
R?dus chimiques toxiques saturnisme
2.4.2.2. Les endoparasites du canard 91
2.4.2.2.1. Maladies dues ?es
champignons 91
L'aspergillose: une maladie parasitaire
due ?n champignon microscopique 91
La candidose : une maladie parasitaire due ?ne levure
2.4.2.2.2. Maladies dues ?es helminthes L'amidostomose : une maladie due
?n vers rond 93
La spirurose ou ?inuriose : une maladie due ?n vers rond 93
2.4.2.2.3. Maladie due ?es plathelminthes: le t?asis
2.4.2.2.4. Maladies dues ?es protozoaires parasites 94
Les coccidioses 94
L' hexamitose 95
2.4.2.3. Maladies contagieuses et non contagieuses classiques
Maladie virale contagieuse : la peste du canard
Maladie virale contagieuse: l'h?tite virale du caneton
Maladie bact?enne: la salmonellose des canards
Maladie bact?enne: la pasteurellose des canards
Maladie bact?enne: la tuberculose des canards 98
Maladie bact?enne: la yersiniose ou pseudo-tuberculose 98
Toxi-infection d'origine bact?enne: le botulisme 99
2.5. M?cine prophylactique ou comment pr?nir simplement les probl?s pathologiques classiques des appelants 101
3. Armes, munitions, syst?s optiques et accessoires du chasseur 107
3.1. Les armes
107
3.1.1. Diff?nts types d'armes autoris?rappel l?slatif 107
3.1.2. Diff?nts fusils: avantages et inconv?ents pour l'aff?octurne des canards 108
3.1.3. Diff?nts calibres: performances compar? pour la chasse ?'aff?octurne des canards
111
3.1.4. Les armes d'occasion
112
3.2. Les munitions
113
3.2.1. Diff?ntes munitions interdites: rappel l?slatif
3.2.2. Structure d'une cartouche
3.2.3. Rappel balistique 113
3.2.4. Choix de la cartouche appropri??
l'aff?octurne des canards 116
3.2.5. Choix des plombs appropri?au tir des canards 117
3.3. Les syst?s de vis?et optiques
d'observation 118
3.3.1. Les caract?stiques des optiques 118
3.3.2. Les types d'optiques adapt??a chasse ?'aff?octurne des canards 120
3.3.3. Utilisation des syst?s optiques
121
3.4. Le chien
122
3.5. Les v?ments 124
3.5.1. Probl?s pos?par le milieu 124
3.5.1.1. La chaleur 125
3.5.1.2. L'humidit?125
3.5.1.3. Le vent 125
3.5.1.4. Le froid 125
3.5.2. Aux pieds 126
3.5.2.1. Chaussures de plage -tennis 126
3.5.2.2. Bottes 126
3.5.2.3. Cuissardes 126
3.5.2.4. Wadding 127
3.5.3. Les v?ments proprement dits 127
3.5.3.1. Couvre-chef 127
3.5.3.2. Chemises -pull-overs -?arpes 128
3.5.3.3. Pantalons et shorts 128
3.5.3.4. Chaussettes et gants -chaussons de bottes: protection isothermique des extr?t?129
3.5.3.5. Les vestes du chasseur de canard 129 4. Le chasseur
3.6. Autres accessoires 131
3.6.1. Etuis de protection de l'arme et des syst?s optiques 131
3.6.2. Les appeaux sonores 3.6.3. Le couteau du chasseur 3.6.4. Lampe-torche 3.6.5. Cr? ou lotion anti-moustique (r?lsive/insecte) 131
131
132
132
3.6.6. Appareil photographique 3.6.7. Carnet -crayon 3.6.8. Le fond du sac 3.7. La check-list du tonnayre press?t ?urdi 132
133
133
134
135
4.1. Qualit?exig?
135
4.2. Un emploi du temps tr?particulier
136
5. L'acte de chasse
5.1. Tendre est un art
5.1.1. Les r?es de base de la mise en place de l'attelage
5.1.2. Importance de la mise en place des leurres, blettes et appeaux visuels
5.1.3. Quelques exemples de mise en place de l'attelage et des blettes
137
137
138
139
141
5.2. Aff? est un art 141
5.2.1. D?cter 141
5.2.1.1. Visuellement 141
5.2.1.2. Auditivement 5.2.2. Reconna?e 5.2.2.1. Importance de l'?cation zoologique des chasseurs 5.2.2.2. Importance de l'int?it?es sens du chasseur et de leur acuit?145 147 147 148
5.3. Le tir proprement dit
149
5.3.1. Difficult?visuelles de vis?
149
5.3.2.
Entra?ment au tir
151
5.3.3.
Coup de doigt et coup d'?ule comment ne plus sursauter 151
5.3.4.
Nettoyage et entretien du fusil 152
5.3.5.
R?es ?mentaires de s?rit?53
6.
Devenir du gibier touch?55
6.1.
Gibier bless?soign?uis utilis?comme reproducteur 155
6.2.
Gibier tu?56
6.2.1.
La taxidermie
156
6.2.1.1.
Le mat?el de taxidermie
156
6.2.1.2.
La naturalisation d'un canard 158
6.2.2.
Quelques pr?rations culinaires 161
6.2.2.1.
Recette de base: canards
sauvages r? 161
6.2.2.2.
Recettes du Nord-Est 162
L'Halbran int?al 162
Canard sauvage ?'orange 162
Colverts aux navets glac??'orange 162
Canard aux navets 163
Sarcelle ?'ancienne 164
Filets de Sarcelles Henrion de Pansey 164
Canard sauvage glac?ontmorency 164
Canard ?a Duchambais
165
Canard au Chambertin 165
Canard sauvage au porto Civet de canard sauvage bourguignon
6.2.2.3. Recettes du Nord-Ouest Halbran r?Colvert ?a picarde Canard rouennais ?'ancienne Canard sauvage aux pommes Macreuse au vin rouge Macreuse farcie Canard nantais aux petits pois Canard sauvage en hutte Canard sauvage au foie gras Rillettes solognotes Filets de canards sauvages ?a bigarade
solognote
Filets de canards sauvages sauce poivrade solognote Filets de canards sauvages aux olives Magrets de Colverts au fumet
des bois solognots
165
166
166
166
166
167
167
168
168
169
169
169
169
170
170
170
170
6.2.2.4. Recettes du Sud-Est
171
Salmis de canards sauvages
171
Sarcelles aux olives
171
Canard sauvage arl?enne
171
Canard sauvage aux olives farcies d'anchois 172
Sarcelles aux anchois 172
Colvert aux brugnons 173
Canard brais?u c?ri 173
6.2.2.5. Recettes du Sud-Ouest 174
Salmis de canards sauvages 174
Canard brais?
174
Canard aux oignons
174
Canard ?a paysanne 175
Canard ?a royale . 175
Canard sauvage aux pommes 176
Canard sauvage au mad? 176
Canard en blanquette 177
Canard sauvage ?'armagnac 178
Canard sauvage ?'orange et au cognac
180
Canard sauvage aux hu?es
180
Canard sauvage au fumet de Bordeaux et champignons des bois
Canard farci ?a bordelaise
Canard aux p?es ?a mode des Graves
Conclusion 185 Bibliographie
188
Avis clients
Avis clients sur La chasse aux canards - gerfaut - Petit gibier
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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