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Aliments et boissons Filières et produits
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Auteur : Élisabeth VIERLING
Editeur : DOIN
Collection : Biosciences et techniques
Année : 09/2008 (3ème édition)

Cet ouvrage, complémentaire d' « Aliments et boissons -Technologies et aspects réglementaires », propose une étude systématique des aliments et boissons.
[lire la quatrième du livre Aliments et boissons Filières et produits]

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