Guide de la pêche à pied
Coquillages et crustacés
Crevettes, moules, coques, crabes, huîtres, homards...À quoi pensez-vous ? Aux vacances bien sûr ! À l'air du large, aussi, aux embruns chargés d'iode, aux lumières belles et changeantes quand le soleil et les nuages jouent à cache-cache... Et quel bonheur de déguster en famille ou entre amis le superbe plateau de fruits de mer que nous [...]
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Auteur : Michel LUCHESI
Editeur : Larousse
Date parution : 05/2012Alerte dispo
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Quel est le sujet du livre "Guide de la pêche à pied"
Crevettes, moules, coques, crabes, huîtres, homards...
À quoi pensez-vous ? Aux vacances bien sûr ! À l'air du large, aussi, aux embruns chargés d'iode, aux lumières belles et changeantes quand le soleil et les nuages jouent à cache-cache... Et quel bonheur de déguster en famille ou entre amis le superbe plateau de fruits de mer que nous offre la nature
Aussi complet qu'une encyclopédie, ce guide pratique
vous initiera au plaisir de ramasser et d'identifier facilement coquillages, crustacés, poulpes, seiches, calmars, algues, plantes marines, oursins et poissons.
Vous y trouverez tout ce qu'il faut savoir sur ce loisir à la portée de tous :
- Les marées et la météo
- La connaissance des milieux naturels
- Les meilleurs coins de France où l'on peut pêcher en toute sécurité
- L'équipement nécessaire
- Les 60 espèces à pêcher, sous forme de fiches illustrées très complètes
- Les règles de sécurité et toute la réglementation en vigueur
- 20 recettes traditionnelles faciles à réaliser pour déguster sa pêche
À vos épuisettes
Auteurs :
Michel Luchesi a collaboré à de nombreux magazines halieutiques, comme le Pêcheur de France ou le Canard du pêcheur. Il est l'auteur de plusieurs ouvrages, dont le Petit Larousse de la pêche en mer (Larousse, 2011) et le Petit Larousse de la pêche en eau douce (Larousse, 2011).
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Pêche.Sommaire et contenu du livre "Guide de la pêche à pied - Coquillages et crustacés"
)OMM~ ~E, Il ET~JT UNE fOI) lR rE[HE ~ rIED 8
Une activité vieille comme le monde.. . 10
L'avenir de la pêche à pied de loisir.... 16
l~ MR~EE [OMMENT [~ MR~[HE 7 18
Quand le Soleil a rendez-vous avec la Lune 20
...lR ZONE lITTO~~lE ~ l~ LOUrE
Les côtes . ... .... ... .. .. .... . 26
L'estran rocheux.
.. . .. 32
L'estran sableux. 38
Baies et estuaires . 44
LR f~~N[E DU rE[HEU~ ~ rIED 50
La mer du Nord et la Manche . 53
L'océan Atlantique .. .... ... ... . ... . ,, ... . ' , 56
La mer Méditerranée.......................... 59
L'EDUIrEMENT DU rE[HEU~ ~ rIED 62
L'équipement par saison ..................................... ', , 64
Des vêtements sur mesure .. .. , , , 65
Matériel et accessoires . ............................. .. 67
E)~t[E)
: LE) [ODUIll~GE) 72
Amande de mer .. 74 Mactre . 96
Bigorneau.. ..
. 76 Moule... 98
Bulot .
78 Mye . '...... 100
Clam....... '.. .. . . ... 80 Ormeau.. .... .. . .. .. . 102
Coque . 82 Palourde '..... ' 104
Coquille Saint-Jacques .....' 84 Patelle.... . 106
Couteau.. .. .. 86 Pétoncle...... .108
Crépidule 88 Pholade... 110
Flion..................
90 Praire..................... 112
Huître..............
92 Telline .. . .114
Lutraire . 94 Vernis..... 116
118
120
Étrille............ 130
Bernard-l'ermite 122 Galathée 132
Bouquet.....
124 Homard...... . 134
Crabe vert . 126 Pouce-pied............ 136
Crevette grise........
. 128 Tourteau............ ........138
• EWEEEI •~oum, mm ET [AlMR~ 1~8
Poulpe 150
Seiche..
' ... 152
Calmar 154
tIEWEEEI •RLGUE~, nRNTE~ MR~INE~ ET OU~~IN 156
Dulse . .. . . . 158 Nori... .. 162
Haricot de mer........ ... 159 Oursin 163
Laitue de mer.. 160 Pioka 164
Laminaire saccharine.. .. .. .. .. 161 Salicorne..... .. 165
E~rE[E~ :lE) ~DI))ON) 166
. ..
168 Motelle.... . . 184
Bar.............. ..
170 Petite roussette. .. ... 186
Blennie..
172 Poissons plats....... 188
Chabot..
. 174 Raie ... .190
Congre..........
176 Tacaud............. 192
Gobie..
. ....... .... .. . 178 Vieille.... ... .... 194
Grondin..... ..
180 Vive.. .196
Lançon 182
_ )E[U~ITE ET ~EGlEMENTRTION 198
Les pièges de l'estran et de la marée . 200
Les risques sanitaires .. .. . . . . 205
La réglementation 209
~ DtGUm~ ~R ~E[HE 21~
Préparation et cuisson des fruits de mer... ... 216
Cahier de recettes gourmandes .. 221
RNNEXE) 230
Glossaire .... . . 230
Adresses utiles.. .. 233
Index 235
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