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Gestion des risques - L'essentiel du cours, fiches outils et exercices corrigés - dunod - 9782100576081 - Livre - Unitheque.com
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Cet ouvrage traite des différentes problématiques de la gestion des risques rencontrées par les étudiants des filières HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement), génie biologique, génie chimique et production industrielle. Fidèle à l'approche transdisciplinaire, les exemples et les études de cas sont pris dans tous les domaines.Afin de [...] [lire le résumé du livre]
Cet ouvrage traite des différentes problématiques de la gestion des risques rencontrées par les étudiants des filières HSE (Hygiène, Sécurité, Environnement), génie biologique, génie chimique et production industrielle. Fidèle à l'approche transdisciplinaire, les exemples et les études de cas sont pris dans tous les domaines.
Afin de répondre au mieux aux attentes de chacun dans ce domaine, ce livre propose:
de nombreux exemples;
un chapitre réservé à l'étude de cas concrets;
des exercices d'application, tous corrigés;
des fiches-outils synthétisant les principales méthodes d'analyse.
Auteurs :
Michel LESBATS : Professeur à l'IUT de l'université Bordeaux I, agrégé de biologie et de géologie
Sommaire et contenu du livre "Gestion des risques - L'essentiel du cours, fiches outils et exercices corrigés"
TABLE DES MATIÈRES
Avant-propos IX
Chapitre 1 . Problématique
1.1
Problématique historique 1
1.1
.1 Prudence, prévoyance et prévention 2
1.2
Problématique actuelle 8
1.2.1
Techno-science et la prévention des « risques» 8
1.2.2
Émergence du principe de précaution 10
1.3
Vocabulaire 13
1.3.1
Typologies naturelles du « risque» 13
1.3.2
Risque, danger ou dommage? 15
1.3.3
Pollution de l'environnement ou impact? 18
Exercices 20
Chapitre 2. Modélisation -processus de danger 21
2.1
Complexité et problématique systémique 22
2.1.1
Niveaux de complexité en Gestion des risques 22
2.1.2
Démarches systémique et analytique 23
2.1.3.
Concepts utiles liés à la systémique 25
2.2
Représentation du processus de danger 30
2.2.1
Phase 1 : représentation des systèmes source et cible 30
2.2.2
Phase 2 : représentation des processus sources de dangers et de ceux
susceptibles de subir l'effet du danger 31
2.2.3
Phase 3 : mettre en relation système source et système cible 32
2.2.3
Phase 4: immerger la source et la cible
dans leur environnement, le « champ» 33
2.3
Élaboration d'une terminologie 35
2.3.1
Événement Non Souhaité (ENS) 36
2.3.2
Événement, irréversibilité, contingence et hasard 36
2.3.3
Événement, ENS et systémique 37
2.3.4
Événement, ENS et/ou aléa 38
2.4
Processus de danger et typologie des ENS 38
2.4.1
Quatre types d'ENS issus du processus de danger 38
2.4.2
Typologie fine 41
2.4.3
Quelques exemples concrets 42
Exercices 45
Chapitre 3 . Grands domaines de la Gestion des Risques 47
3.1
Des connaissances et compétences variées -notions de point
de vue et d'angle d'attaque 48
3.1.1
Strates de connaissances et de compétences 48
3.1.2
Point de vue et angle d'attaque 49
3.2
Grands domaines d'action 51
3.2.1
Protéger le salarié en situation de travail 51
3.2.2
Protéger la population humaine et la nature 54
3.2.3
Risques d'origine naturelle et technologique
nommés « risques majeurs» 57
3.2.4
Protéger l'installation et les biens 60
3.2.5
Protéger la santé humaine (ou les différents aspects de l'épidémiologie) 61
Exercices 65
Chapitre 4 . Gestion technique des risques 67
4.1
Identification des ENS -Phase M2, étape 1 68
4.1.1
Introduction 68
4.1.2
Danger, indicateur et vulnérabilité 68
4.1.3
Dommage et ampleur 69
4.2
Évaluation des ENS -Phase M2, étape 2 72
4.2.1
Introduction 72
4.2.2
Occurrence et gravité 72
4.2.3
Risque et danger 73
4.2.4
Indicateur de risque 75
4.3
Maîtrise des ENS -Phase M2, étape 3 81
4.3.1
Gestion de la sécurité 81
4.3.2
Processus de maîtrise 81
4.3.3
Exemple de processus de maîtrise 83
4.4
Méthodes et outils de gestion technique 87
4.4.1
Pluralité des méthodes 87
4.4.2
Quelques méthodes pratiques d'évaluation
et de maîtrise 88
4.4.3
Quelques outils de gestion technique associés 92
Exercices 103
Chapitre 5 . Gestion organisationnelle des risques 105
5.1
Pratique juridique 106
5.1.1
Acteurs de la résolution des conflits 106
5.1.2
Gestionnaires principaux d'un processus de danger 107
5.2
Pratiques d'information et de communication 109
5.2.1
Tendance actuelle: la communication démocratique 109
5.2.2
Conception technique et conception démocratique 110
5.2.3
Développement durable 112
5.2.4
Gouvernance des risques industriels 114
5.3
Pratiques de management par la qualité 119
5.3.1
Gestion des risques par la qualité 119
5.3.2
Amélioration continue et approche intégrée 121
5.3.3
Méthodes et outils du management par la qualité 122
5.4
Pratique de la précaution 125
Exercices 128
Chapitre 6 • Études de cas 129
6.1
Cas 1 : Étude d'impact sur l'environnement 130
6.1.1
Historique et textes fondateurs 130
6.1.2
Mise en œuvre de l'EIE 133
6.1.3
Méthode d'application de l'EIE 136
6.2
Cas 2 : Étude de dangers (EdO) et ses outils 139
6.2.1
Historique et textes fondateurs de 'EdD 139
6.2.2
Gestion des risques et EdD 140
6.2.3
Étude des dangers: outil de base de gestion des risques industriels 141
6.3
Cas 3 : Évaluation des Risques Professionnels (EvRP) 144
6.3.1
Historique 144
6.3.2
Gestion des risques et EvRP 145
6.3.3
Évaluation des effets sur la santé et la sécurité 147
6.3.4
EvRP : outil de base de gestion des risques professionnels 148
6.4
Cas 4 : Agenda 21 150
6.4.1
Historique et textes fondateurs 150
6.4.2
Gestion des risques et Agenda 21 151
6.4.3
Gestion des risques: outil du développement durable 153
Exercices 156
Conclusion 157
Corrigés 160
Fiche Outil 1 189
Fiche Outil 2 196
Fiche Outil 3 200
Lexique 204
Index 207
Avis clients
Avis clients sur Gestion des risques - dunod - Parcours IUT
(Ils sont modérés par nos soins et rédigés par des clients ayant acheté l'ouvrage)
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