L'univers des activités sportives se mêle depuis longtemps à l'expérience du voyage pour produire un objet hybride et polymorphe captivant : le tourisme sportif. Aujourd'hui, deux grandes formes de pratiques se dégagent.
[lire la quatrième du livre Tourisme sportif]
La question de l'innovation dans le tourisme ne s'est pas posée pendant longtemps. Dans un monde contemporain touristique et dans une société à la recherche de nouvelles sources d'inspiration, l'innovation est devenue progressivement un élément central de la réflexion des professionnels et des spécialistes du tourisme.
[lire la quatrième du livre Tourisme et territoires]
La France s’est imposée progressivement parmi les pays les plus touristiques du monde. L’importance du tourisme dans l’économie nationale est telle, que les institutions ont cru pouvoir l’utiliser de manière mécanique pour lutter contre la désertification de certaines régions.
[lire la quatrième du livre Le tourisme en France 2 - volume 6]
La France s’est imposée progressivement parmi les pays les plus touristiques du monde. L’importance du tourisme dans l’économie nationale est telle, que les institutions ont cru pouvoir l’utiliser de manière mécanique pour lutter contre la désertification de certaines régions.
[lire la quatrième du livre Le tourisme en France 1 - Volume 5]
Nous sommes tous des touristes qui supportons mal les touristes. Il est fréquent de déplorer les excès et les des dangers du surtourisme, mais plus rare de proposer des solutions réalistes. Des solutions capables de concilier la protection de la planète et le développement d'un secteur économique devenu incontournable. Des solutions capables surtout de satisfaire les habitants de régions [...]
[lire la quatrième du livre Réinventer le tourisme]
A partir d'un postulat constructiviste en géographie historique, sociale et culturelle, ce livre démontre la concurrence des destinations de nature et de montagne en France.
Plus précisément, le texte retrace la 'grande époque' du thermalisme et du climatisme dans les Pyrénées, l'invention de l'ascensionnisme puis l'organisation des sports d'hiver dans les Alpes du Nord.
[lire la quatrième du livre Montagnes et tourisme]
Le tourisme constitue l'un des enjeux les plus importants pour les sociétés contemporaines en raison de sa présence massive dans les pratiques et espaces ainsi que son rôle dans les processus d'urbanisation planétaire. Ce manuel est une introduction à une approche géographique où les questions de base sont appréhendées : qu'est-ce que le tourisme ? Comment comptabiliser le tourisme ? [...]
[lire la quatrième du livre Les enjeux contemporains du tourisme]
La mondialisation et la compression du temps et de l'espace donnent le sentiment que le monde est devenu petit et que tous les lieux sont désormais accessibles. Le tourisme, objet et outil de ces dynamiques et clef de compréhension des mobilités contemporaines est au coeur de ces mutations.
[lire la quatrième du livre Tourisme(s) et adaptation(s)]
Le tourisme connait depuis quelques années des évolutions notables. D'un côté, les infrastructures touristiques et leurs fonctions proposées à un moment de l'histoire du tourisme s'essoufflent parce qu'elles n'ont pas toujours su se renouveler et suivre les évolutions des goûts des touristes.
[lire la quatrième du livre Lieux ordinaires, avant et après le tourisme]
Les auteurs réunis ici se proposent de comprendre sous l'angle de l'éducation au voyage la mondialisation du tourisme, en posant l'hypothèse selon laquelle cette dernière est étroitement liée à la question de la construction et de la circulation des savoirs.
[lire la quatrième du livre L'éducation au voyage]
L'épreuve E3 « Étude économique, juridique et de gestion de l'entreprise hôtelière» réunit 5 matières : l'économie, la gestion, le droit, la comptabilité et la mercatique. Il s'agit d'une étude de cas qui s'appuie sur des situations concrètes d'entreprise de l'hôtellerie-restauration : identification de la clientèle, constitution de l'offre, étude des coûts, rentabilité...
[lire la quatrième du livre Etudes économiques, juridiques et de gestion, [...]]
Les étudiants en BTS Hôtellerie-Restauration trouveront dans cet ouvrage,conforme au référentiel officiel, un panorama complet des notionsessentielles à la réussite de l'épreuve E3 « Étude économique, juridiqueet de gestion de l'entreprise hôtelière ».
Cemanuel regroupe les 5 matières de l'épreuve en un seul ouvrage.
[lire la quatrième du livre Etudes économiques, juridiques et de gestion, [...]]
