Garden Lab N° 7, été 2019 : Le jardin comestible

Quel est le sujet du livre "Garden Lab N° 7, été 2019 : Le jardin comestible"

L'expérimentation culinaire est entrée dans nos cuisines à la faveur d'inspirations planétaires fortement médiatisées.
Certes.
Est ce pour autant une mode qui sera rapidement chassée par une autre ?
Pas si sûr car simultanément la nécessité de changer nos façons de nous alimenter et celle de retrouver des liens à la terre modifient nos pensées en profondeur.
Garden_Lab lance sa première réflexion sur le jardin comestible sous les regards sensibles de paysagistes, de pépiniéristes, de jardiniers-maraîchers-apiculteurs et de chefs cuisinier.
Le potager devient le jardin gourmet, le lieu qui cultive la diversité, le plaisir d'expérimenter des saveurs tout en préservant les ressources naturelles.
Il se pose partout et naît d'échanges et de partages.

Directeur de publication Directeur de publication Garden_Lab explore les jardins de demain en compagnie de ceux qui inventent des univers à vivre au quotidien, à la ville comme à la campagne. C'est un magazine au format du livre, un objet de lecture sensible conçu comme un carnet d'inspiration. Garden_Lab s'adresse à tout public, qu'il soit jardinier ou non mais également aux professionnels de l'univers du jardin (paysagistes, pépiniéristes…) et plus globalement de l'habitat (urbanistes, architectes…).