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Meilleures ventes de livres en Études hôtellerie restauration - Cuisine et vins
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SELECT COT_NbArticle, COT_PrixCommande, COT_PrixCommandeReduc, COT_ReducPromo, COT_NbArticleQuantite FROM commande_temp WHERE COT_Session = '41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4'?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4'?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4'?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4?navID=41dfpvkfs25jgfqcotqpbv5ic4''
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Best-seller vendu à plus de 1 million d'exemplaires. Depuis 1995, La Cuisine de Référence donne les clés à tous ceux qui veulent accéder à une maîtrise de niveau professionnel des gestes et tours de main. C'est l'ouvrage que tous les chefs et professionnels conservent toute leur vie à portée de main. [lire la quatrième du livre La cuisine de référence]
Cet ouvrage d'Économie et Gestion hôtelière Bac STHR couvre intégralement le programme de Tle.
Il est proposé au choix en livre papier + licence numérique i-Manuel ou en 100% numérique i-Manuel.
Une édition enrichie, dont le parcours par familles de produits est fléché par filière, pour répondre au mieux aux attendus.Prix de l’Académie Nationale de Cuisine en 2014, cette édition mise à jour est conforme aux exigences des référentiels des filières STHR en lycée technologique et des BTS MHR. [lire la quatrième du livre Connaissance denrées et boissons Bac STHR]
Un nouvel ouvrage qui couvre intégralement le programme correspondant de 1re STS (Sciences et Technologies des services) du Bac STHR. Cet ouvrage est proposé en i-Manuel (livre + licence en ligne).
Un tome unique qui couvre tout le référentiel pour les 3 années de formation des Bac Pro Cuisine et Bac Pro CSR.Un ouvrage permettant à l'enseignant de construire sa propre progression pédagogique.Les 46 thèmes de mercatique et de gestion appliquée regroupés en 11 chapitres. [lire la quatrième du livre Gestion appliquée Mercatique 2de, 1re, Tle Bac [...]]
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