Les exploitations pastorales se caractérisent par l'utilisation de milieux naturels pour l'alimentation de leurs troupeaux. Les surfaces dont elles tirent profit sont très diversifiées d'une région à l'autre de la France : estives et alpages en zone de montagne, parcours boisés méditerranéens du sud de la France, zones humides des Marais atlantiques pour ne citer que quelques exemples. [lire la quatrième du livre Espaces pastoraux, espaces de productions [...]]
La France possède le cheptel bovin le plus important d'Europe. Répondant aux noms de Charolaise, Blonde d'Aquitaine, Rouge des Prés, Normande, Limousine, Gasconne, Aubrac, Montbéliarde... nos races évoquent tout le charme et la variété de nos campagnes, constituent un véritable patrimoine vivant,et contribuent à l'entretien des paysages et au maintien de la biodiversité. [lire la quatrième du livre Races bovines de France]
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L'élevage laitier exige de plus en plus une approche globale appelée « médecine de population », qui doit permettre de prévenir l'apparition de maladies cliniques et d'éviter les pertes qui y sont associées, mais aussi de réduire les pertes économiques plus insidieuses, liées aux maladies subcliniques. [lire la quatrième du livre Gestion de l'élevage bovin laitier]
Outil de base, indispensable. Jeu de 63 cartes plastifiées pour travailler sur le terrain. Complément idéal du livre sur le terrain auprès des BOVINS. La méthode dans la poche. Une sélection des 61 signes les plus fréquents sur POILS - PEAU - BOUSES - URINE - OEIL - NEZ - PIEDS - INGESTION - RUMINATION - LAIT - REPRODUCTION - GENERAL - COMPORTEMENT et la CROIX DU GRASSET. [lire la quatrième du livre Jeu de cartes bovins]
Le parage, le vêlage et l'écornage sont trois interventions clés pour la santé du troupeau.
Véritable outil pédagogique de formation, ce DVD présente les meilleures techniques pour les réaliser. À chaque séquence, vétérinaires et formateurs apportent des explications illustrées par des gestes pratiques. Des témoignages d'éleveurs viennent approfondir l'ensemble. [lire la quatrième du livre Parage, vêlage, écornage]
Le carnet de contrôle de Signes de vaches rassemble les 54 listes de contrôle, fiches de notation et fiches pratiques les plus importantes pour assister l'éleveur dans la conduite quotidienne de l'élevage laitier.
Le livre de référence pour l'observation des symptômes alimentaires des ruminants.
Livre 4ème édition : l'itinéraire méthodologique expliqué par des exemples ; les fiches symptômes complètes avec de nombreuses photos ; des réflexions de base pour une élevage physiologique donc performant ; la connaissance des aliments, des fiches et tableaux d'apprentissage supplémentaires. [lire la quatrième du livre Les vaches nous parlent d'alimentation]
La mammite demeure la pathologie la plus préjudiciable à l'élevage des bovins laitiers. C'est une maladie multifactorielle fortement pénalisante pour l'éleveur : baisse de production, baisse de prix d'achat du lait, réformes anticipées, frais médicaux...
Rendre une vache gestante a l'air simple. Pourtant, la fertilité est un problème sur de nombreux élevages. L'alimentation et la santé autour du vêlage et pendant le premier mois de lactation sont essentielles. Bien maîtriser ces deux éléments est le plus grand défi de tout élevage laitier. Rendre les vaches gestantes, le plus souvent par l'insémination, est un travail précis qui exige [...] [lire la quatrième du livre Signes de fertilité]
"Le bon élevage des génisses et une question de soins, de discipline et de savoir-faire."
Elever ses futures vaches laitières représente un investissement financier important et demande qu'on y consacre du temps. Il est donc essentiel que la génisse devienne une vache laitière solide et productive. Et que soient gérés de façon efficace le travail, le logement et [...] [lire la quatrième du livre Signes de génisses]
Les viandes, comme celles issues des ruminants, tiennent une place centrale dans le modèle alimentaire français.
Mais depuis les années 1980, on observe des changements notoires dans le comportement des consommateurs, dans la nature des produits carnés et dans l'image des viandes peu transformées. [lire la quatrième du livre Muscle et viande de ruminant]
Le monde des insectes remplit des fonctions multiples dans les écosystèmes pastoraux, depuis la pollinisation des espèces végétales jusqu'au recyclage des déjections produites par les troupeaux. Le bon état de conservation de l'entomofaune appelle ainsi toute l'attention du pastoraliste, et il apparaît comme un indicateur des plus pertinents pour la gestion des pâturages. [lire la quatrième du livre Pastoralismes et entomofaune]
La mammite reste la maladie la plus fréquente, la plus pénalisante et la plus coûteuse des élevages laitiers.
Bien conduire la lutte contre les mammites contribue à la rentabilité de l'exploitation mais aussi à une organisation du travail dans l'élevage plus rationnelle, et à une amélioration de la qualité de vie de l'éleveur. [lire la quatrième du livre Les mammites]
39,90 €
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Système de production ancré dans la modernité, le pastoralisme est un fait culturel héritier d'une longue tradition. Les Sciences Humaines et Sociales en ont développé diverses approches, et analysent de façon variée les pratiques et les stratégies des éleveurs et des bergers qui guident aujourd'hui l'exercice de leur métier. [lire la quatrième du livre Sciences sociales]
La manipulation et la contention des animaux font partie des savoir-faire que chaque éleveur doit posséder afin de travailler en toute sécurité. Au travers de séquences ce DVD explique l'ensemble des techniques que ce soit pour une intervention individuelle ou collective.
Le comportement des bovins et la relation homme-animal
Pour bien élever ses bovins, respecter leur bien-être, éviter les accidents lors de leur manipulation et leur contention, l'éleveur doit comprendre comment se comportent ses animaux.
Aujourd'hui considérée comme une des meilleures races à viande, connue et implantée dans le monde entier, la race limousine est le fruit d'une longue histoire.
Les vaches émettent en permanence des signes et donnent ainsi beaucoup de renseignements sur leur santé, leur bien-être, leur régime alimentaire et leur production. Pour l'éleveur laitier, il s'agit de capter ces signes et de les interpréter. [lire la quatrième du livre Signes de vaches]
Traditionnellement, le veau de boucherie était nourri au lait de sa mère dans de petites exploitations familiales. Aujourd'hui, il est le plus souvent produit dans des unités de grande taille et alimenté avec des laits de remplacement permettant de valoriser des coproduits de l'industrie laitière. [lire la quatrième du livre Le veau de boucherie Concilier bien-être animal [...]]
Au travers de différents cas cliniques étudiés dans divers pays de l'Union européenne, le film décrit de manière très rigoureuse et très visuelle les symptômes de l'encéphalopathie spongiforme des bovins, de la tremblante des ovins et caprins. Cette présentation est complétée par la description de cas cliniques de maladies nerveuses rencontrées chez les ruminants. [lire la quatrième du livre Aspects cliniques de l'ESB et de la tremblante [...]]
12,00 €
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Début des années soixante. La politique agricole française marque un tournant et opte pour une agriculture intensive, productiviste et mécanisée. La désertification du territoire se poursuit, particulièrement en montagne. Dans le Cantal, des éleveurs réagissent aux problèmes fonciers grandissants : la COPTASA est créée en 1963. Première coopérative de transhumance en France, elle [...] [lire la quatrième du livre Transhumance collective en Cantal]
Santé animale s'adresse aux élèves et aux stagiaires de l'enseignement agricole, mais aussi aux éleveurs et aux agents de développement agricole désireux de mieux comprendre les problèmes liés à la santé dans les élevages bovin, ovin et caprin.
Le réseau des équipes de brûlage dirigé a été créé en 1989 dans le but de rassembler les connaissances, les savoirs et les pratiques concernant l'usage du feu, et de les harmoniser avec les recherches en cours, à la fois dans le champ pastoral (entretien) et dans le domaine forestier (protection des forêts contre l'incendie). [lire la quatrième du livre Brûlages dirigés]
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