Livres Diététique

Tout y est utile. Vous trouverez ici la totalité de ce que vos patients attendent et de ce qu'un jury d'examen peut vous demander.
Rien n'est laissé au hasard. Tout avoir sous la main et sous les yeux pour organiser et cadencer votre travail comme vous le souhaitez, à votre rythme. Cet ouvrage vous permet d'être autonome tout au long de votre carrière de Diététicien Nutritionniste.
[lire la quatrième du livre Alimentation, nutrition et régime]

Il n’y a pas de problème de poids », nous dit l’auteur de ce livre : trois kilos de trop, n’est-ce pas plutôt une question d’image, d’exigences personnelles ? Cent kilos de trop, est-ce encore un problème de poids ?
Au fil des restrictions inutiles se succèdent les phases anorexiques et boulimiques qui aboutissent au funeste yoyo. Il appartient au clinicien de mettre un terme à [...]
[lire la quatrième du livre Le poids et le moi]

Cet ouvrage propose une synthèse complète des connaissances et des travauxactuels relatifs à la vitamine D en abordant :

ses origines, sonmétabolisme et son mode d'action, en particulier sur les cellulesosseuses, l'intestin, le rein et les parathyroïdes, mais aussi ...
[lire la quatrième du livre La vitamine D]

L'industrie agroalimentaire, tout comme l'industrie pharmaceutique en médecine, exerce une influence massive de plus en plus documentée dans le champ de la santé, afin de défendre ses intérêts.
[lire la quatrième du livre Formation des diététiciens et esprit critique]

Cet ouvrage présente les données de la table de composition nutritionnelle des aliments utilisée dans le cadre de l'étude NutriNet-Santé.

Lancée en France en mai 2009, cette étude de cohorte prospective d'observation (www.etude-nutrinet-sante.fr) développée par l'Unité Mixte de Recherche en Epidémiologie Nutritionnelle (Inserm/Inra/Cnam/Université Paris 13) en collaboration [...]
[lire la quatrième du livre Table de composition des aliments]

Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates…), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et dans le cadre du rôle potentiel de notre alimentation dans la gestion de notre santé.
[lire la quatrième du livre Les phytomicronutriments]

Depuis la première édition de ce best l'intérêt porté à l'alimentation comme facteur de santé, n'a fait que se confirmer.
[lire la quatrième du livre Table des calories]

Giorgio Nardone, psychothérapeute, psychologue, dirige le Centre de Thérapie Stratégique d'Arezzo. Chercheur de renom dans la lignée de l'école de Palo Alto, ses travers novateurs à travers lesquels il a développé un nouveau modèle de thérapie brève l'ont fait connaître comme un thérapeute particulièrement créatif et rigoureux.
[lire la quatrième du livre Le régime paradoxal]

L'évolution rapide des connaissances ces dernières années, notamment dans le domaine de la biologie cellulaire, a permis des progrès considérables dans les multiples domaines qui touchent aux vitamines, tout particulièrement quant à leurs mécanismes d'action et leurs rôle physiologiques. Encyclopédie des vitamines.
[lire la quatrième du livre L'encyclopédie des vitamines - Du nutriment au [...]]

Les oligo-éléments (ou sels minéraux) sont des métaux et métalloïdes contenus dans l'organisme et indispensables à son bon fonctionnement. Ces éléments électro-colloïdaux ne sont pas toxiques mais très efficaces, ce qui en fait des médicaments de premier choix.
[lire la quatrième du livre Oligo-éléments et oligothérapie]

À l'époque des régimes et autres méthodes fantaisistes, illusoires ou même dangereuses pour perdre du poids, il est important de rester scientifique pour donner des conseils.

Cet ouvrage, clair et précis, vivant et pratique, est un vrai « Traité » de nutrition à la portée de tous.
[lire la quatrième du livre Guide pratique de diététique]