The care of ICU patients has seen many improvements over the years, both with regard to technical aspects and supportive measures.
The first part of this book analyzes nutritional support at various levels, ranging from the cell level to the whole-body aspect; drawing on recent prospective randomized studies, the authors propose a new approach for oral, enteral and/or parenteral nutrition. [lire la quatrième du livre Nutrition in Intensive Care Medicine : Beyond [...]]
Oropharyngeal dysphagia is a major complaint among many patients suffering from neurological diseases as well as in the elderly.
Its severity ranges from moderate difficulty to complete inability to swallow, and it may give rise to clinically relevant complications such as aspiration pneumonia, malnutrition and/or dehydration, impaired quality of life, and death. [lire la quatrième du livre Stepping Stones to Living Well with Dysphagia]
Totalement revue et enrichie de nouveaux chapitres, cette deuxième édition est le fruit d'un travail collectif du Comité de Nutrition de la Société Française de Pédiatrie et de la collaboration de nombreux médecins et diététiciens engagés sur le terrain. [lire la quatrième du livre Alimentation de l'enfant en situations normale et [...]]
Cet ouvrage répond aux questionnements scientifiques posés sur les effets biologiques des phytomicronutriments (polyphénols, phytostérols, caroténoïdes, glucosinolates…), dans le double contexte de transition nutritionnelle et du vieillissement de la population, et dans le cadre du rôle potentiel de notre alimentation dans la gestion de notre santé. [lire la quatrième du livre Les phytomicronutriments]
Au cours des dernières décennies, les pratiques alimentaires ont connu de fortes évolutions, caractérisées notamment par l'augmentation de la consommation de lipides, l'usage de plus en plus répandu de produits prêts à consommer, la progression de la restauration hors domicile, l'expansion de la grande distribution dans les circuits d'approvisionnement... [lire la quatrième du livre Comportements alimentaires]
L'auteur présente des travaux innovants dans le décryptage clinique et propose une solution thérapeutique de lutte contre l'obésité.
Durant leur processus d'amaigrissement, des adolescentes bénéficient d'une approche privilégiant le ressenti du corps par l'écoute des sensations physiques et corporelles et par un enveloppement psychologique. [lire la quatrième du livre L'adolescente face à l'obésité]
19,00 €
Actuellement indisponible Alerte dispo
Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur
Parmi toutes les caractéristiques qui déterminent la valeur d'un aliment pour le consommateur figurent les caractéristiques tant négatives que positives de la couleur du produit.
L'objet de cet ouvrage collectif est de faire un état des lieux des connaissances et expériences en matière de recherche et d'applications de la couleur dans l'univers des aliments. [lire la quatrième du livre La couleur des aliments]
L'évolution des connaissances en nutrition infantile, des recommandations cliniques et des dispositions réglementaires, européennes et françaises, impose une mise au point qui fait l'objet de cette 5e édition.
Qu'ils soient nutritifs, sains, naturels, frais, savoureux, allégés ou enrichis, irréprochables tant au niveau de leur qualité que de leur sécurité, les aliments que nous consommons au quotidien sont le résultat de l'application d'un vaste savoir scientifique interdisciplinaire. [lire la quatrième du livre Science et technologie des aliments]
L'évolution rapide des connaissances ces dernières années, notamment dans le domaine de la biologie cellulaire, a permis des progrès considérables dans les multiples domaines qui touchent aux vitamines, tout particulièrement quant à leurs mécanismes d'action et leurs rôle physiologiques. Encyclopédie des vitamines. [lire la quatrième du livre L'encyclopédie des vitamines - Du nutriment au [...]]
Près de 50 scientifiques francophones, médecins, pharmaciens, chercheurs, diététiciens, qui font autorité dans le domaine de la nutrition et du métabolisme de la personne âgée, rassemblés autour de la SFNEP (Société Francophone Nutrition Clinique et Métabolisme), ont fait le point sur ... [lire la quatrième du livre Traité de nutrition de la personne âgée]
Ce livre fait le tien entre les besoins nutritionnels et l'alimentation, et donne des recommandations en terme de consommation d'aliments pour respecter les apports nutritionnels conseillés. [lire la quatrième du livre L'équilibre nutritionnel]
56,00 €
Actuellement indisponible Alerte dispo
Cet ouvrage n'est momentanément plus disponible chez l'éditeur
Vous posez-vous parfois ces questions en face d'un patient obèse : Est-il indiqué d'entreprendre une prise en charge lourde et coûteuse ? Est-ce vraiment le bon moment pour le faire avec succès ? Comment motiver le patient à changer ses habitudes de vie ? Quelles questions ... [lire la quatrième du livre Obésité Les outils pour le praticien]
Rédigé par deux spécialistes de renommée internationale, le Précis des risques alimentaires a pour objectif de répondre aux nombreuses questions posées par l'élaboration de la nourriture et les dangers potentiels inhérents. [lire la quatrième du livre Précis des risques alimentaires]
Les oligo-éléments (ou sels minéraux) sont des métaux et métalloïdes contenus dans l'organisme et indispensables à son bon fonctionnement. Ces éléments électro-colloïdaux ne sont pas toxiques mais très efficaces, ce qui en fait des médicaments de premier choix. [lire la quatrième du livre Oligo-éléments et oligothérapie]
Comportements et consommations alimentaires en France, rassemble les plus récentes données compilées et analysées par le Centre de recherche pour l'étude et l'observation des conditions de vie (Crédoc) lors de l'enquête Comportements et consommations alimentaires en France (CCAF 2004). Portant sur 2 978 individus de 3 ans et plus, représentatifs de la population française, CCAF 2004 [...] [lire la quatrième du livre Comportement et consommations alimentaires des [...]]
Ce livre a pour objectif de faire la synthèse des connaissances actuelles sur la prise en charge de l'hyperlipidémie non seulement dans la population générale, mais aussi chez les patients souffrant des deux pathologies qui représentent un problème de santé publique en France : le diabète et l'insuffisance rénale chronique. [lire la quatrième du livre Cholestérol et triglycérides]
Tous ceux qui travaillent dans le domaine de la nutrition savent à quel point la mesure de la consommation alimentaire individuelle est une information essentielle.
L'utilisation de modèles ou de représentations iconographiques des aliments, et tout particulièrement le support photographique, constitue une aide précieuse pour améliorer la précision de l'estimation des apports [...] [lire la quatrième du livre Portions alimentaires.]
Nous utilisons des cookies pour assurer le bon fonctionnement du site et améliorer votre expérience-utilisateur.
Ce site respecte la loi RGPD du 25 mai 2018.
Vous pouvez modifier vos préférences à tout moment.
Consulter notre politique de confidentialité
Nécessaires
Les cookies nécessaires contribuent à rendre un site web utilisable en activant des fonctions de base comme la navigation de page et l'accès aux zones sécurisées du site web. Le site web ne peut pas fonctionner correctement sans ces cookies.
Statistiques
Les cookies statistiques aident les propriétaires du site web, par la collecte et la communication d'informations de manière anonyme, à comprendre comment les visiteurs interagissent avec les sites web.
Marketing
Les cookies marketing sont utilisés pour effectuer le suivi des visiteurs au travers des sites web. Le but est d'afficher des publicités qui sont pertinentes et intéressantes pour l'utilisateur individuel et donc plus précieuses pour les éditeurs et annonceurs tiers.
