Cueillette en famille
Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons
C’est bien connu, la curiosité commence dès la petite enfance. Cependant, à l'ère numérique, nos enfants peuvent trop facilement s'isoler des contacts significatifs avec le monde et les personnes qui les entourent. Une balade gourmande dans la forêt peut aider à les recentrer et la cueillette de plantes comestibles que l’on peut y [...]
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Auteur : Dave HAMILTON
Editeur : Dunod
Date parution : 04/2019CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Cueillette en famille"
Dave HAMILTON : est un homme d’extérieur. Il explore depuis 20 ans diverses régions du monde à la recherche de nourriture sauvage. Il est auteur de 3 livres liés à l’autosuffisance et comment consommer mieux et bien pour une vie saine.
Sommaire et contenu du livre "Cueillette en famille - Reconnaître et cuisiner les plantes sauvages au fil des saisons"
Les bases. Pourquoi cueillir ? Cueillir en toute sécurité. Ce qu'il faut porter et emporter. Où cueillir ? Ce qu'il vous faut en cuisine. Conservation.
Printemps. Ortie. Pissenlit. Ail des ours. Épinard sauvage. Mouron blanc. Menthe verte. Herbe à ail. Grand plantain.
Été. Merise. Sureau. Myrtille. Salicorne. Oseille commune. Vesse-de-loup géante. Ravenelle. Fraise des bois. Prune. Mûre.
Automne. Pomme. Rose. Aubépine. Framboise. Hêtre. Cèpe de Bordeaux. Noisette. Châtaigne. Sumac vinaigrier.
Hiver. Oseille des bois. Bette maritime. Bouleau.