Plus de 250 plantes sauvages et comestibles 60 recettes à concocter
Des photos réalisées en milieu naturel et des descriptions précises pour identifier chaque espèce.Des astuces de cuisine et des recettes originales, qui mettent en valeur les saveurs des plantes traitées. Ce guide pratique à utiliser sur le terrain présente des espèces communes de votre environnement proche. [lire la quatrième du livre Plantes comestibles, cueillette et recette des 4 [...]]
Imaginez un jardin boisé dans lequel vous pourriez vous balader tout en récoltant des fruits en toute saison. Un lieu où il serait possible de cueillir des kiwis et des haricots dans les branches d'un poirier, où les fraises mûriraient sous les grappes des groseilliers et où les salades grandiraient sous les fruits d'un amélanchier... [lire la quatrième du livre La forêt comestible]
Cet ouvrage réunit 200 plantes comestibles et 80 végétaux toxiques : toutes ces espèces figurent sur les 64 planches en couleurs. Le texte offre une description très précise de chacune, en soulignant les caractéristiques qui permettent l'identification. Il détaille les propriétés nutritives et médicinales, les parties du végétal à utiliser ainsi que la meilleure période de récolte. [lire la quatrième du livre Guide Delachaux Plantes Sauvages Comestibles et [...]]
Bien peu de disciplines échappent aux compétences de l'Ortie ; partout elle rend service, de l'étable au jardin, en passant par la cuisine et la pharmacie, sans oublier bien sûr le tissage...
Cette anthologie n'a d'autre ambition que de dévoiler tous ces secrets oubliés, recettes à l'appui, pour que vous puissiez enfin profiter de cet irremplaçable trésor naturel. ... [lire la quatrième du livre Les secrets de l'ortie]
Ce livre s'adresse à toute personne désireuse de s'alimenter plus naturellement et d'agrémenter ses repas de saveurs sauvages, mais aussi aux jardiniers, paysans, naturalistes, botanistes et curieux voulant mettre un nom sur une plante avant sa floraison. La méconnaissance et la peur de cueillir une plante toxique sont les premiers freins à la consommation des herbes sauvages. Dans les [...] [lire la quatrième du livre Récolter les jeunes pousses des plantes sauvages [...]]
Les plantes à baies sont liées aux sociétés rurales du monde entier qui trouvent dans ces fruits délicieux comme le cassis, ou toxiques comme le gui, de multiples usages et traditions ici racontés et illustrés. Comme les précédents titres de la série à succès « Fleurs sauvages », cet ouvrage très illustré présente plus de 70 [...] [lire la quatrième du livre Plantes à baies et petits fruits]
Avec ce guide, initiez-vous au monde des plantes sauvages comestibles, en allant à la découverte de leurs richesses et de leur qualité alimentaire, avec d'appétissantes recettes que vous pourrez réaliser à la maison ou sur le terrain, dès vos retours de cueillette. La tâche peut sembler ardue. [lire la quatrième du livre Mettez les plantes sauvages dans votre assiette]
Un guide totalement inédit qui présente plus de 1 000 plantes belles et comestibles, qu'elles soient ' comestibles et décoratives ' ou ' décoratives et comestibles '. Avec les conseils de 12 chefs étoilés. Ce livre écrit à quatre mains recense les végétaux qui nourrissent à la fois le corps et l'esprit, prouvant que l'on peut allier ces deux aspects du jardin sans perdre d'espace. [lire la quatrième du livre Toutes les plantes belles et comestibles]
A travers différents biotopes, nous vous apprenons à reconnaître les végétaux qui poussent en bord de mer et font le bonheur des gourmands. Sur le chemin des douaniers, le long de la grève, dans les prairies halophiles, les marais, sur les rochers et l'estran, vivent de nombreuses plantes comestibles. [lire la quatrième du livre Cueillette gourmande : Bord de mer]
Un ouvrage très illustré présente plus de 70 plantes aromatiques et condiments. Une promenade pédagogique qui fourmille d'infos sur leurs origines, leurs noms, les façons de les cultiver et de les multiplier, leur intérêt culinaire et tous leurs trésors. [lire la quatrième du livre Plantes aromatiques & condiments]
"Harnaché d'une charrette à bras, j'ai cheminé de bourg en bourg et cueilli ma pitance tout le long du voyage. " C'est ainsi que Vianney Clavreul résume son périple. De la baie de Somme jusqu'au sud de Porto, au Portugal, il a parcouru 2 600 kilomètres en six mois en se nourrissant presque exclusivement du fruit de sa glane. [lire la quatrième du livre Le manuel de la vie buissonnière]
"Vous voulez apprendre, de manière facile et ludique, à reconnaître, récolter et utiliser facilement les plantes sauvages ? Alors, Ce livre est fait pour vous. Grâce à une méthode pédagogique simple et accessible, vous n'aurez besoin d'aucune connaissance préalable pour vous initier et introduire les plantes sauvages dans votre vie quotidienne. [lire la quatrième du livre Plantes sauvages]
Amoureux des plantes depuis l'enfance, François Couplan trouve réconfort et simplicité dans sa relation avec la nature. Passionné des plantes sauvages comestibles, il a compté sur celles-ci pour assurer sa survie durant dix années d'autarcie au coeur des vastes étendues de l'Ouest américain. [lire la quatrième du livre Le plaisir de cueillir]
18,00 €
Définitivement indisponible
Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Que savons-nous aujourd'hui de la douceur de velours de la guimauve, du pansement de fine peau que nous offre la joubarbe des toits, des mille et une vertus de la verveine officinale qu'il n'est permis de cueillir qu'après avoir demandé l'autorisation aux esprits du lieu ?
Les plantes sauvages sont partout. Dans nos jardins, sur nos balcons, dans nos villes. Elles n'ont l'air de rien, souvent considérées comme de "mauvaises herbes", elles sont en réalité très précieuses, regorgeant de multiples propriétés. [lire la quatrième du livre Retour aux plantes sauvages]
Les plantes sauvages sont riches en éléments nutritifs et médicinaux et offrent une large palette de goûts particuliers. Ce guide pratique permet de les reconnaître facilement et sans erreur. Il présente : - Les 200 plantes sauvages comestibles les plus courantes et les plus importantes, classées par formes de feuilles, pour faciliter l'identification. [lire la quatrième du livre Plantes sauvages comestibles]
De nombreuses plantes sauvages sont à portée de main pour renouer le contact avec la nature et réaliser des recettes goûteuses et originales. Apprenez à les reconnaître : description, habitat, période de floraison et de récolte, bienfaits, conseils pour la cueillette et la consommation... [lire la quatrième du livre Le petit guide des plantes sauvages comestibles]
Ava vit avec son clan de chasseurs-cueilleurs entre la Loire et les Pyrénées, il y a vingt deux mille ans. Elle partage sa connaissance des plantes, célébrant une nature qui fournit aux hommes le bois pour se chauffer, la nourriture pour vivre ainsi que les remèdes pour soulager douleur et souffrance. [lire la quatrième du livre L'herbier d'Ava]
Une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine, ou comment identifier et cuisiner les meilleures plantes sauvages. Isabelle Hunault, fondatrice de l'association " Sauvages et Comestibles ", nous invite à une promenade à travers prés, bois et sentiers qui se prolonge en cuisine. Son livre permet d'identifier et de cuisiner 35 plantes sauvages comestibles [...] [lire la quatrième du livre Plantes sauvages comestibles]
Pars à la découverte des plantes sauvages comestibles ! François Couplan et Florian Kaplar te dévoilent tous les secrets de ces plantes que tu croises chaque jour, au détour d'un parc, d'un bois ou encore d'un champ. Avec ce guide, tu apprendras à identifier 20 plantes sauvages comestibles grâce à tes sens : vue, odorat, toucher, goût... [lire la quatrième du livre Les plantes sauvages comestibles]
Les légumes sauvages regorgent de vitamines et de sels minéraux et nous transmettent leur incomparable valeur nutritionnelle lorsque nous avons la chance de pouvoir en consommer. Le présent ouvrage, renouant avec la mémoire des savoirs ancestraux liés à la connaissance des herbes alimentaires sauvages, inventorie nombre de plantes comestibles pouvant faire l'objet de cueillettes et [...] [lire la quatrième du livre Abécédaire des plantes sauvages comestibles]
Une soixantaine de recettes savoureuses concoctées par un spécialiste des plantes sauvages comestibles et illustrées par une aquarelliste de talent, pour découvrir les vertus culinaires parfois insoupçonnées d’une douzaine de plantes de nos montagnes. À offrir ou à s’offrir. [lire la quatrième du livre Cuisiner les plantes de montagne]
Voici un guide d'identification hors du commun permettant de déterminer, sans risque d'erreur, les 50 plantes comestibles les plus courantes de la flore française.Par sa précision et sa facilité d'accès, il rivalise avec une balade botanique in situ. [lire la quatrième du livre Plantes sauvages comestibles]
Carotte sauvage, ail des ours, aubépine ou pissenlit, près de chez vous, dans les forêts, les prairies mais aussi dans les parcs et sous-bois des grandes villes, poussent des plantes aux vertus insoupçonnées. . . Toutes ces mauvaises herbes piétinées et ignorées se révèlent des ressources précieuses et savoureuses à portée de main. [lire la quatrième du livre Cueilleur urbain]
Des fruits, du soleil, pas ou peu de sucre, et la magie des confitures solaires s'opère. Ce livre, poétique et pratique, est d'abord un recueil intuitif pour réaliser à moindres frais des recettes originales saines qui vous surprendront par leur simplicité et les savoureux résultats obtenus. [lire la quatrième du livre Les confitures solaires et comment fabriquer un [...]]
L'Ayurveda (du sanskrit âyus signifiant vie, et véda signifiant connaissance) est une science empreinte de sagesse. Elle est sans doute la plus ancienne et la plus complète tradition de connaissance qui ait été transmise jusqu'à nos jours. Un ancien proverbe ayurvédique énonce : Quand la façon de se nourrir est inadaptée, la médecine ne peut rien. [lire la quatrième du livre Ayurvedic garden]
Comestible ou pas? Cette jolie baie rouge est-elle consommable ou bien toxique? C'est une question que l'on se pose souvent, à plus forte raison avec des enfants qui sont souvent tentés de tout porter à leur bouche. Car la nature regorge de fruits et de fleurs savoureux à découvrir, mais aussi de pièges à éviter. Ce livre vous donnera des réponses claires et rapides. [lire la quatrième du livre plantes sauvages comestibles et toxiques]
12,90 €
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Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Plus de 300 recettes classées selon la partie de la plante utilisée, pour cuisiner plus de mille plantes sauvages oubliées. Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. [lire la quatrième du livre Cuisine Sauvage]
39,00 €
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Cet ouvrage n'est plus commercialisé par l'éditeur
Ce livre vous invite à découvrir au fil des saisons les plantes que vous pouvez cueillir dans la nature et la partie que vous pouvez consommer (feuilles, fleurs, fruits, racines).
Les Mosaïques Nature vous offrent l'essentiel en 128 pages 1 guide des espèces1 carnet de terrain personnalisé Enrichi de conseils et d'informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier... [lire la quatrième du livre Fleurs sauvages comestibles]
Si vous aimez vous promener, découvrir des saveurs nouvelles et faire des économies, ces histoires délicieuses de plantes sauvages comestibles vont vous combler ! Nous sommes loin d'imaginer la quantité de bonne nourriture que la nature nous offre. [lire la quatrième du livre Cueillettes sauvages]
9,90 €
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Les Mosaïques Nature vous offrent l'essentiel en 128 pages 1 guide des espèces1 carnet de terrain personnalisé Enrichi de conseils et d'informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier... [lire la quatrième du livre Plantes sauvages comestibles]
Les Mosaïques Nature vous offrent l'essentiel en 128 pages : 1 guide des espèces et 1 carnet de terrain personnaliséEnrichi de conseils et d'informations pratiques pour voir les espèces, apprendre à les reconnaître, les dessiner, les photographier... [lire la quatrième du livre Fruits sauvages comestibles]
Cuisiner les plantes sauvages est devenu tendance...Mais cela ne s'improvise pas...En pionnier de la discipline, Bernard Bertrand étudie, met en herbier, dessine, photographie et récolte de nombreuses plantes sauvages depuis plus de 35 ans.De ce contact étroit est née une intimité réelle avec les sauvageonnes les plus courantes et les plus précieuses de notre flore. [lire la quatrième du livre La bourrache]
Ce livre vous invite à faire connaissance avec les plantes sauvages des prés, des talus et des bois et à les utiliser tout au long de l'année pour agrémenter salades, soupes, desserts et autres fantaisies culinaires. [lire la quatrième du livre Sauvages et comestibles]
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