Chasseur Cueilleur
Combien d'entre nous ne rêvent-ils pas la nuit aux pêches d'autrefois sur l'île aux Oiseaux du bassin d'Arcachon, au Martray sur l'île de Ré ou dans les affluents de la Loire ? Combien n'ont-ils pas le souvenir des premiers tirs à la 9 mm sur les merles dans les haies ? Combien, [...]
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Auteur : Eric AUDINET , Jean-Luc CHAPIN
Editeur : Confluences
Date parution : 11/2011CB Google/Apple Pay, Chèque, Virement
Quel est le sujet du livre "Chasseur Cueilleur"
Combien n'ont-ils pas le souvenir des premiers tirs à la 9 mm sur les merles dans les haies ? Combien, plus tard, initiés par un père ou un grand-père, n'ont-ils pas le coeur qui bat à l'évocation de la première bécasse retrouvée dans les feuilles mortes, de la truite ferrée dans le cours transparent d'un torrent de montagne on de la poignée de cèpes ramassée derrière un chêne centenaire ? Combien, simplement, ne songent-ils pas à ces ronciers de mûres à la fin de l'été au bord des chemins ou aux sacs de jute remplis d'escargots le long d'anciennes voies ferrées.
Ce à quoi ils songent vient de vieilles histoires : des histoires d'enfance bien sûr, mais aussi de chasseurs cueilleurs de la Préhistoire. Mais les enfants sont devenus grands et responsables ; et l'espèce humaine s'est sédentarisée et séparée de la nature en inventant l'agriculture, l'élevage, l'artisanat, l'industrie.
La France est un pays où la diversité des milieux naturels, des grandes forêts d'Auvergne ou des Landes à l'immense côte atlantique, des zones humides aux grandes plaines céréalières, des massifs montagneux à la baie de Somme et aux étangs des Dombes, permet encore aux chasseurs, aux pêcheurs mais aussi aux simples cueilleurs, d'échapper aux contraintes de l'existence trop réglée de nos villes, d'assouvir un désir d'évasion, de renouer ce lien magique à la nature.
Sans le savoir, ou si peu; ils retournent à l'enfance comme ils retrouvent un peu de la vie des anciens hommes. Chasseur Cueilleur est le récit de cette expérience. C'est aussi un livre d'art où chaque nuage renvoie le lecteur à .un moment privilégié. En fin d'ouvrage, on trouvera les recettes d'une cuisine immédiate qui sont au fond l'aboutissement de nos évasions.
Directeur des éditions confluences et écrivain,
Eric Audinet a notamment publié plusieurs récits
et des ouvrages sur la nature du Sud-Ouest.
Jean-Luc Chapin est photographe à l'Agence Vu.
Ses principaux centres d'intérêt concernent la trilogie
Nature-Hommes-Animaux. A récemment
publié des ouvrages sur le marais Vernier et la
forêt normande.
Ils ont publié ensemble Cèpes (2009) et Pêcheur
en 2013 et approfondissent ici un même amour
immodéré pour le lien entre la nature et
l'homme.
En suivant ce lien, retrouvez tous les livres dans la spécialité Chasse - Pêche.
Sommaire et contenu du livre "Chasseur Cueilleur"
SOMMAIREMon Marin
J. SAUVAGE NOMADE
II. DES VALLONS, DES COLLINES, ET DES CHEMINS CREUX
III. rAPPEL DE lA FORîT
N DES lAGUNES, DES RIVIÈRES ET DES MARAIS
v: rIVRESSE DËS HAUTEURS
VI. UN BALCON SUR lA MER
DEUX TROIS CHOSES SUR lA CUISINE
POUR FINIR: SOUVENIRS DE P!CHE
Quelques livres Remerciements
p.
7
p.
17
p.
57
p.
115
p.
126
p.9
p.35
p.83
p.97
p.125
p.126