Cépages & vins
Ces raisins qui font les bonnes bouteilles
Apprécier un vin, c'est connaître les cépages qui le composent. Avec le terroir et le climat, ils apportent couleur, arômes et équilibre au vin, et lui donnent toute sa personnalité.Découvrez dans ce [...]
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Auteur : François COLLOMBET
Editeur : Dunod
Collection : Hors collection
Date parution : 08/2020 (2ème édition)sous 4 à 8 jours
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Quel est le sujet du livre "Cépages & vins"
- Bourgogne aujourd’hui
- Revue Française d’œnologie
La Revue du vin de France Hors-Série – « Un bouquin intéressant, facile d’accès et joliment illustré par de nombreuses cartes, photos et aquarelles »
François COLLOMBET : Journaliste expert en vin. Créateur du site www.dico-du-vin.com, il est également auteur d’ouvrages à succès aux éditions Hatier.
- Bourgogne aujourd’hui
- Revue Française d'Oenologie
La Revue du vin de France Hors-Série – « Un bouquin intéressant, facile d’accès et joliment illustré par de nombreuses cartes, photos et aquarelles »
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Sommaire et contenu du livre "Cépages & vins - Ces raisins qui font les bonnes bouteilles"
Les cépages. De airén à zinfandel, en passant par cabernet, chardonnay, malbec, riesling, sauvignon... Les régions viticoles en France. Alsace. Bordelais. Bourgogne et Beaujolais. Champagne. Corse. Jura. Languedoc-Roussillon. Provence et Côte d'Azur. Savoie, Haute-Savoie et Bugey. Sud-Ouest. Vallée de la Loire. Vallée du Rhône. Les grands vignobles dans le monde. Afrique du Sud. Allemagne. Californie. Espagne. Hongrie. Italie. Index des appellations, couleurs et cépages.
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